когато

Сигурно сте чували за здравословните ползи от това сирене и много от нас го почерпят със закуска всеки ден. Какъв ефект обаче оказва ежедневната консумация на извара върху вашето здраве?

В допълнение към количеството калций, което укрепва костите, изварата има и редица други предимства. Знаете ли, че може да подобри метаболизма ви и да коригира нивата на кръвната захар? Сравнително проучване установи, че всички видове извара са здравословни, независимо от количеството мазнини. Тя също потвърди, че най-вкусна е изварата от козе мляко. Представяме ви информация от други изследвания, които са показали ползите от ежедневната консумация на извара.

1. Метаболизмът ви ще се ускори

Витамините от група В, които се съдържат в изварата, подобряват метаболизма. Витамин В12 подобрява мозъчната функция и помага на тялото да усвоява по-добре желязото. Рибофлавинът превръща въглехидратите в енергия, а пантотеновата киселина подобрява метаболизма на протеините, мазнините, въглехидратите и аминокиселините в тялото.

2. Мускулите са укрепени

Изварата съдържа протеин, наречен казеин, който бавно усвоява тялото и спомага за увеличаване на мускулната маса. Ето защо много спортисти свикват да ядат извара след тренировка. Аминокиселините попадат в кръвта и мускулите получават здравословно количество хранителни вещества. След като консумирате извара, можете да се чувствате сити и пълни с енергия за по-дълъг период от време.

3. Отслабвате по-лесно

Проучване от 2015 г. установи, че изварата може да ви помогне да отслабнете, дори без редовно усилено обучение. В проучването имаше 2 групи хора: хора с наднормено тегло, които ядоха нискокалорична диета и ядоха извара редовно, без да правят физически упражнения, а втората група включваше хора на същата диета, които спортуваха по едно и също време. И двете групи са успели да отслабнат, така че ако нямате време да тренирате във фитнеса, първата ви стъпка трябва да бъде да промените диетата си.

4. Репродуктивното здраве на жените ще бъде подобрено

Млечните продукти са богати на протеини, калций и витамин D. Редовната консумация на извара е чудесна за здравето на жените, защото помага за стабилизиране на нивата на хормоните и менструалния цикъл и дори може да намали риска от рак на гърдата. 16-годишно проучване показа, че високите нива на витамин D и калций при жени в менопауза са помогнали за намаляване на риска от рак на гърдата.

5. Костите ви ще бъдат по-здрави

За предимствата на богатите на калций продукти знаем още от детството си. Благодарение на тях зъбите и костите ни са по-здрави. Изварата съдържа 28% от препоръчителното дневно количество калций. Освен това има положителен ефект върху метаболизма и костната плътност. Ще получите максимален ефект от калция, ако започнете да го приемате от детството. Консумацията на богати на калций храни по време на бременност намалява риска от остеопороза и стабилизира нервната система.

6. Нивото на кръвната Ви захар ще бъде стабилно

Изварата съдържа магнезий, който поддържа нивата на кръвната захар в норма. Това е особено полезно за хора, които имат диабет тип II. Ако ядете извара всеки ден, трябва да вземете предвид съдържанието на мазнини: то не трябва да има повече от 1,5% мазнини. Извара с по-голям процент мазнини не трябва да се консумира ежедневно.

7. Вашето сърдечно-съдово здраве ще се подобри

В допълнение към подобряването на нивата на кръвната захар, магнезият има положителен ефект върху сърдечно-съдовата система. Поддържа кръвното налягане под контрол и предотвратява образуването на кръвни съсиреци. 200 г извара осигуряват на тялото около 30% от препоръчителната дневна доза селен. Той е мощен антиоксидант, който неутрализира негативния ефект на свободните радикали и предпазва кръвоносните съдове и сърцето от увреждане.

8. Рискът от инсулт е намален

Изварата съдържа калий в допълнение към други хранителни вещества. Той поддържа баланса на течностите в тялото, намалява тревожността и допринася за разпространението на нервните импулси. Редовната консумация на калий понижава кръвното налягане и в резултат на това намалява риска от инсулт. Консумацията на млечни продукти, включително извара, действа за предотвратяване на метаболитния синдром, свързан със сърдечно-съдови заболявания и диабет.

Кога не трябва да го консумирате

Както всеки друг продукт, яденето на извара има своите недостатъци. Може да съдържа много сол: половин чаша извара съдържа около 400 милиграма натриев хлорид. Препоръчителният дневен прием е 1500 милиграма.

В същото време трябва да избягвате да ядете извара, ако имате проблеми с бъбреците. Твърде много протеин увеличава тежестта върху отделителните органи. Извара не трябва да се консумира от хора с непоносимост към лактоза или да се избират само алтернативи без лактоза.