- Според експерти има един вид устойчив детокс. Това е детоксикация на захарта.
- Ако решите да намалите захарта в диетата си, тя ще ви се върне при намаляване на теглото, подобряване на цялостното здраве или дори по-красива и сияйна кожа.
- Както обикновено обаче има и улов. Има още повече.
Сладкият вкус предизвиква усещане за щастие и благополучие в нас и ни дава моментно усещане за еуфория. Трябва обаче да се внимава с рафинираната захар, но също така и с излишните въглехидрати. Това води до неблагоприятни биохимични промени в организма. Преяждането води до затлъстяване, което увеличава риска от наднормено тегло, а затлъстяването обикновено се свързва със сърдечно-съдови заболявания, ставни проблеми или болест на Алцхаймер.
Когато обаче говорим за преяждане, нямаме предвид само сладкиши или сладкиши. Има и менюта с редовен прием на сладкиши, бисквити и бисквити от бяло пшенично брашно, „здравословни“ зърнени храни и мюсли, които обикновено съдържат над 30 процента захар и, разбира се, подсладени напитки.
Наричането на захар като наркотик обаче е мощно, но истината е, че тя кара мозъка да изхвърля серотонин или допамин, вещества, които се появяват по време на оргазъм или след силни лекарства.
Защо да си починете от захарта?
„Захарта ви прави дебели, грозни и стари“, казва Брук Алперт, регистриран диетолог и съавтор на „The Sugar Detox: Lose the Sugar, Lose the Weight - Look and Feel Great“ (Detox от Sugar: Отслабване, Отслабване - Изглеждат и се чувстват страхотно).
"През последните години установихме, че именно захарта стои зад наднорменото ни тегло. Освен това тя е основна причина за сърдечни заболявания, влияе негативно върху състоянието и външния вид на кожата и води до преждевременно стареене", обяснява той пред CNN . При децата причинява хиперактивност.
Какво се случва с тялото, ако засаждаме захар за един месец?
Ако решите да засадите захар, ще забележите промяната след няколко дни. „Не става въпрос обаче само за свеждане до минимум на захарта, към която обикновено се добавя по-сложна настройка на менюто, движението и тя върви едно с друго“, казва психологът Мартин Милер.
Разберете дали сте психопат. Ако пиете черно горещо кафе
Когато човек започне да яде храна без захар или поне я свежда до минимум, това облекчава не само тялото, но и главата. Мигрената или депресията отшумяват. Той усеща промените в тялото си след около 10 до 14 дни и започва да възприема вкусове, които не е забелязвал преди.
Специфичните промени в организма са както следва:
- бърза загуба на тегло
- по-красива и сияйна кожа
- по-малко тъмни кръгове под очите
Изследванията на Lustig разкриват, че дори в случая на деца, изключването на захар има огромна обосновка. Ако децата бяха отстранени от диетата на затлъстелите деца само за девет дни, всички аспекти на тяхното метаболитно здраве се подобриха, независимо от промени в телесното тегло или общата загуба на калории.
Алперт казва: "Неефективно е да каните хората да ядат по-малко нещо, от което зависят. Дори не бихте помолили алкохолик да изпие две бири."
Хранителният терапевт Моника Телупилова се съгласява с това твърдение, но добавя, че уловката е, че „ако някой иска да реши своите навици в дългосрочен план (което е единственото, което ще донесе дългосрочни ползи за здравето), ще трябва да се научи да компромис и се научете да консумирате източници на захар. в препоръчителните и разумни количества. "
Как да го направя?
Не се препоръчват добавени захари или алкохол през първите три дни. „По принцип ядете протеини, зеленчуци и здравословни мазнини“, добавя Алперт.
Пример за хранене:
- закуската може да съдържа три яйца по всякакъв начин
- обядът трябва да включва птици, риба или тофу и маруля
- за вечеря можете да имате задушени зеленчуци (например броколи, кейл, спанак) вместо салата
- ядки, например, се препоръчват като закуски
- подходящи напитки са вода, неподсладен чай и черно кафе
- забравете за изкуствените подсладители (!)
След като завършите първите три дни на детоксикация на захар, можете да добавите ябълка и едно млечно хранене, разбира се без захар. Можете също така да имате някои зеленчуци с по-високо съдържание на захар, като моркови и грах.
През първите дни е важно да запомните, че спирането на захарта през първите дни носи със себе си странични ефекти, подобни на лечението с отнемане.
Морска или класическа сол? Това е маркетингов ход, истината е съвсем различна, отколкото сме предполагали
„В зависимост от това колко силна е пристрастяването ви, може да изпитате симптоми на отнемане като раздразнение и умора“, казва Алперт. Робърт Лустиг, професор по педиатрия и член на Института за изследвания на здравната политика в Калифорнийския университет в Сан Франциско, твърди от своите изследвания, че децата са изпитвали тревожност и раздразнителност през първите пет дни на изключване на захар и кофеин, но в крайна сметка са разрешени .
Ако започнете да се чувствате наистина зле, първа помощ се препоръчва да ядете малко плодове. През втората седмица можете да добавите порция плодове, богати на антиоксиданти и друга порция млечни продукти, нишестените зеленчуци като тиква могат да бъдат върнати в диетата.
През третата седмица можете да добавите ечемик, овесени ядки, повече плодове, включително грозде, дори можете да се поглезите с парче черен шоколад. През четвъртата седмица можете да включите и нишесте, включително хляб и ориз.
През четвъртата седмица в менюто се завръща храна като сандвич или малки грехове под формата на случайни сладолед или парче десерт на тържество.
Експертът по диета и здравословно хранене Моника Телупилова обаче посочва, че краят на детоксикацията не смята зависимостта за разрешена. „Напротив, когато хората получат впечатлението, че най-накрая са на финалната линия и че имат зад гърба си„ онзи ад “, тогава или веднага, или по-устойчивите ще се върнат бавно, много радостно и с желание там, където са били. "
Експертът от CNN Брук Алперт припомня, че целта на целия месечен детокс е да върне на хората контрола върху приема на захар. Наистина обаче е и просто?
„Добра идея е, но ако хората не се научат дълго да контролират приема на захар и не определят разумно ниво, те ще запомнят детоксикацията като преживяване, но без никакви последствия и мерки за следващия живот, "Предупреждава Телупилова.
* Статията е публикувана в сътрудничество с Моника Телупилова, консултант по хранене и хранителен терапевт.