моркови

Той - Корейска храна с уникален аромат и остър вкус.

Може да се направи от различни видове храни, но една съставка остава непроменена - това е морков.

Това е мезе, изчистено, сочно и напълно съобразено с подправката.

Морков хие е икономично ястие с богат вкус, което трябва да се опита.

Морков хие - общи принципи на готвене

Основата на предястията е морковите. Изберете гладки, оранжеви и големи корени. Те трябва да са сочни и не е въпрос само на вкус. Хрупкавите и рохкави моркови са трудни за нарязване или леко отрязване. Обикновено зеленчукова слама на специална ренде, по-рядко се нарязва. Можете да използвате специални ножове, които приличат на почистващи зеленчуци.

Какво се добавя към морковите:

• Пипер. Основата на вкуса и невероятен аромат.

• Месо, риба, пиле. Традиционно тези продукти са в суров вид. Но някои домакини предпочитат да ги готвят или пържат.

• Лук и чесън. Те се добавят към почти всички закуски: със зеленчуци, риба, месо.

• оцет. Вкусът е добър и запазва суровата риба или месо.

• Различни зеленчуци: патладжан, чушки, домати.

Те се пълнят с растително масло. Обикновено се загрява много силно, до мъгла и след това се излива върху лека закуска. Изисква мариноване и настояване. Никога не се използва веднага след готвене, трябва да изчакате поне 2 часа. Но за да опитате храната и подправките, закуската отнема 12 часа.

Рецепта 1: Хие от моркови с месо

Използва се говеждо месо. Тъй като месото не подлежи на термична обработка, е необходимо да подходите отговорно и да купувате продукта на доказани места.

Съставки

• 600 грама моркови;

• 400 грама телешко месо;

• 2 супени лъжици оцет (есенция 70%);

• 25 грама захар;

• 1 супена лъжица корен;

• 90 грама масло;

• 4 скилидки чесън;

• 0,5 супени лъжици люта чушка.

подготовка

1. Чесънът се нарязва на ситно и се запържва в половината растително масло. Добавете корейски пипер, червен пипер, люта чушка и разбъркайте добре, за да се покрие, за да се разтвори аромата. Гледаме да не се надраскаме, постоянно смесваме.

2. Нарежете или нарежете дълга слама с белени моркови, смесете със съдържанието на тигана и оставете да се маринова.

3. Месото трябва да бъде замразено и обработено с тънки филийки. Добавете захар, оцетна есенция, разбъркайте и оставете говеждото да се размрази напълно. Имаме 2 часа.

4. Изстискайте месото, освободено влага и оцет, всички необходими вече усвоени. Комбинирайте с моркови, много сол.

5. Нарежете лука с пръстени, запържете в другата половина от маслото до зачервяване.

6. Изсипете горещия лук в моркова, разклатете с шпатула, покрийте и след 2 часа можете да заснемете пробата!

Рецепта 2: Hye от моркови с риба

За да се приготви такъв от моркови, няма да е необходима сурова риба. По-добре е да използвате такъв, който има малко кости. Вкусно с розова сьомга, мерлуза, сом, въпреки че някои любовници могат да готвят и от костелива коса.

Съставки

• 500 грама моркови;

• 300 грама рибно филе;

• 5 скилидки чесън;

• 2 супени лъжици 9% оцет;

• 30 грама соев сос;

• 70 грама масло;

• черен пипер, червен, кориандър на вкус.

подготовка

1. Леко замразени парчета риба, нарязани на ивици, поръсете със сол, налейте оцет и оставете за 20 минути.

2. Замразете морковите, нарежете лука на тънки полукръгове, нарежете чесъна и ги комбинирайте всички заедно.

3. Добавете пипер, соев сос и маринована риба, разбъркайте.

4. Накълцайте чесъна.

5. Разпределете маслото в тиган върху мъглата, хвърлете чесъна, запържете за 3 секунди.

6. Напълнете горещата смес с морковено масло. Покрийте веднага, престойте 2 часа. След това можете да разбъркате и да изпратите в хладилника през нощта.

Рецепта 3: Hye от моркови с херинга

Прясна риба или замразена риба се използват за приготвяне на моркови и херинга хем. Маринована или осолена херинга не работи. Специална особеност на тази рибна закуска е добавянето на доматен кетчуп. Можете да използвате всеки сос, просто добавете още подправки, ако е необходимо.

Съставки

• 2 луковици лук;

• 1,5 супени лъжици захар;

• 2 супени лъжици кетчуп.

подготовка

1. Херинга се освобождава от главата, билото и големите ями. Нарежете тънки парчета с продълговата форма. Ако рибата е мека, можете да замразите малко.

2. Стоманата се смесва с нарязани лукови пръстени и подготвена херинга. Не искаме да мариноваме, когато приготвяме останалите съставки.

3. Мраморна настъргана слама, смесена с лук и херинга. Шалим, подправки, добавете кетчуп и скъсани лаврови листа.

4. Внимателно смесваме всичко с ръце, опитваме се да не повредим парчетата херинга.

5. Разложете маслото и го изсипете върху закуската. Готово! Трябва да изчакате поне час и можете да опитате. Но е по-добре да държите деня на студено.

Рецепта 4: Hye от моркови с гъби

За това ястие ще са необходими пресни гъби, по-добре е да не използвате гъби на полето. Купуваме оранжерии. Понякога една и съща закуска се прави с мариновани гъби, защо не.

Съставки

• 150 грама гъби;

• сол, червен пипер;

• 5 чаени лъжички масло;

• 2 скилидки чесън.

подготовка

1. Слама три измити и обелени моркови, добавете към чаша.

2. Лукът трябва да се нарязва на полукръгове и да се смесва с морковите.

3. Добавете оцет, сол, щипка захар и разбъркайте. Най-добре с червен пипер и накълцан чесън.

