Твърди се, че бактериите, които имат положителен ефект върху храносмилането, са отговорни за всичко. И именно бял хляб и хляб трябва да предизвикат и подпомогнат производството на тези положителни бактерии, поне според учените от Овиедо, откъдето произхожда цялото изследване.

бели

Също бяло, пълнозърнесто

И двата вида хляб и хлябът трябва да мобилизират имунната система благодарение на споменатите бактерии. Но пълнозърнестият хляб все още е по-малко калоричен от белия. Самият бял кроасан, който обичаме с масло и шунка, има около триста калории, което е близо до порция паста.

Без трици по-малко полезни

Важните трици, които обикновеният бял хляб не съдържа, са много здравословни и съдържат фибри, които са източник на ценни вещества. Ние изгаряме енергия от „нормален“ рог за кратко време, причиняваме колебания на инсулина и се превръщаме в чиста мазнина.

Имайте бял хляб, но в ограничена степен

Наистина няма нужда да се притеснявате толкова много за белия хляб! Поне така казва един здравословен диетолог. Според нея дори е здравословно! Трябва обаче да се отдадем на разумна сума. Децата под тригодишна възраст трябва да ядат само бял хляб. Друг експерт, който изследва развитието на нашето хранене, е съгласен с това. В своя блог тя заяви, че не даваме пълнозърнести продукти на деца под 3-годишна възраст, а бял хляб, брашни продукти в малки количества, което е превенция срещу недостатъчно усвояване на минерали, мазнини и други полезни вещества.

Кога и колко бял хляб е подходящо да се консумира?

В контекста на здравословния начин на живот обаче често се използва пълнозърнест хляб, а не бял. Разликата между бял и пълнозърнест хляб е само в степента на смляно зърнено зърно в брашно. Следователно, голямо количество биоактивни вещества, които се съдържат в пълнозърнестите храни, има и в белия хляб. Най-голямата разлика между пълнозърнестия и белия хляб е в енергията, която тези хлебни изделия доставят на тялото.

Белият хляб бързо снабдява тялото с енергия. Пълнозърнестото от своя страна ще достави на тялото дългосрочна енергия, така че според специалистите по хранене е по-подходящо да се консумира тази сладкиша с ниска физическа активност. Ако експертът предпочита бял хляб пред децата, това е главно защото малките деца се движат постоянно и могат автоматично да консумират бърза енергия.

Хората с висока физическа активност могат да си позволят да предпочитат бял хляб пред пълнозърнест.

Ако от време на време не устоите на ароматния бял хляб и се насладите на едно или две кифлички, нищо здравословно няма да се случи с вашето здраве. По-различно е обаче да тласкате продуктите от бяло брашно един към друг всеки ден от сутрин до вечер.