Харесваме птиче месо.Днес приготвих пилешки гърди по четири начина.
Сурови материали
Моите бележки
Влезте във Вари и запишете бележките си в рецептите.
Приближаване
Измиваме месото и се отърваваме от хрущялите или кубчетата.
Ще нарежем по-грубата част от месото, ще е добре за пилешки парчета в сладкиша.
След това нарежете месото хоризонтално, както виждате на снимката. Използваме готовото месо за филийки в сладкиша и пълнени филийки със сирене.
Изрязваме ръбовете на резниците и след това ги използваме за пилешки парчета в сладкиша.
Започваме с приготвянето на пържола, пълнена със сирене.На една част от пържолата поставяме твърдо сирене Eidam Сиренето не трябва да стърчи над месото.
Покрийте сиренето с втора чиния месо.
Увиваме така приготвеното месо в гладко брашно.
След това месото пътува до разбитото яйце
И увиваме месото в галета.
Ако работим върху други продукти, засега ще приберем пълнените гърди във фризера.Имах ги там за 75 минути.
Избрах филийките от фризера и ги запържих в златистокафяво масло в леко загрято олио.
И сега ще направим рулада от пилешки гърди. Ще започнем да режем месото. Няма да режем месото напълно.! Трябва да почукаме месото, за да стане по-широко.
Поставете нарязана шунка върху подрязаното месо.
Варени яйца, които отрязваме ръбовете, ще отидат до шунката.
Овалваме месото с яйца и приготвяме филийки бекон бекон, върху който да поставим рулата. Залепете краищата на бекона към месото, както можете да видите на роладата чак вдясно
Поръсете дъното на съда за печене със слънчогледово олио и печете рулата за около 80 минути при 160 С. По-малкото руло се пълни само с филийки шунка.
Печени ролки. Моля, обърнете внимание на клечките за зъби, залепени отстрани на рулото. Те бяха използвани за фиксиране на яйцата в рулото.
След това ще направим разфасовки в сладкиша, Ще направим полутвърдо тесто от споменатите суровини.
Използваме малки парченца месо с гладко брашно.
Поставете капак върху пластмасова купа и разклатете добре контейнера, така че брашното да полепне по парчетата месо.