„Руски сладолед“ е един от най-традиционните и в същото време най-популярните продукти от нашите магазини. Кремообразната замразена сметана, притисната между две вафли, е известна на словаците от десетилетия. Според експерти обаче някои потребители купуват котка в чанта. Традиционният продукт трябва да отговаря на определени стандарти.

някои

Потребителското списание dTest изпрати 11 проби от "руски сладолед" от чешките магазини до лабораторията, за да провери тяхното качество. Експертите изследваха чистотата на млечната мазнина, количеството съдържаща се захар и скоростта на топене на сладоледа. С изключение на един продукт, продуктите са получили цялостна добра или много добра оценка.

В Русия сандвич сладоледът се произвежда от 30-те години на миналия век, след войната той се превръща в търсен артикул за износ и също се внася в Чехословакия. Обозначението за произход на сладолед от Русия междувременно се превърна в синоним на целия тип сладолед, независимо от мястото на производство. „Успяхме да вземем 11 сладоледа за тестване, девет от тях бяха с чешки произход, един полски и един литовски. За съжаление не успяхме да намерим руски продукт дори в магазина с руски специалитети, " описва Хана Хофманнова, главен редактор на списание dTest.

Основата на сладоледа е млечната мазнина. Наредбата за сладоледа гласи, че кремообразната замразена сметана трябва да съдържа поне 8 процента млечна мазнина. Тестваните сладоледи отговарят на това условие - те съдържат от 8,1 до 14,4% млечна мазнина. Указът на Чехия не коментира съдържанието на захар в сладоледа. Средно можем да разчитаме на по-малко от 17 процента захар в руския сладолед.

Без растителни масла?

Наредбата за сладоледа забранява присъствието на растителни масла в кремообразни замразени кремове. „В лабораторията открихме проблем със сладоледа K-Classic Moroženoje. Съдържаше 9,9 грама мазнини на 100 грама, от които 1,8 грама растителни мазнини. Производителят обаче декларира продукта като кремообразен замразен крем. Следователно сладоледът получи като цяло недостатъчна оценка за подвеждащи клиенти. Поради нарушението на законодателството подадохме жалба до Държавната инспекция на земеделието и храните за проверка и корекция ". казва Хана Хофман.

Закупените сладоледи се основават предимно на кремообразна основа, като в два случая производителите са използвали масло. В един случай производителят използва кокосова мазнина, но честно го признава на опаковката и не обозначава сладоледа като сметана.

Има ли риск сладоледът да се разтопи, преди да можете да го изядете? dTest също подложи сладолед на тест за топене. Руският сладолед изненада с примерна стабилност. През първите петнадесет минути нищо не изчезна от десетте сладоледа. Единадесетият сладолед започна да се топи малко по-рано; вероятно защото не съдържа стабилизатори като рожков или гума гуар.

„Дефекти“, които производителите биха могли да простят

Оценката включваше и проверка на информацията на опаковката, по-специално на хранителната информация. Опаковката на трите продукта имаше неточни данни за захарта; количеството мазнини е отчетено правилно от производителите. „Интересувахме се също дали замразеният крем съдържа глюкозен сироп, стабилизатори, нишесте и естествени аромати. Бяхме малко разочаровани от намирането на възможно най-чистата композиция. Не намерихме сладолед напълно според нашите идеи, т.е. без глюкозен сироп, стабилизатори, нишесте и с естествени аромати, сред тестваните проби, " заяви Хана Хофманнова.