Foodblog пълен с храна, вкусове и аромати.

  • Тестени изделия
  • Пустини
  • списание foodissimo Extra
  • Къде да ядем
  • Месо и риба
  • Напитки
  • Други
  • Сладкиши
  • Супи
  • Скитания по света
  • Закуска
  • Салати и зеленчуци

Сега е официално. Лятото се сбогува с нас преди няколко дни и тук имаме есен. Летните плодове са заменени от тикви, картофи, ябълки, кестени, ... Есента също има своя чар. Цъфтящите ливади ще бъдат заменени от пусти полета, което ни казва, че някъде страхотните зеленчуци трябва да бъдат скрити. Ако тази година сте имали повече тикви, отколкото сте очаквали и не знаете какво да правите с тях, може би тази супа може да е и за вас. Не само за късметлиите, които имат градини, но и за любителите на пазаруването. Чувствайте се свободни да си купите тиква (за предпочитане Хокайдо) при следващата си покупка и опитайте и нея. Дори не мога да си представя по-проста супа. И също така има страхотен вкус. Точното нещо за студените есенни вечери.

Сурови материали:

  • ядково масло
  • 2 средни лука
  • 2-3 скилидки чесън
  • 1 л зеленчуков бульон
  • 2 парчета почистена тиква Хокайдо
  • 200 мл заквасена сметана
  • индийско орехче
беше
Ако не знаете какъв вид тиква имам предвид, харесайте го - хокайдо

Приближаване:

  1. На разтопено масло запържете ситно нарязан лук с чесън.
  2. Към лука добавете тиква хокайдо, която, разбира се, предварително нарязваме на по-малки кубчета с ципа. Запържете за малко с лук и чесън.
  3. Сега задушете тиквата за известно време, покрийте с малко бульон, покрийте с капак. Не трябва да правим нищо, докато тиквата не омекне. Възможно е само да използваме времето и да почистим малко съдовете, така че да имаме време да се насладим само на супата след готвене. Не е необходимо да почиствате веднага след хранене, когато можем да го правим непрекъснато по време на готвене.
  4. Добавете останалата част от бульона към задушената тиква и гответе известно време.
  5. Настъпи моментът да се разположи тежък отряд на фронтовите линии. Смесваме супата си до гладка смес с потапящ миксер или кухненски робот. Готово? Така че обратно със супата в тенджерата, добавете заквасената сметана и оставете нашата кремообразна супа още малко да се готви.
  6. Определено няма да забравим да подправим супата с индийско орехче, подправки и сол.
  7. Залейте готовата порция супа със зехтин или балсамов оцет, добавете сух печен слънчоглед или тиквени семки.

Има красота в простотата, но и страхотен вкус. Всеки от нас може да направи такава проста и вкусна супа. Просто иска да започне. Така че не се убеждавайте дълго. Започва сезонът на тиквата, така че се наслаждавайте пълноценно.

С есенна атмосфера в кухнята,
foodissimo