Съставки на 1 порция:
| Телешко обратно | 120 гр |
| Масло | 5 g |
| Сол | 1 щипка |
| Пипер | 1 щипка |
| Кокосово масло | 5 мл |
Месото с говеждо месо (в идеалния случай добре узряло) се нарязва на парче с дебелина 2 см. Уверяваме се, че парчето е еднакво навсякъде. След това оставете месото да почива на стайна температура за 30 минути. Загрейте тиган, натрийте месото с кокосово масло от двете страни и след това го изпечете за 2 минути от първата страна и минута от втората страна. Изключете пламъка (ако имате електрическа печка, поставете тигана върху друга чиния!), Посолете и подправете месото, за предпочитане с прясно смляна сол и черен пипер. Поставете парче масло върху месото и покрийте с капак за 5 минути и го оставете да тече. Месото не трябва да се суши по този начин, напротив, трябва да е красиво еластично и маслото ще ни направи малко сок. Сервира се с различни видове гарнитури или зеленчукови салати.
Отключете ексклузивно съдържание
Въведете вашия имейл, за да разкриете цялата статия и да получите:
- Разкрийте всички статии, скрити в ексклузивно съдържание
- Всички хранителни стойности и подробности за отделни рецепти
- Безплатни менюта или една от нашите електронни книги
- Редовна информация за новини от уебсайта и събития на нашите партньори