добре

Дял

Лятото е сезон на няколко зеленчуци и плодове. През този период в много градини узряват вкусни тиквички. Този зеленчук от семейство тиквени се състои в голяма степен само от вода. Той има само минимум калории, но е зареден с витамини от група В и някои минерали. Тиквичките се съчетават добре с леко печени и задушени ястия, които лесно ще бъдат оценени от всички през горещите летни дни. В следващата статия ще ви разкажем защо си струва да я консумирате редовно!

Какво знаем за тиквичките?

Тиквичките, често наричани тиквички, са едногодишно растение от семейство тиквени. Това е сорт тиква, който идва от Централна Америка, но е отгледан в Италия. В момента най-големите производители на този зеленчук са САЩ, Китай и Индия. Освен това тиквичките се отглеждат във Франция и Нова Зеландия. Самият храст е със средна височина и се характеризира главно с наситено жълти цветя. Плодът прилича на по-голяма краставица. Повърхността е гладка и лъскава. Тя може да бъде зелена, жълто-зелена до жълта.

Вътре тиквичките са меки и воднисти. Обикновено е светлозелен на цвят и има много семена. Този вид зеленчук може да бъде малко по-труден за отглеждане. Изисква топла почва и достатъчно влага. С добри грижи обаче храстът ще донесе наистина богата реколта. Обикновено се събират плодове с дължина около 25 сантиметра. Препоръчително е да ги консумирате възможно най-скоро. Въпреки това, при правилно съхранение на тъмно и хладно място, те могат да продължат около седмица. След като кожата се втвърди, те бавно започват да губят качество.

Това засяга човешкото здраве, както следва:

Тиквичките са повече от 90% вода. Тези нискокалорични зеленчуци са добре дошла част от диетата, дори при различни диети. Стограмова порция тиквички съдържа само около 20 калории. Това обаче не означава, че тя е бедна на хранителни вещества. Съдържа по-малко фибри, протеини и въглехидрати. Не съдържа холестерол, не обратно е богат на каротини и витамини от група В. Освен това е източник на калий, калций, магнезий и желязо. Тиквичките ефективно детоксикират цялото тяло и го освобождават от вредни вещества. Има благоприятен ефект върху храносмилателния тракт по-специално.

Подпомага движението на червата и храносмилането, прочиства дебелото черво и подобрява изпразването. В допълнение, той може да премахне излишната вода от тялото и да подкисли организма. Тиквичките трябва да се консумират редовно от хора с висок холестерол. Тези зеленчуци са превенция срещу сърдечно-съдови заболявания. Той също така участва в подобряването на мозъчната функция. Помага за потискане на стреса и повишава концентрацията. Не на последно място има положителен ефект върху имунната система. Той дори подобрява качеството на косата и ноктите и облагодетелства очите.

Ще ви е интересно

Как да използвам копър? Това ще ви изненада, но не принадлежи само на кухнята!

    48 15
  • 20.07.2018

Рецепта за лавандулова лимонада: утолявайте жаждата си като антистрес!

    23 8
  • 27.06.2018

Как да го консумираме?

Ако отглеждате тиквички у дома, не забравяйте да ги откъснете навреме. Младите плодове са особено идеални за консумация. Те нямат ядки и не е необходимо да се белят. Освен това черупката съдържа голямо количество витамини и минерали. Ако търсите тиквички в магазина, избирайте предимно по-тънки плодове, чиято обвивка има доста светло зелен цвят. Такива млади тиквички могат да се използват и сурови, например в салати. Този вид зеленчук обаче обикновено се обработва термично и се консумира по редица различни начини.

Във Франция например тя е част от традиционно зеленчуково ястие, наречено рататуй. Можете да скарате или задушите тиквички и след това да ги използвате като вкусна и здравословна гарнитура към месото. Опитайте също да го добавите към леча или тестени изделия. Съчетава се добре с чесън, така че не забравяйте да приготвите вкусни палачинки от тези две съставки. Тиквичките също имат страхотен вкус, печени с месо, гъби и сирене. Този зеленчук може дори да бъде настърган и добавен към сладка торта. Тестото ще бъде много по-меко.

Автор на статията

Никол Туркова

- още статии от автора
Скриване на 8 коментара

Трябва да сте влезли, за да коментирате!

Все още не сте регистрирани?

Icaubica Šťastná 23.07.18 07:23

Ние отглеждаме, приготвяме по различни начини, добавяме към различни конфитюри. тя е не само гъвкава, но и вкусна, достатъчна е точно правилната рецепта.

Даниела Биеликова 23.07.18 12:29

Обичам тиквички, опитвам всички възможни и невъзможни рецепти, както сладки, така и солени

Жана Ухрова 23.07.18 17:51

правим всичко възможно от тиквички, харесва ни. Приготвяме го доста често през лятото.

Блажена Садовска 23.07.18 21:56

Имаме и тиквички в градината, патладжан, хокайдо, тикви/също тикви за печене /, приготвям ги по различни начини, вкусни са:))

Mária Maxianová 24.07.18 19:45

ние отглеждаме и сега редовно консумираме през сезона, независимо дали са термично обработени, но също така и пресни в салати

Марта Буйдошова 25.07.18 14:22

обичаме палачинки от тиквички и леко

Mária Liščinská 06.08.18 01:35

Обичам я! В известен смисъл обаче. Солено, кисело, дори сладко торта.
Въпреки че го имаме наистина благословен, година след година не ни омръзва и цялото семейство му се радва!;)
Много благодарна реколта от лятото!:)

Мария Хромикова 08.08.18 10:17

Използвам основното през летния сезон за шинели, пържени, пълнени, за палачинки . е отлично.