Знаете, че непоносимостта към храна не е хранителна алергия?
Нека не бъркаме непоносимостта към храна с хранителната алергия! Съществуването на хранителни алергии е добре известно, особено на тези, които страдат от него. По-малко известно е, че някои храни могат да бъдат безвредни.
За разлика от непосредствените симптоми на хранителна алергия, симптомите на хранителна непоносимост често се появяват няколко часа или дори дни по-късно. Непоносимостта към някои храни е често срещана причина за неясни дългосрочни здравословни проблеми, при някои хора може да се прояви като непоносимо главоболие, лошо храносмилане, различни кожни прояви. Всъщност много хора, страдащи от хранителна непоносимост, осъзнават, че са били изложени на симптоми на хранителна непоносимост дълго време след като са били диагностицирани и техният хранителен проблем е разрешен. Появата на непоносимост към храна е относително често срещана - смята се, че тя засяга около 45% от населението.
| Вид алергия | Тип I | Тип III |
| Посреднически | IgE | IgG |
| Степен на реакция | Веднага след контакт | Забавено до 72 часа |
| Механизъм | Внезапно производство на хистамин | Постепенно образуване на Ag/Ab клъстери и освобождаване "Задейства" възпаление |
| Симптоми | Класическата "алергична" реакция | Симптоми, засягащи всеки орган или част от тялото. Обикновено проявява множество симптоми едновременно. |
| Тежест | Може да бъде фатално | Не е животозастрашаващо |
| Постоянство | Може да продължи цял живот | Може да се обърне чрез ограничаване или намаляване на дохода на проблематични храна |
| Диагностика | Често може да се самодиагностицира | Рядко се самодиагностицира |
| Така нареченият кожен кожен тест за убождане | Положителен | Отрицателни |
Най-често срещаните реактивни храни включват
- Краве мляко
- Пшеница
- Яйца
- Мая
Кои симптоми придружават непоносимост към храна?
Хранителна непоносимост може да има различни симптоми и може да засегне почти всеки орган в човешкото тяло. Най-честите прояви на непоносимост към храна са: тревожност, депресия, загуба на внимание, хронична умора, главоболие, безсъние, задържане на вода, болки в ставите, астма, лошо храносмилане като коремна болка, подуване на корема, запек, диария, синдром на раздразнените черва, проблеми с теглото, кожни прояви като акне, сърбеж ...
Какво представляват антителата?
Антитела е специален протеин, произведен от човешката имунна система, когато в тялото попадне чуждо вещество (като вирус, бактерия или токсин). За да се предпази от такива вещества, тялото започва да произвежда антитела, наречени имуноглобулини като отговор на имунната система на чужди вещества. Има няколко различни вида имуноглобулини, най-известните са IgA, IgE, IgG, IgM.
Хранителна алергия
Хранителна алергия е сравнително рядко, честотата му се оценява на 2,5% от населението. При контакт с причинителя на хранителни алергии тялото произвежда специфични антитела (IgE), имунната система реагира, предизвиквайки алергична реакция, която може да доведе до анафилактичен шок и животозастрашаваща. Най-често срещаните хранителни алергени включват фъстъци, ядки ( бадеми и пара ядки), яйца, мляко, риба, ракообразни и др.
Обикновено тези симптоми се появяват в рамките на няколко минути след консумация или контакт с храната и се проявяват чрез обриви, кихане, дразнене на кожата, подуване, ринит, диария, повръщане и т.н.
Хранителна непоносимост
Като цяло храните се разграждат по време на храносмилането на отделни части като аминокиселини, захари и други подобни. и те преминават през чревната стена в кръвта. Ако храносмилателният тракт е постоянно натоварен с неподходяща храна, това може да доведе до "синдром на повишена чревна пропускливост". Това е състояние, при което между отделните клетки на чревната лигавица се образуват "дупки", чрез които бактериите, токсините и големите хранителни молекули могат да попаднат в кръвта. Организмът реагира на тези "чужди вещества", които обикновено не биха попаднали чрез продуциране на антитела от IgG групата с преувеличен имунен отговор, който води до здравословни проблеми.
За разлика от хранителната алергия, хранителната непоносимост се причинява от различен тип имуноглобулин - IgG антитела, които могат да бъдат идентифицирани чрез тестове за хранителна непоносимост.
Има два основни фактора, които движат развитието на непоносимост към храна, базирана на производството на IgG антитела
- храни, консумирани в огромни количества (често свързани с повишено производство на антитела)
- някои храни са по-„имуногенни“ (способни да предизвикат повишено производство на антитела)
Когато имунната система е претоварена, тези неразтворими молекули се съхраняват в различни части на тялото, като напр. главата, белодробната тъкан, стомаха, чревния тракт, кожата и ставите, където симптоми като напр. главоболие, астма, раздразнително черво, екзема, обрив, артрит ...
Диагностичен тест за непоносимост към храна се извършва върху кръвна проба, взета от върха на пръста.
TEST FoodDetective ™.
Резултат от теста в рамките на един час!
