Тиквена бомба, пълна с витамини

Той принадлежи към най-променливите и популярни видове зеленчуци, може да се консумира почти цял, бързо приготвен както за солено, така и за сладко. Освен страхотен вкус, той доставя на тялото ви необходимите витамини и минерали.

бомба

Всичко отвън е боядисано в типично есенните цветове оранжево, червено, жълто и кафяво. Облекло, актуални модни колекции в магазини и предложения на кафенета, преливащи, които ще направят най-доброто тиквено лате. Тиквата е един от най-популярните и разпространени есенни плодове. Популярен не само със своите красиви, засети цветове, но и с невероятната си вариативност, вкус и хранителна стойност. Но тиквата е популярна и със способността си да извиква истинската есенна атмосфера у дома като красива декорация пред вратата или малък есенен натюрморт на двора или балкона.

Парадоксално, но тиквата има много малко калории, така че можете да се отдадете на нея по всяко време на денонощието, когато пазите линията. Това е радостна новина, ако се двоумите да я изядете за вечеря.

Исторически прозорец

Тиквата дойде на наша територия от далечна Централна и Южна Америка. Хората са го обработвали още през 4500 г. пр. Н. Е. Неговите ефекти вече са били известни и използвани от индианците. През 15 век тиквата достига Азия и все още е една от основните съставки в ориенталската кухня. Започнахме да го използваме в Европа сто години по-късно.

Тиквите имат няколко вида и сортове, които се различават по размер, цвят, форма, вкус, употреба. Ще споменем например:

  • обикновена тиква - градина
  • индийско орехче
  • едроплодна тиква
  • смокиня тиква
  • Лангенария

Променливи зеленчуци, експерт на ниво

Тиквата е вид зеленчук, който може да се използва почти цял. По принцип, с изключение на обвивката си. Вътрешността на тиквата е изключително вкусна и можете да извикате солени или сладки ястия, гарнитури, салати, десерти или супи. Има дори брашно, което е богато на фибри, протеини и се цени заради високото си съдържание на витамин Е.

Освен това е естествено без глутен, така че е подходящ за целиакии, вегани и вегетарианци. Тиквеното брашно е много подходящ заместител на бадемовото и кестеновото брашно, например при алергии към ядки, които за съжаление са относително често срещани в днешно време. Поради ниското си съдържание на въглехидрати, той е подходящ и за намаляване на теглото за хора, които се хранят според палео диетата.

От него можете да печете хляб, дворци, палачинки. Можем да го използваме за уплътняване, защото съдържа много мазнини и течности.

От хранителна гледна точка тиквените ядки - със или без кожа - са най-ценната част от тиквата. Те имат подобен състав на ядките. Те съдържат невероятни хранителни стойности като: 20% протеини, 15% въглехидрати, 40% мазнини и 4% фибри. Що се отнася до мазнините, те се разделят, както следва: 40% олеинова и линолова киселини и също 1 до 5% омега-3 мастни линоленови киселини.

Те са перфектни като малка закуска между храненията, сутрин люспи или каша, а също така можем да заменим нездравословен чипс вечер пред телевизора. Разбира се в разумна сума.

Тиквата има килограми хранителни вещества

Тиквените семки имат две изключително специални и здравословни вещества и те са: кукурбитацин, който предотвратява разширяването на простатата, и кукурбитин, който има антипаразитен ефект.

Те са богати и на витамин Е, цяла група витамини от група В и фолиева киселина и следователно В17, който има антитуморен ефект. Освен това ядрата съдържат минерали като магнезий, калций, калий, фосфор, желязо, селен, манган и особено цинк, което е от полза за репродуктивните органи и имунната система. Те понижават холестерола и влияят на доброто състояние на кръвоносните съдове. Те се използват и срещу косопад, облекчават инфекциите на пикочните пътища, помагат при проблеми с менопаузата, а също така поддържат здрави кости. Те помагат при синдром на умора.

Съвет за вас

Препоръчваме тиквени ядки dmBio, 225 g. Със своя деликатен вкус на ядки, тиквените ядки са вкусна съставка в маслото, печенето, за подобряване на пикантни ястия или за поръсване на салати и пудинги. Те са вкусно предястие сред основните ястия. Купувайте изключително в dm магазините и в dm електронния магазин.

Това бяха само семена, но самите тикви?

90-95% от тиквите са вода, така че тя има ниска енергийна стойност. 100 g тиква съдържат 55-56 kJ и 0.7-1 g протеини, 6.5 g въглехидрати, от които захарите съставляват само 1.7 g. Като бонус ще намерите 0,5 g фибри и само 0,2 g мазнини. Тя е лесно смилаема. Добрата новина е, че в 100 g тиква вие покривате до 41% от дневната си доза витамин А и 29% от вашите нужди от бета-каротин. Тиквата също има антиоксиданти, калций, желязо и магнезий.

Ако сте малко гурме и страдате от различни хранителни екстри, които няма да ви обезкуражат дори от по-високата цена, така че не забравяйте да опитате тиквено масло. Най-добрите експерти по това масло са в австрийската провинция Щирия, където има много семейни ферми, специализирани в отглеждането на тикви и производството и преработката на продукти от тях. Абсолютната им специалност е това масло.

Той е тъмен, дебел и перфектно допълнение към тиквената супа, но също така е чудесен, нетрадиционен дресинг за салати или просто капе върху топъл препечен хляб. Но не е нужно да стигнете чак до Щирия. Маслото е лесно достъпно в нашите супермаркети, въпреки че цената му е някъде от порядъка на 7-13 евро за бутилка.

Как да ги отглеждаме правилно?

Всички тикви, отглеждани в нашите условия, са едногодишни. Повечето от корените са разположени под повърхността на дълбочина около 40 cm. Те са много взискателни към снабдяването с вода и въздух. Те изискват рохкава, добре аерирана почва с високо съдържание на хумус и достатъчно влага. Тогава мога да приема много хранителни вещества за кратко време. Най-добре е да покълнат 2- до 4-годишни семена. Не използвайте никакви хлорни торове, когато торите почвата под тиквата.