Интересно е, че първите аналози на рецептата датират от Ренесанса:) формата на днешната рецепта е млада, около 1970 г.
Това е десерт, чието име казва за какво е предназначен - подобрете настроението ми, повдигнете ме.
С аромат на еспресо слой дълги пандишпанови торти, който се редува с крем маскарпоне, бял сняг и жълтък. Добавя се и алкохол:)
Но какво да кажем за бременни, кърмещи или деца? През този период бях много тъжен от деликатеса ... но какво ще правя? Ще направя моето тирамису! Също така, какво ще мога да правя, когато съм бременна, независимо дали кърмя или искам да предлагам на децата.
Правя това вкусно от много време. Заменя кафето със зърнена напитка, изхвърлих изцяло суровите яйца от рецептата и замествам какаото или с рожков, или с домашен пудинг.
Сочни, привлекателни за окото, вкусни на езика. Десерт, който всеки иска! 🙂 При нас е направо от листа с лъжица, защото не си струва да почиствате чиниите 🙂
*** ТИРАМИСУ БЕЗ ЯЙЦА И КАФЕ ***
220 г дълги бисквити (марка Savoiardi)
1PL от зърнена напитка, напр. Скъпа
300 мл вряща вода
250гр фина извара
50 г сметана за разбиване
5PL захар от тръстика
1/3 кг суха ванилия
рожков за поръсване или домашен шоколадов пудинг
- Сложете зърнена напитка в купа и я залейте с вряла вода. Поставяме пандишпанови сладки в малка чиния (размер 27х20см) точно една до друга и ги заливаме равномерно с половината „кафе“.
Във втората купа смесете маскарпоне, извара, сметана, захар и ванилия. Най-добре става с миксер.
Разпределете половината от крема върху пандишпанови торти. Поставете още един слой пандишпан върху крема и го залейте с останалата течност.
Слой крем, гладък
и поръсете с рожков или, както е на снимката, домашен шоколадов пудинг (прости инструкции, както е тук)
Оставете цялото да замръзне в хладилника за няколко часа, за предпочитане за една нощ.
Десертът укрепва, вкусовете са свързани, добре се зарежда в чинии:)