това

Не. BIO, EKO, Organic стикерите не са рекламен трик. Те обаче не означават автоматично по-здравословна или диетична храна!

Вече можем да намерим няколко индивида при нас, особено тези с по-високи доходи, които се отправят направо към биологичната секция в супермаркета и пътуват в чужбина до близките международни моркови всеки уикенд. Останалите словаци ги гледат като същества от друга планета. Кой може да бъде толкова глупав и да даде две евро за три домата, когато за 80 цента може да има цял килограм?!

10 органични храни, които си струва да купите

сладки чушки, салати, спанак, моркови, целина, броколи, праскови и нектарини, круши, ябълки, ягоди, череши. Те пръскат най-много и следи от химически спрейове също се съдържат в пулпата им. Следователно, това няма да помогне, дори ако премахнете кожата!

Отървете се от био стикера

лук, зеле, патладжан, авокадо, бобови растения, манго, банан и киви. Ако премахнете кожата или горния слой листа, останалата част от плодовете не съдържа следи от спрейове.

Чудеса в месото

Био ябълката може да изглежда точно като обикновена, но не е същото. Фермерите си помагат от няколко години с изкуствени торове, химически спрейове, хормони на растежа, антибиотици и агенти инженеринг. В хранителната индустрия те използват чудеса като химически подобрители на вкуса, оцветители, консерванти, аромати и изкуствени аромати. Мненията се различават относно ефекта на тези „помощници“ върху човешкото здраве. Много експерти са убедени, че хранителната химия е обект на строг контрол и е безвредна за нашето тяло. Други бият тревога, че причинява алергии, автоимунни нарушения или дори рак. Така или иначе, ако искате да сте сигурни, че вашата диета води началото си от полето или плевнята, а не от лабораторията, трябва да преминете към био. Зеленчуците и плодовете с този етикет идват от полета, които са били оплодени с кравешки тор и компост, а не с изкуствени торове. Органичните круши не се пръскат химически. Кравите, от които произхожда биологичното месо, не са легирани с костно брашно или антибиотици и не живеят в големи хранилки, а пасат биосемена на биологични ливади.

„Терминът естествен или изцяло естествен не е органичен.“

Червеите биха купили органични

Защо са скъпи

„Производството на биологични храни отнема повече време и отнема много хора. Когато отглеждате био картофи, тениите се събират на ръка “, обяснява Ярослав Дробни. „Органичните храни не съдържат консерванти, така че имат по-кратък срок на годност.“ В сравнение с колегите от Европейския съюз, словашките биологични фермери имат само половината субсидии. А словашките търговци са алчни. Биологичните ферми се оплакват, че търговците си дават непропорционален марж върху производството си. Фермерът продава био картофи за 40 цента за килограм, но те ги продават в магазина за 1,30 евро за килограм. Само за да разберете защо органичното е по-евтино в Австрия. Ярослав Дробни е убеден, че цената също е въпрос на търсене. Ако купуваме по-често биологични продукти, конкуренцията ще се увеличи, цените ще спаднат. „В Швейцария поради голямото търсене и система от субсидии цените на органични и небиологични продукти са почти едно към едно“, заключава експертът.

Не е нужно да Био?

Можете да се предпазите от пестициди в плодовете и зеленчуците: 1. Купете различни видове, за да избегнете излагане на същия вид пестицид. 2. Измийте честно, дори с четка. В случай на най-пръсканите видове, като праскови, е по-добре да отрежете цялата кожа. 3. Дайте предимство на сезонните и домашните видове. Транспортът и съхранението на дълги разстояния изискват допълнително пръскане, някои плодове и зеленчуци дори "восък" за консервиране. 4. Предпочитайте продуктите на Европейския съюз. Някои други държави имат по-малко строги стандарти за продоволствена сигурност.

Биоопасности