както

Изследователско проучване предполага, че домашните птици са толкова зле с холестерола, колкото червеното месо.

Всеки, който е загрижен за техния холестерол и предпочита пилешкото пред телешкото, трябва да прочете последното изследване от Американския вестник за клинично хранене в Оксфордската академия. Изследователите с изненада установили, че бялото месо и червеното месо имат същия вреден ефект върху производството на холестерол в кръвта, пише той. Американски новини и световен доклад . За разлика от това, растителните протеини са явен победител в това отношение.

Изследването е проведено от изследователи върху извадка от 113 души, които са яли в продължение на три месеца, три различни диети. Едната беше диета, богата на постни парчета телешко месо, другата съдържаше постни парчета пилешко или пуешко месо, а третата беше диета, съставена от растителни протеини.

„Очаквахме червеното месо да има по-голям неблагоприятен ефект върху нивата на холестерола в кръвта, отколкото бялото месо. Бяхме изненадани, че това не беше така. " казва водещият автор на изследването Роналд Краус от Детската болница за научни изследвания в Оукланд в съобщение за пресата .

Изследователите измерват ефекта от диетите върху LDL (така наречения лош) холестерол. Оказа се, че само диета, базирана изключително на растителна диета, всъщност намалява нивата на LDL. "Резултатът може да се разглежда като доказателство за увеличаване на" лошия "холестерол, причинен от консумацията на месо. Намаляването на холестерола може да бъде постигнато само чрез консумиране на изключително растителна диета “, каза Краус пред портала Inverse. .

Освен това наблюденията показват, че повишените нива на холестерол в кръвта не се влияят от това дали диетата съдържа или не високи нива на наситени мазнини. Холестеролът в кръвта остава непроменен с консумацията и на трите източника на протеин.

Според авторите резултатите от изследването ще бъдат най-полезни за хора, които са изложени на риск от сърдечни заболявания и трябва да намалят нивото на LDL в кръвта. В крайна сметка те могат да решат да изключат всички видове месо от диетата си в полза на растителните протеини. В този случай мазнините в диетата не играят важна роля.