След дълго време реших да напиша нещо, но този път няма да става въпрос за спорт. Знаете ли, че говеждото е третият най-популярен вид месо в света? Няколко експерти обаче се съгласяват, че кравите са много по-опасни за нашата Земя от автомобилите. Известно е, че кравите произвеждат метан, който има по-голямо въздействие върху изменението на климата, отколкото само транспортът.
Именно промените в съществуващите хранителни навици към западния тип диета увеличават търсенето на мляко и говеждо месо в много части на света всяка година. В няколко страни те се опитват да предотвратят прекомерна консумация на говеждо месо, а цените на този вид месо също са три пъти по-високи от птиче месо. В Дания и Швеция дори обмислят въвеждането на специален данък върху говеждото месо.
Прекомерно използване на торове в селското стопанство
Транспортът е отговорен за около четиринадесет процента от емисиите на парникови газове, но производството на говеждо месо е с няколко процента повече. В допълнение, това е метанът, който има много по-голямо въздействие върху изменението на климата, отколкото въглеродният диоксид от двигателите с вътрешно горене.
Германският психолог Герд Гигеренцер, който се занимава с поведението на хората, твърди, че обществото излишно изпада в безпокойство от транспорта. Той представлява едва двадесет процента от общото замърсяване на въздуха на планетата. В този контекст кравите и интензивното земеделие са по-зле за хората от дизеловите двигатели в градовете.
3,3 милиона души умират всяка година на планетата поради замърсяване на въздуха. „В селското стопанство това е прекомерна употреба на торове. Под формата на амоняк той преминава в атмосферата, където се превръща в нитрати. Азотните оксиди са накрая “, каза Гигеренцер пред Frankfurter Allgemeine Zeitung.
Опитайте се да отглеждате крави, които растат по-бързо
За да се намали тежестта върху атмосферата и околната среда на добитъка, експертите също търсят начини кравето месо да се съхранява по-бързо. Това означава разплод на крави, които биха се разраснали по-бързо. "Ако всеки американски фермер намали емисиите от крави с 12 процента, това ще бъде от полза за климата, сякаш половин милион коли изчезват от пътищата", каза Нани Хиршберг, вицепрезидент на Stonyfield Natural Resources.
Животновъдството е енергийно неефективен процес. В една бразилска ферма се използват невероятни 900 тона соя като храна за 38 000 парчета говеждо месо всеки ден. По време на процеса кравите произвеждат много парникови газове и консумират много повече калории, отколкото изразходват месото си, досега ще бъдат изсечени повече гори, за да отгледат фураж, отколкото ако хората ядат соя веднага.
В бъдеще ще се отглеждат само „правилните“ крави
Изследователите също изследват подробно един от четирите стомаха на кравата. Именно ферментацията в червея води до производството на нежелан метан. Тестовете в лаборатория близо до Единбург, Шотландия, сега изследват ефекта на фуражите върху емисиите на метан. „Проучваме и въздействието на генетиката“, добави Райнер Рьом, генетик от Шотландския селски колеж. Лабораторията извършва тестове на 72 животни, всяко с осем потомци от девет бика. Те се заключват в отделни камери за три дни и се хранят с разнообразни храни. Вече е установено, че потомството на някои бикове отделя по-малко метан от други. По този начин те биха могли да станат основата на ново световно развъждане.