пожелаете

Снимка на илюстрацията: Unsplash

Независимо дали става дума за барбекю с приятели или коледна вечеря, подобни събития често не работят, без по-късно да обвиняваме себе си, че можем да ядем малко по-малко.

Много изследвания са фокусирани върху дългосрочните ефекти върху здравето на висококалоричния прием върху здравето. Знаем, че честото преяждане означава повишено съхранение на мазнини в тялото, влошаване на качеството на ендокринната система и промени в нашата мускулна, скелетна и особено мастна тъкан.

Еднократно преяждане

Ние обаче знаем малко за това как тялото ни се справя с еднократния прекомерен прием на храна и как този хранителен излишък влияе върху цялостното ни здраве. Именно върху това се фокусира изследването, публикувано в British Journal of Nutrition, което разглежда портала The Conversation.

Способността да се преяжда е често срещана при хората и дори има традиции. Например, членовете на племето Massa, живеещи предимно в Камерун, участват в традиционен фестивал, където се опитват да наддават колкото се може повече тегло чрез преяждане. Много от членовете му също натрупват 11 килограма мазнини за два месеца, консумирайки до 8 700 калории на ден. Това е три пъти повече, отколкото трябва да яде възрастен на ден.

Въпреки че тази крайност показва, че телата ни лесно могат да консумират прекомерна консумация, тя не винаги може да бъде добра.

В проучването изследователите разглеждали хората, когато се хранели един по един. Те също така разгледаха как ще се отрази на телата им в рамките на часове след хранене.

Ядоха до два пъти

Те тестваха група от 14 здрави мъже на възраст от 22 до 37 години. В една част от проучването те бяха помолени да ядат толкова пица, докато се почувстват сити. Средно тези мъже са успели да изядат 1500 калории, което се равнява на почти една голяма пица.

Снимка на илюстрацията: Unsplash

По време на следващия тест те бяха помолени да ядат колкото се може повече пица, до максималната си граница на пълнота. Беше забележително, че тези мъже успяха да ядат почти два пъти по това време, консумирайки средно 3000 калории. Някои от изследването обаче са успели да изядат до 4800 калории, еквивалентно на около 2 и половина големи пици.

От това изследователите стигнаха до заключението, че ако стомахът ви изпрати сигнал, че вече сте напълно изядени, това означава, че можете да вземете още една толкова голяма порция.

Тялото се справи добре

Изследователите обаче не са изследвали само приема на калории. Мъжете вземали кръвни проби на редовни интервали в рамките на четири часа след започване на хранене, за да видят как тялото им се справя с храната. Изненадващо, въпреки че консумира два пъти повече от нормалното, имаше само леко повишаване на кръвната захар и нивата на мазнини в кръвта.

Снимка на илюстрацията: Unsplash

Способността да се поддържат нивата на кръвната захар и мазнините в нормални нива показва здравословния метаболизъм на човека. Ако тялото не може да поддържа тези стойности, могат да се развият различни заболявания, като диабет тип 2 или сърдечно-съдови заболявания.

При изследваните хора изследователите отбелязват, че техният метаболизъм работи малко повече от обикновено. Те наблюдават хормони, отделяни от храносмилателния тракт и панкреаса, които помагат за регулиране на нивата на кръвната захар. След хранене те също наблюдават по-висок пулс, потвърждавайки, че тялото се опитва да работи по-усилено, за да се справи с храната.

Снимка на илюстрацията: Unsplash

Дори 4 часа след хранене, участниците не са имали апетит за нищо, дори нищо сладко и са се чувствали по-сънливи или са имали по-малко енергия.

Работи само със здрави хора

Резултатите от проучването са ограничени до 4 часа след консумация. Учените обаче твърдят, че ако пожелаем веднъж, това няма да причини никаква вреда на здравето, разбира се, ако говорим за здрави индивиди.

Изследователите обаче посочват, че честото преяждане води до метаболитен синдром, който е комбинация от високо кръвно налягане, диабет и затлъстяване. Проучването показа, че тялото има изключително добра способност да се справи с високия прием на храна чрез регулиране на захарта и кръвта. Това също е следствие от еволюцията, когато периодите на глад се редуват с периоди на изобилие в миналото и това изследване е само пример за еволюционна адаптация.