За една порция се нуждаем от:

червен пипер

Всеки избира теглото и вида месо според своя хранителен план.

Говеждо месо 120 г, порция зеленчук: пащърнак, артишок от йерусалим - наричаме го още еврейски картоф, червен пипер, лукът може да бъде по-малък червен (приблизително 135 - 205 г), подправки: сол на черен пипер, черен пипер, майоран, чесън или други както обикновено.

Запържете ситно нарязания лук в кафява тенджера, добавете месото на кубчета и покрийте със зеленчуков (или телешки) бульон или зеленчуков бульон. Подправете с вкус и обичай, добавете нарязан червен пипер и оставете да къкри, докато омекне. Оставете сока да се запържи няколко пъти и отново изсипете. Около 25-30 минути преди края на готвенето разбиваме 1/2 филия по-стар 100% ръжен хляб в соса и продължаваме да готвим, като по този начин уплътняваме соса и след това не се нуждаем от брашно или сметана и по този начин не смесваме протеини . Накрая добавете скилидка счукан чесън и подправете. Като гарнитура сервираме нарязани на кубчета артишок и пащърнак, приготвени в зеленчуков бульон. Отгоре може да се украси с филийки пресен лук, магданоз ....