Чудите се как да използвате фритюрник с горещ въздух? Има много рецепти за хранене.

горещ

Това е универсална тенджера, която осигурява не само здравословен начин на пържене, но и печене.

Каква магия в него?

Елате да разгледате най-популярните рецепти от фритюрника с горещ въздух!

Телешка пържола от фритюрник с горещ въздух

Говеждо отпускащо месо. Заслужава си. Пълна е с протеини и желязо.

Състав:

  • 4 супени лъжици омекотено масло
  • 2 скилидки чесън
  • 2 чаени лъжички прясно нарязан магданоз
  • 1 чаена лъжичка прясно нарязан лук
  • 1 чаена лъжичка прясна нарязана мащерка
  • 1 чаена лъжичка прясно нарязана мащерка
  • 1 кг телешко филе
  • сол
  • пипер

Приближаване:

  • В купата смесете маслото с билките и увийте в хранително фолио. Оставете готовото билково масло да се охлади в хладилника за 20 минути.
  • Посолете и пипернете пържолата от двете страни.
  • Оставете го да се пържи във фритюрник с горещ въздух при 200 ° C за 12-14 минути (ако искате средно, разбира се изберете по-кратко време за сурово).
  • В средата на времето обърнете пържолата, за да се изпече равномерно.
  • Накрая разтрийте с билково масло и можете да сервирате.

За тази пържола можем да препоръчаме картофи по нетрадиционен начин.

Открийте подобни съвети

Открийте подобни съвети

Резачки за пиле от фритюрник с горещ въздух

Пилешки разфасовки ... чешки специалитет и ароматен неделен обяд. Това е по-здравословен, но все пак много вкусен вариант.

Състав:

  • 2 съкращения на гърдите
  • ¼ чаени лъжички сол
  • пипер
  • 2 супени лъжици брашно
  • 1 голямо яйце
  • ¾ чаша трохи
  • зехтин
  • 1 лимон
  • ½ супени лъжици пресен магданоз (нарязан)

Приближаване:

  • Нарежете, почукайте, посолете.
  • Увийте в брашно, яйца, смесени с магданоз и черен пипер и накрая в галета.
  • Пържете при 200 ° C за около 15 минути.
  • В средата на печенето обърнете разфасовките, така че да се изпекат равномерно.
  • Сервирайте капено с масло и с резенчета лимон.

Разбира се, отлична картофена салата върви добре с добра пържола.

Понички от фритюрник с горещ въздух

Рецепти от фритюрник с горещ въздух могат да бъдат сладки като мед. Американска сладка точка. „Жалко, че са нездравословни.“ Вече не е нужно да казвате това. Нека пържим по-здравословно.

Състав:

  • маслен спрей
  • 1/2 чаша мляко
  • 1/4 чаша захар
  • кубче мая
  • 1 чаша полу-грубо брашно
  • 1 чаша обикновено брашно
  • щипка сол
  • 4 супени лъжици разтопено масло
  • 1 голямо яйце
  • 1 чаена лъжичка екстракт от ванилия

За ванилова глазура:

  • 1 чаша захарно брашно
  • 60 мл мляко
  • ½ чаени лъжички екстракт от ванилия

За шоколадова глазура:

  • 3/4 чаша захарно брашно
  • 1/4 чаша какао
  • 3 супени лъжици мляко

За канелена глазура:

  • 1/2 чаша захар (грис)
  • 2 супени лъжици канела
  • 2 супени лъжици разтопено масло

Приближаване:

  • Добавете чаена лъжичка захар към хладкото мляко и натрошете маята.
  • Оставете да ферментира за около 8 минути.
  • Смесете брашното със солта.
  • В по-голяма купа разбийте маслото и захарта, добавете яйцата, ванилията, след това закваската и накрая брашното, смесено със сол.
  • Огънете тестото старателно.
  • Оставете го да ферментира на топло място за около 1 час.
  • След това разточете тестото върху набрашнен плот в палачинка с дебелина около 1 и половина см.
  • Изберете чаша с такъв диаметър, за да влязат във фритюрника едновременно поне 2 понички.
  • Изрежете кръгове от пътя, след това изрежете дупки в средата с малка халба.
  • Покрийте нарязаните понички и ги оставете да втасат още час.
  • Изрежете парче хартия за печене, поставете го в тигана, поставете две понички върху него и печете при 190 ° C за 6 минути.
  • Следвайте тази процедура с всички понички.
  • Накрая ги накиснете в глазурата по ваш избор.
  • Какво ще кажете за пълнене? Можете да създадете шоколад и ванилия, като смесите съставките.
  • Канелата също е проста. Смесете захарта и канелата. Поръсете намазани с масло понички с тази смес.

