Съдържание на статията
Можем само искрено да завиждаме на хората от южните страни - през по-голямата част от годината те имат красиво топло и слънчево време и отглеждат такива деликатеси на почвата като тиквички. За щастие тиквичките вече са придобили популярност у нас и се отглеждат в подходящи климатични условия от много градинари.
Тиквичките идват от слънчевото Средиземноморие от страни като Гърция, Турция, Кипър, Северна Африка, Испания, Италия и Франция. Тънък тъмнозелен плод, растящ до тегло от два килограма, наподобява маруля по форма и е роднина на тиква.
Съдържание на витамини и минерали в тиквичките
Тиквичките в 100 g съдържат до 93% вода, 16. калории, 0,3 g мазнини, 3,1 g въглехидрати (от които 2,5 g захари), 1 g фибри и 1,2 g протеин. Съдържа още витамин А, В2-рибофлавин, В3-ниацин, В5-пантотенова киселина, В6-пиридоксин, В9-фолиева киселина, витамини С, Е и К, от минерали съдържа калий, фосфор, магнезий, калций, натрий, желязо, селен, манган, цинк и мед.
Тиквичките облекчават възпалението на тялото, премахват недостатъчното храносмилане, поддържат здравословното кръвно налягане, поддържат здрави очи, увеличават енергията, помагат за намаляване на теглото, помагат за лечение на астма, предпазват от рак, поддържат здрава и млада кожа, укрепват костите и зъбите.
Тиквички - 10 въздействия върху здравето
Тиквичките освобождават тялото от възпаление
Стареенето е резултат от активността на токсините, свободните радикали и възпалението, на което тялото е било изложено през годините. Тези отрови и възпаления могат да бъдат намалени от антиоксиданти и противовъзпалителни храни. Тиквичките са богати на антиоксиданти и противовъзпалителни фитонутриенти, които помагат да се освободи тялото от свободните радикали и прекомерното възпаление.
Тиквичките премахват лошото храносмилане
Тиквичките дехидратират, дезоксигенират и детоксикират червата. Елиминира недостатъчната активност и подобрява чревната перисталтика, облекчава запека. Чревните лигавици на тиквичките са много подходящи, защото витамин А ги предпазва от свободните радикали, бактерии и вируси и заедно с други вещества им осигурява богата и здрава чревна флора.
Тиквичките поддържат здравословно кръвно налягане
Тиквичките са с ниско съдържание на мазнини и натрий, но с високо съдържание на фибри и калий. Тези свойства помагат да се поддържа здравословно кръвообращение. Ниското съдържание на натрий и калий помагат за поддържане на здравословно кръвно налягане, докато фибрите, като полизахарид в тиквичките, намаляват холестерола. Тази комбинация действа синергично за поддържане на добра циркулация, което е от съществено значение за здравословното кръвно налягане и здраво сърце.
Тиквичките поддържат очите здрави
Зеаксантинът и лутеинът са особено полезни за поддържане и подобряване на здравето на очите чрез борба със свободните радикали. Това намалява риска от свързани с възрастта очни състояния като глаукома, катаракта и дегенерация на макулата.
Можете също да използвате тиквички за лечение на подути очи, като поставите резени сурови тиквички върху очите. Оставете филийките на място за 30 минути и повтаряйте няколко пъти на ден.
Тиквичките увеличават енергията
Тъй като тиквичките са богат източник на витамини от група В, особено на фолиева киселина, В2-рибофлавин и пиридоксин-В6, това помага да се увеличи производството на енергия в организма. Това намалява умората и подобрява настроението.
Тиквичките помагат за намаляване на теглото
Тъй като тиквичките са с ниско съдържание на калории и високо съдържание на вода и фибри, това е чудесно за тези, които искат да отслабнат. Струва си да се отбележи, че наднорменото тегло обикновено е резултат от редовната консумация на въглехидрати и сладки храни. Включвайки тиквички в диетата си, ще увеличите съдържанието на фибри и вода в храната си и ще ви накара да се чувствате по-сити за по-дълго и да ядете по-малко.
Тиквичките помагат за лечение на астма
Противовъзпалителните свойства на тиквичките допринасят за лечението на астма. Заедно с витамин С, тиквичките съдържат и мед, която е много по-ефективна при лечението на астма. Витамин С помага при лечението не само на астматични пристъпи, но и на бронхиална свръхчувствителност (което е характерно за астмата).
Тиквичките предпазват от рак
Фибрите в тиквичките са най-важният елемент, който помага при лечението на рак на дебелото черво. Фибрите правят повече - абсорбират излишната вода в дебелото черво, задържат достатъчно влага в изпражненията и му помагат да премине безпроблемно от тялото. Поради всичко това фибрите действат в превенцията на рак на дебелото черво.
Тиквичките поддържат кожата здрава и млада
Тиквичките са добър източник на антиоксидантите лутеин и зеаксантин. Тези два каротеноида имат силни свойства против стареене. Той предпазва клетките на тялото и кожата от увреждане на свободните радикали, което може да доведе до преждевременно стареене. Лутеинът и зеаксантинът изсветляват кожата и подобряват нейното здраве. Витамин С, който съдържа и тиквички, помага да се забавят признаците на стареене.
Тиквичките укрепват костите и зъбите
Зелените зеленчуци, като тиквички, поддържат по-здрави кости и зъби. Лутеинът и зеаксантинът в тиквичките поддържат костите и зъбите здрави. Тиквичките съдържат още витамин К, магнезий, фолиева киселина и бета-каротин, които помагат за изграждането, защитата на здрави кости и зъби и допринасят за растежа им.
Как да пазарувате с тиквички?
Най-добрите са малки, твърди и груби тиквички със зелено-бяло петно. Твърде много плодове имат излишно много вода.
Как да съхраняваме тиквичките?
Тиквичките издържат на стайна температура от три до пет дни. Ако имате възможност, съхранявайте го в избата, където ще остане свеж няколко седмици. Ако нямате изба, смело я съхранявайте в хладилника.
Как да консумираме тиквички?
Тиквичките имат многостранно приложение в кухнята. Можем да го добавяме към зеленчукова супа, да печем, печем, скара, да го правим сос, напр. за тестени изделия можем да го напълним, изпържим, да приготвим зеленчукови кюфтета и много други ястия.
Клаус Обербейл и MUDr. Кристиане Ленц - Плодовете и зеленчуците като лекарство