Тествани храни (46 вида)
Зърнени храни
пшеница, царевица, твърда пшеница, глутен (глутен), овес, ориз, ръж
Ядки и импулси
бадеми, бразилски ядки, кашу, какаови зърна, кедрови ядки, орехи,
бобови растения (грах, леща, боб), соя
Месо
говеждо, пилешко, агнешко, свинско
Рибата
сладководни риби (сьомга, пъстърва), ракообразни (скариди, скариди, раци, омари, миди), риба тон, бяло месо (треска, пикша, писия)
Зеленчуци
броколи, зеле, моркови, целина, краставица, праз, подправки (червено, зелено, жълто),
картофи, домати
Плодове
ябълки, касис, грейпфрути, пъпеши (ананас пъпеш, диня), маслини, портокали и лимони, ягоди
други
Яйца (цели), краве мляко, чесън, джинджифил, гъби, чай, мая
Тестовата подложка, върху която се нанасят хранителните екстракти, ще покаже коя от хранителните антитела са се образували.
Ако резултатите са положителни, това означава повишено производство на антитела към определена храна и по този начин нейната непоносимост към организма. Реакциите могат да бъдат леки, умерени или тежки.
Храненето и здравето вървят ръка за ръка и има няколко стандартни принципа, които трябва да следвате, преди да промените диетичния си план.
ТЕСТ FoodPrint®.
Лабораторно тестване на непоносимост към храни!
Тя е най-точната и много сложна днес лабораторни изследвания Хранителна непоносимост, която се използва за идентифициране на специфични IgG антитела към храни от капилярна кръвна проба. Тестваме повече от 220 вида храни наведнъж. Тестът използва технология за микрочипове имуноанализ, която днес е една от най-точните в света.
Всичко, което трябва да направите, е да вземете няколко капки - проба от кръвта от пръста си. Вие избирате кой тест ви подхожда.
Резултатите са достъпни в рамките на 10 работни дни след получаване на пробата.
FoodPrint® позволява широк спектър от хранителни панели/напр. TEST Elisa Screen 40, TEST Elisa Screen 93, TEST FoodPrint 120+, TEST FoodPrint 200 + /.
Докладът FoodPrint® се предлага в два формата едновременно:
1. разделяне на храната по групи. Изхождаме от подобни видове храни. Това разделение е много практично за настройване на менюто и завъртане на храната.
2. разделяне според интензивността на реакцията към отделни храни/0-160 u/ml/В допълнение към най-точната числена оценка, налична днес, храните са разделени на групи:
НОРМАЛНО (по-малко от 23 U/ml)
ГРАНИЦА (24-29 U/ml)
УВЕЛИЧЕНО (повече от 30 U/ml)
Вижте пример за доклад ТУК.
ДОКЛАД ЗА ЕКРАН НА ELISA
Препоръчва се в менюто да се въртят храните в категорията ГРАНИЦА, затова е важно, когато нашият клиент получи отчет, в който има точно определени количествени стойности за всяка храна (0-160 U/ml).
Поради тази причина оценката на теста FoodPrint® се счита от професионалната общественост за най-сложната, която може да се предложи на клиентите днес.
Всеки клиент получава общо ръководство за непоносимост към храненето заедно с доклада.
Реактивността на антитялото към всяка храна (неговата точна числена оценка) ви позволява индивидуално да коригирате менюто, така че диетата да бъде балансирана.
Установяването на непоносимост към определени храни не е краят, а само началото на това как да се научите да се храните по различен начин. Ще откриете, че премахването на проблемни храни ще ви позволи да живеете много по-пълноценно, без симптомите, които често причиняват проблеми в продължение на много години.
ПРОМЯНА НА НАВИЧИТЕ НА ХРАНЕНЕ:
Храненето и здравето вървят ръка за ръка, но има определени стандартни правила, които трябва да се спазват, преди да промените диетата си.
- Препоръчително е да се консултирате с предложените диетични промени със здравен специалист, напр. лекар, диетолог или диетолог.
- Планирайте и организирайте покупките на храна предварително.
- Познайте състава на храните, които можете да ядете. Много готови ястия и полуфабрикати съдържат различни съставки, които не е задължително да са свързани с продукта, така че е важно винаги да проверявате етикетите.
- Вместо да се фокусирате върху това, което не можете да ядете, често е по-позитивно да се съсредоточите върху всички добри неща, които не можете да ядете.
- Много е важно да имате здравословна, балансирана диета. С разнообразие могат да се получат много други хранителни вещества и рискът от по-нататъшна непоносимост е намален.
- Премахването на проблемните храни ще ви позволи да преосмислите начина си на живот и избора на храна. Може да искате да работите с диетолог или диетолог.
Спазването на балансирана диета при изключване на определени храни
Ако тестът покаже резултати, които показват повишено ниво на антитела към определена храна, препоръчително е да се откажете от тази конкретна храна за поне 3 месеца. Впоследствие, но и през този период, може да се очаква постепенно отслабване на симптомите. Премахването на проблемната храна от менюто ще позволи подходящ избор на ястия. Отсега нататък може да се интересувате повече от хранителната стойност на храните, които консумирате, и да идентифицирате онези групи храни, които може да липсват или ограничават хранително.
Кой трябва да направи тест за хранителна непоносимост?
Ако забележите някой от горните симптоми и вече сте преминали прегледи, които не са разкрили причината за вашите проблеми, тогава би било наистина подходящо да се направи тест за непоносимост към храна.
Поръчайте тест за непоносимост към храна днес на тел. числа:
0910 336 236 или 037/69 69 811