Домашни пържени хлебчета

Прости и доста бързо завършени маслени кифлички. И ако все още не знаете какво да правите, разгледайте видео рецептата.

Състав:

  • 1 чаша мляко
  • 114 г разтопено масло
  • 60 г захар
  • 2 яйца
  • 1 чаена лъжичка сол
  • 500 г обикновено брашно
  • 1 кубче мая

Приближаване:

  • Добавете чаена лъжичка захар към хладкото мляко, разбийте маята и оставете маята да излезе.
  • Направете дупка в брашното, изсипете в него квасената мая, добавете останалата захар, солта, яйцата и разтопеното масло.
  • Преработете добре всичко в незалепващо тесто.
  • Оставете да вкисне под кърпата за около половин час. Трябва да е два пъти по-голям.
  • Направете кръг от тестото и го нарежете на 16 парчета.
  • Направете топка от всяко парче.
  • Поставете във фритюрник, застлан с хартия за печене.
  • Печете на 160 ° C за около 15 минути.
  • Накрая намажете масло.

Домашни торби за пица

Тази пълнена с пица Calzone е домашна, но не е нужно да създавате рецепта за тесто за пица. Просто го купете или заменете с буквен път.

Състав:

  • 1 супена лъжица зехтин
  • 1/4 чаша нарязан червен лук
  • 3 чаши бебешки спанак
  • ⅓ чаша доматен сос
  • 60 g пилешки гърди (печени или пържени)
  • 170 г готово тесто за пица
  • 90 г настъргана моцарела

Приближаване:

  • Запържете лука в сгорещено олио, добавете спанака и оставете да къкри около минута и половина под капака, докато избледнее.
  • Разбъркайте доматения сос, нарежете пилето на парчета и оставете настрана.
  • Разделете тестото на 4 равни порции.
  • Разточете го в кръг.
  • Напълнете всеки кръг със смес от спанак и поръсете със сирене.
  • Сгънете ги наполовина, за да оформите полумесеци.
  • Стиснете краищата, за да предотвратите изтичането на сместа.
  • Печете при 190 ° C за 12 минути.
  • Накрая намажете със зехтин.

Или направете домашно тесто за пица. Това е просто.

Лукови пръстени от фритюрник с горещ въздух

Искате още рецепти за фритюрник с горещ въздух? Пръстените с лук са популярен специалитет в бирария за бира. Те също се вписват идеално в Bürger.

Състав:

  • 1/2 чаша обикновено брашно
  • 1 чаена лъжичка пушени чушки
  • 1/4 чаена лъжичка сол
  • 1 голямо яйце
  • 1 супена лъжица вода
  • 1 чаша галета
  • 1 голям сладък лук
  • втриващо масло
  • 1/4 чаша бяло кисело мляко
  • 2 супени лъжици майонеза
  • 1 супена лъжица кетчуп
  • 1 чаена лъжичка дижонска горчица
  • 1/4 чаена лъжичка сух чесън
  • 1/4 чаена лъжичка пипер

Приближаване:

  • Нарежете лука на кръгчета от около инч.
  • Смесете брашно, пушен червен пипер и щипка сол.
  • Поставете разбитите яйца и вода във втората купа.
  • След това сложете галетата в третата купа.
  • Увийте пръстените в брашно, след това в яйце и накрая в галета.
  • Печете до 190 ° C до златисто (приблизително 10 минути).
  • Направете потапяне, като смесите всички съставки.
  • Сервирайте с потапяне.

Съвет: Направете домашен хамбургер с пръстените лук.

Чипс от цвекло

Зеленчуковите чипсове набират популярност благодарение на своите ползи за здравето. Чокът е истински орех.

Състав:

  • 3 средно големи червени цвекло
  • 2 чаени лъжички рапично масло
  • ½ чаени лъжички сол
  • 1/4 чаена лъжичка подправка

Приближаване:

  • Обелете цвеклото, измийте го и го нарежете на колела с дебелина приблизително 3 мм.
  • Смесете ги с олио, сол и подправки.
  • Печете половината доза при 160 ° C за 25-30 минути.
  • Разклащайте съда за пържене на всеки пет минути.
  • Повторете с втората доза.

пролетни рулца

Харесвате ли азиатска кухня? Опитайте любимите си пролетни ролки, пълни със зеленчуци и скариди.

