храните

Преди година учителката по пеене Оксана Ковачова не се замисли колко е похарчила за храна. "В миналото аз и съпругът ми не спестявахме от храна. Но днес, когато доларът рязко се повишава, а цените също, аз се научих да преговарям на пазара", каза украинката пред Корреспондент и добави, че е внимавайте да не хвърлите нищо.

„Не купувам зеленчуци на едро. Ще изчисля точно колко сирене, сметана или салам са необходими на седмица. Ако все пак има нещо повече, като хляб, тогава го пъхнете във фризера “, споделя Оксана една от днешните рецепти за оцеляване на украинското семейство.

Според последното социологическо проучване на Центъра на Разумков, през декември тази година само 14 процента от населението е считано за средна класа и по-високо от 1,4%. В същото време опитът на центъра потвърждава, че много хора с ниски доходи надценяват позицията си. И така се оказва, че около 10 процента от украинците живеят над прага на бедността, докато 90 процента живеят или по-точно живеят от заплата до заплата. Средната месечна заплата е 3 509 (около 175 евро), пенсията 1 670 (около 83 евро) и студентската стипендия 730 гривна (около 37 евро).

По време на неотдавнашно посещение в Киев, който е най-скъпият град в страната, се убедихме, че например десет яйца струват 8,56 гривна (повече от 40 цента) и в началото на януари едно парче може да струва до две гривна. Литър мляко струва 6,33 (повече от 30 цента), килограм свинско месо 51,94 (повече от 2,60 евро) и същото количество масло 52,35. Тоест, приблизително същото като споменатото месо. От гледна точка на нашата, това са може би достъпни цени. Покупателната способност на украинците обаче е много по-ниска и все още намалява.

„Хората се страхуват от ситуацията, която напомня на 1998 и 2008 г. Те събират спестявания от банките и резултатът са спрени заеми и намаляване на покупателната им способност“, казва Борис Музальов, съсобственик на веригата супермаркети Tavria B. на едро и с частичното им производство и собствени опаковки на "достъпна" цена, милиони украинци трябва да разчитат на собствената си сръчност. Не напразно се казва, че са находчиви от раждането си. Поведението им много напомня на нашето.

Например Людмила, пенсионерка от Харков, прекарва по-голямата част от деня в „маркетингови проучвания на пазара“. Постепенно посещава супермаркетите Billa, Fora, Siľpo и ATV в резиденцията си. Навсякъде той купува храна, която е най-евтина в сравнение с други магазини. „Това е скучна работа за моите години, но ще спестя до 20 процента от разходите“, признава пенсионерът.

Програмистът Игор и съпругата му Йелена, банков служител, работят в Киев през цялата седмица до вечерта. Те нямат време да "ловуват" в търговски мрежи. Те обаче ще го компенсират в събота. Те посещават пазарите в покрайнините на града. Често на последния метро. Те купуват директно от фермери без данък върху продажбите, спестявайки 20 до 25 процента от първоначалната цена в супермаркетите. На пазарите, както повечето, те също купуват дрехи или домакински помощни средства. Ако пазарувате само от „вашия“ продавач, вероятно имате отстъпка. Въпреки това много украинци чакат „финала“ в супермаркетите и пазарите. Тогава цените рязко падат и дори ако по-късно се окажат с контейнери за боклук, можете да намерите нещо тук и там под зъба.

Студентите също попаднаха в трудна ситуация. Например, Мирон от Лвов едва ли би живял със стипендия в интернат. Подобно на други, и на него му помагат родителите, които му доставят всяка седмица пакети с картофи, бекон и консерви, което е утвърден обичай от съветските времена. Ако се съберат няколко ученици, храната, която получават, им позволява да се издържат достойно.