4. Нарежете гъбите върху лентите. В идеалния случай се добавят сурови, но ние лесно ги пържим, за да придадем на закуските по-изразен вкус на гъбите.

5. Разстелете маслото, сложете максимално огъня за известно време и запържете гъбите.

6. Разстелете зеленчуците, покрийте и дайте лека закуска, напоена с миризмата на подправки.

7. След половин час отварянето, смесването, тампонирането и транспортирането отнема най-малко 5 часа.

Рецепта 5: Hye морков с пилешки гърди

При приготвянето на тази закуска освен моркови ще ви трябват пилешки филета и български подправки. Препоръчително е да използвате биберони с червен цвят с тях, той от моркови е по-вкусен и ярък.

Съставки

• 500 грама моркови;

• 200 грама пилета;

• 2 български чушки;

• 100 грама масло;

• 0,5 чаени лъжички. Червен пипер;

подготовка

1. Измийте филетата, нарежете ги и ги нарежете на красива слама.

2. Смесете оцета с щипка сол, добавете малко захар и го изпратете на пилето. Разбъркайте, оставете за един час.

3. Разтрийте морковите, добавете, добавете счукан чесън, червен пипер.

4. Българският пипер се почиства и нарязва на много тънки пръстени. Смесете с морковите.

5. Добавете кисело пиле към зеленчуците.

6. Нарежете лука на всякакви парчета, те могат да бъдат кубчета, полукръгове или пръстени.

7. Изсипете олиото в тигана и запържете лука.

8. Напълнете салатата с маслената смес и разбъркайте.

9. Прехвърлете в запечатан контейнер и влейте. Колкото по-дълго е промаринатът, толкова по-вкусен ще бъде вкусът.

Рецепта 6: Инерция от моркови с патладжани

Лятна версия на остри напитки. За това ще му трябват пресни патладжани. По-добре е да използвате млади зеленчуци с малки семена и нежна кожа. Ако патладжан с горещ вкус, тогава ги накисваме, преди да накиснем в солена вода.

Съставки

• 2 супени лъжици соев сос;

• 3 скилидки чесън;

• 70 грама масло;

• червен пипер, кориандър.

подготовка

1. Замразете морковите, комбинирани с нарязан лук, солете зеленчуците и оставете на масата. Изцедете сока след половин час.

2. Пригответе патладжана. Отстранете опашките и върховете, нарязани на големи мелнички. Ако е необходимо, след това се накисва в топлина.

3. Патладжанът вече трябва да бъде сварен. Защото той може да ги пържи. Понякога парчетата просто се приготвят на пара или вода. Изберете подходящата опция. Много е важно обаче те да не омекотяват зеленчуците, парчетата трябва да останат твърди и плътни.

4. Охладете патладжаните, смесете с останалите зеленчуци.

5. Добавете пипер, натрошен кориандър, изсипете в соев сос и добавете чесън. Всички тези подправки не могат да се смесват, просто равномерно разпределете зеленчуците.

6. Оцетът се смесва със захар, вода със закуски.

7. Правим маслото в много горещо състояние, закусваме и е готово! Остава само да се смеси и премахне марината за следващите няколко часа. По-добре е да правите хехе сутрин, за да е готов вечер. Или вечер за празничния празник.

Рецепта 7: Hye от моркови със свинско месо

Друг вариант е остра закуска с месо. Свинското месо е много по-меко и по-меко от говеждото, върви добре с морковите. За приготвянето на тази опция е необходимо дълго мариноване, но крайният вкус на храната ще ви изненада.

Съставки

• 300 грама свинско месо;

• 200 грама лук;

• 150 грама масло;

• червен, черен пипер, сол, малка захар.

подготовка

1. Свинско готвене. Премахваме всички филми и мазнини от парчето, нямаме нужда от него. Избършете месото и нарежете на тънки и дълги сламки. За да го поддържате във форма, трябва да го правите върху влакна.

2. Изсипете оцета в месото, разбъркайте и извадете в съд. Необходимо е свинското месо да се държи в оцет поне 4 часа, за предпочитане 12. Извадете съда с месото на студено.

3. В края на това време добавете към месото сол, черен пипер, щипка захар и разбъркайте. Ще стоим още час.

4. Обелете лука, нарежете на полукръгове и поставете върху месото.

5. Почистете месото и го разтрийте със слама. Поставете слоя върху лука. Стиснете го леко с ръце.

6. Поставете тигана на огъня. Налейте маслото до кипене.

7. Нарежете маслото с горещо масло, опитайте се да го разпределите равномерно. Ще се напука и запени малко.

8. Смесете свинското със зеленчуците, поставете в запечатан съд и извадете за още 4 часа.

Морков хие - полезни съвети и трикове

• Ще бъде чудесно, ако го приготвите от сочни моркови. Но ако не е намерен в къщата, ние търкаме този, който е, поставяме го в голяма тенджера и го заливаме с вряща вода. Няколко секунди. След това поставете в чаша, можете веднага да добавите подправката, оцета. Горещите моркови ще ги усвоят по-бързо.

• Най-лесният начин да използвате обикновена подправка корен от моркови. Но е много по-вкусно и ароматно, ако смесите подправките сами и ги смесите в хаванчета. За да направите кориандър, различни видове подправки, можете да добавите звездна шипка, малко сушени билки и добра решетка с пестик. Между другото, чесънът се препоръчва и за стриване, за да се извлекат етерични масла от него, предястието е станало ароматно и вкусно.

• Удовлетвореност като сурово месо или риба? Мариновайте ги предварително, добавете оцет, сол и киснете в хладилника за поне 24 часа.

• Въпреки че се счита за остра закуска, не можете да добавяте много подправки. Вземете лека и свежа салата.