Състав:

  • 2 и ½ супени лъжици сусамово масло
  • 2 чаши настъргано зеле
  • 1 чаша моркови, нарязани на тънки и тесни юфка
  • 1 халба нарязани фиде червен пипер
  • 120 г белени и изкормени скариди
  • ¾ чаша юфка с нарязан грах
  • ¼ чаша нарязан пресен кориандър
  • 1 супена лъжица пресен сок от лайм
  • 2 супени лъжици рибен сос
  • ¼ чаени лъжички счукан червен пипер
  • 8 бр. (20 × 20 см) оризова хартия
  • 1/2 чаша сладък чили сос

Приближаване:

  • Загрейте лъжица и половин олио в тиган.
  • Добавете зеле, моркови, червени чушки и задушете за около минута, минута и половина.
  • Оставете сместа да се охлади.
  • В голяма купа смесете зеленчуковата смес с грах, скариди, кориандър, сок от лайм, червен пипер и рибен сос.
  • Оставете оризовата хартия да омекне според инструкциите на опаковката и след това я напълнете със сместа.
  • Сгънете го за първи път отстрани и след това го навийте, за да задържите добре сместа вътре.
  • Навлажнете краищата на оризовата хартия с вода, за да ги залепите.
  • Поставете пържени на 4 парчета във фритюрника за 6-7 минути.
  • Сервирайте със сладък чили сос.

Хрупкава пържена риба

Ето още един съвет за пържена риба с минимум масло. Прекрасно е хрупкав. Можете да изберете пържени картофи като гарнитура, които също можете да приготвите в тенджера с горещ въздух.

Състав:

  • 500 g треска, нарязана на ивици
  • сол
  • пипер
  • 1/2 чаша обикновено брашно
  • 1 голямо яйце
  • галета за завиване
  • подправки (смесете червен пипер, джинджифил, щипка индийско орехче, смлян лют червен пипер)

Приближаване:

  • Пригответе купички с три опаковки.
  • В едното брашно, в другото разбитите яйца, а в третото трохи, смесени с подправки.
  • Посолете и подправете рибата, увийте в брашно, яйце и накрая в смес от галета и подправки.
  • Печете във фурна с горещ въздух при 200 ° C за 6 минути.
  • След това обърнете рибата и печете още 5 минути.

Биволско карфиол

Хрупкавият карфиол с потапяне може да бъде чудесна атракция като лека вечеря или десятък.

Състав:

  • 3 супени лъжици кетчуп
  • 2 супени лъжици лют сос (пикантен кетчуп)
  • 1 голяма бяла
  • 3/4 чаша галета
  • 1/2 глава карфиол
  • втриващо масло
  • 1/4 чаша (нискомаслена) заквасена сметана
  • 1 супена лъжица малко синьо сирене
  • 1 малка скилидка чесън
  • 1 чаена лъжичка оцет от червено вино
  • 1/4 чаена лъжичка черен пипер
  • сол

Приближаване:

  • Нарежете карфиола на по-малки рози.
  • Завийте ги в кетчуп, смесен с пикантен кетчуп и белтъци.
  • След това ги увийте в галета, смесена с малко сол и черен пипер.
  • Избършете първата половина на карфиола при 160 ° C за 20 минути.
  • След това запържете другата част от карфиола.
  • Докато карфиолите се пържат, пригответе потапяне, като смесите заквасена сметана, синьо сирене, подправки и винен оцет.
  • Намажете пържените карфиоли с масло.
  • Насладете се на карфиол с това потапяне.

Идеите за рецепти от фритюрник са пълни с него, нали? И това е просто един обикновен.

Какво точно представлява котлонът с горещ въздух и как работи?

Може би сте чували за концепцията за здравословно пържене. И например, това е ново за вас. Котелът с горещ въздух е електрически уред, който работи на базата на горещ циркулиращ въздух. Накратко може да се каже, че използва т.нар Конвекция, която е в чешкия превод на поток. Така че това е малка фурна. Принципът е съвсем прост, това?

Ще постигнете същия механизъм като пърженето в масло, с тази разлика, че ще използвате до 80% по-малко масло в тенджера с горещ въздух. Огромно предимство е също така, че миризмата на изгорена мазнина не остава след пържене.

Какви са другите предимства на фритюрника с горещ въздух?

Освен че ограничавате голямото количество изгорени мазнини, можете да похвалите и скоростта на приготвяне. Не само, че не трябва да стоите до гърнето и да чакате, но междувременно можете да се съсредоточите върху други неща, докато храната се пържи.

Лично аз го оценявам най-много, когато не се налага да загрявам цялата фурна. Ако искам да изпека малко, това е след малко. Освен това се спестява електричество.

Ако все още нямате тенджера с горещ въздух, препоръчваме внимателно да обмислите избора му. Особено за вашия размер или обем. Страхотен бонус е, ако има други аксесоари за него, например под формата на тава за печене.

Можете да прочетете повече в прегледа на фритюрниците с горещ въздух, който съобщава цялата необходима информация, водеща до избора на правилния продукт.

Напишете как пържите и печете в тенджера с горещ въздух. И ако имате вашите доказани рецепти за ястия във фритюрника, споделете.