Въведение »Прес съобщения» Четирима от десет души в Словакия обмислят да ядат по-малко месо

Последното проучване на агенция Focus показа нарастваща тенденция в популярността на растителните диети в Словакия, както и решимост да се намали консумацията на месо и животински продукти сред млади и образовани хора.

десет
Снимка: fauxels от Pexels

БРАТИСЛАВА 16.09.2020 - Четирима от десет словаци и словаци вече намаляват или обмислят да намалят консумацията на месо и животински продукти, като мляко, сирене или яйца. Миналата година равен дял закупи растителни алтернативи за месо, сирене и млечни продукти. Това следва от проучване, проведено от агенция "Фокус", което тя проведе през декември миналата година чрез лично интервю върху извадка от 1008 респонденти.

От 2017 г. делът на хората, които намаляват или обмислят да намалят консумацията на месо и животински продукти, се е увеличил от 32% на 41%. От тези хора 0,5% са яли веган, 3% вегетарианци през 2019 г., 14,7% са намалили консумацията си на животински продукти, а други 22,7% са помислили за намаляване на консумацията им. Тенденцията за намаляване на консумацията на месо и животински продукти е най-видима при млади хора на възраст от 18 до 24 години, от които почти 10% са вегетарианци. Въпреки това жените (51,5%), студентите (48,1%) и хората с висше образование (47,9%) също водеха в намаляването и обмислянето на намаляване на потреблението. В същото време най-висок е делът на хората, които ядат веганско, сред хората с висше образование (1,5%).

Проучването също така показва, че през 2019 г. четирима от десет словаци и словаци са закупили зеленчукови алтернативи за месо и колбаси (36,4%), мляко и кисело мляко (38,9%) и сирене (41,2%). Резултатите от проучването потвърждават тенденцията към нарастващ интерес към устойчивото хранене в Словакия, както и напредващия растеж на пазара на растителни храни и тяхната цялостна наличност.

Резултатите от проучването потвърждават, че Словакия не заобикаля тенденцията към растителна диета, която се усеща в цяла Европа. „Устойчивостта и растителното хранене вървят ръка за ръка. Ето защо не е изненада, че нарастващата информираност за въздействието върху околната среда на нашите диети започва да се превръща във нарастващия интерес към нисковъглеродните диети “, коментира Мариан Милек, координатор на проекта Jem за Земята.

Растителните диети придобиват все по-голяма популярност в света именно поради значително по-ниското потребление на вода и почва и поради общите по-ниски емисии на парникови газове. Това е така, защото диетите на растителна основа произвеждат 2,5 пъти по-малко парникови газове от диетите с висок дял на месо и животински продукти, което е често срещано в Европа. „Климатичните учени многократно ни напомняха, че бъдещето е на растителна основа и че ако искаме да спрем климатичната криза, трябва основно да преосмислим диетата си и да започнем да търсим растителни алтернативи на месото и животинските продукти. Това е една от причините, поради които можем да очакваме, че делът на хората, които се интересуват от диети на растителна основа в Словакия, ще продължи да нараства бързо през следващите години “, добави Мариан Милец от проекта Jem for Earth.

Резултатите от проучването бяха публикувани на уебсайта му от проекта Jem for the Earth, който се занимава с развитието на растителното хранене в Словакия.

Относно проекта Jem за Земята:

Jem for Zem е проект с нестопанска цел, който се фокусира върху развитието на растителното хранене в Словакия. Основната задача на проекта е да изгради устойчива диета и да помогне за предотвратяване на климатичната криза чрез по-често включване на растителни храни.

Проектът работи в две области: насърчава интереса на хората към растителна диета и улеснява по-честото поставяне на растителни храни. В същото време тя увеличава наличността на растителни продукти и храни на пазара чрез изграждане на среда, в която разширяването на предлагането на такива храни е изгодно и просто.

Лице за контакт:

Ing. Мариан Милец

+421 948 847 652

-
КОРЕКЦИЯ (9/9/2020):
оригинален текст: Ние вярваме, че ще можем да създадем нови компании, които се фокусират върху растителното производство.
редактиран текст: Ние вярваме, че ще можем да създадем нови компании, които се фокусират върху производството на растителни храни.