том 7., година 2006, брой 2/38 Професионално списание за хлебни и сладкарски изделия в Словакия ISSN: 1335-6305
на внимание Отличия за SOU potravininárske в Нитра Не е често областният управител да оценява работата на пекарна или сладкарски занаят. Станахме свидетели на такава рядка възможност, когато кметът на Nitra VÚC Doc. Аз M ilan Belica, P hd. На 1 февруари 2006 г. той награди резултатите от работата на двама майстори за професионално обучение на сладкари в СОУ в Нитра, K atarína Vykoukalová и Ev e Mihálková, които постигнаха на световното състезание по захарни занаяти в производството и настройката на лед сметана в Римини, Италия., когато отборът на Чехия и Словакия спечели 7 места сред 12-те финалисти. Поздравяваме наградените сътрудници и цялата гимназия в Нитра за признанието, дадено от къпещите се в Районен съд в Нитра. Имаме удоволствието да кажем, че постигнатият успех на чешката кооперация е резултат и от сътрудничеството между професионалните организации на Асоциацията на сладкарите на Чешката република и Гилдията на пекарите и сладкарите RZS. Президентът на Чешките захари, г-н Drahoš H, връчи и двете словашки значки на Светия кехлибар, медал от 3-та степен. Нашата редакция иска да информира професионалната общественост за други подобни награди на нашите експерти. РЕДАКЦИЯ 5
на изложението Нетрадиционен сладкарски продукт, като изпратите тази статия. UKBA със сигурност имаше по-широка и по-представителна секция за захар и имаше няколко придружаващи акции. Големите изложби на унгарската хлебопекарна на Съюза и унгарските сладкари имаха представително впечатление, а също така имаше интерес към голям демонстрационен форум за пекари и сладкари. Бяха изложени десетки състезателни експонати, главно от сладкарницата. Така че повече празник за очите. SALIMA Бърно беше по-комерсиална, базирайки се вероятно на философията, ще ви покажа какво имам и ще купя. Пекарната и захарните му части бяха по-балансирани. Това беше представяне на технологии и технологии, суровини и продукти за продажба. Може да се каже, че и двете изложби имаха нещо общо с пекари и сладкари, докато през цялото време гледката на производствените отдели беше малко под различен ъгъл и следователно и двете изпълниха целта си и очакванията на повечето посетители. След една година COBA Nitra ще бъде тук, ще е необходимо да помислим внимателно как да съсредоточим съдържанието й, така че да достойно да представя словашките хлебни и сладкарски изделия, както и компании, свързани с тези производители в Словакия. Да се надяваме, че ще се получи. РЕДАКЦИЯ Изгледи на някои изложби на фирми, машини, настройка на сладолед за продажба и великденски яйца от шоколад 9