наистина

Пчелният мед обикновено се счита за здравословен. Състои се предимно от фруктоза, глюкоза и вода. Съдържа следи от витамини, минерали, електролити, ензими, аминокиселини и флавоноиди. Но тя е по-калорична от обикновената захар. Какво не знаете за него?

Всеки има различен вкус

Има повече от 300 вида. Зависи от произхода му, от цветята, които пчелите са посещавали и които му придават цвят. Вкусът също играе важна роля. Например медът от манука има по-изразен вкус и не е подходящ за печене във фурна. По-тъмният мед е по-богат на антиоксиданти, но има и по-интензивен и горчив вкус, който не подхожда на всички. Вкусът на меда е напълно различен от другите подсладители. Затова е препоръчително да го използвате там, където се откроява неговата особеност: в чай, кисело мляко или препечен хляб, но също така и в салата.

Срещу кашлица и възпаление

Различни проучвания показват връзка между консумацията на мед и подобряването на баланса на чревната микрофлора, както и облекчаване на кашлицата и дихателните проблеми. И това не е всичко:

  • Има противовъзпалително и антибактериално действие
  • Помага при лечението на вирусни заболявания
  • Укрепва имунната система
  • Използва се при възпаление на устната кухина
  • Има положителен ефект върху организма по време на настинка или грип
  • Той освобождава тялото от вредни вещества и насърчава храносмилането
  • Успокоява нервната система и подобрява качеството на съня ни

Но има уловка

Наличието на хранителни вещества има антибактериални, антиоксидантни и противовъзпалителни ефекти. Въпреки това, за да получим достатъчно от тези вещества, ще трябва да консумираме големи количества мед, и следователно много калории. Една чаена лъжичка мед съдържа около 64 калории (захарта съдържа 49).

Въпреки че Американската асоциация за сърдечни заболявания препоръчва ограничаване на дневната захар до 6 чаени лъжички за жените и 9 за мъжете. Консумацията на твърде много захар е свързана с увеличаване на теглото и по-голям риск от хронични заболявания, като сърдечни заболявания или диабет. Въпреки че медът има повече сладост и ние използваме по-малко, за да го вкусим, трябва да обърнем внимание и на количеството, което ядем.

Медът не е като меда

Със сигурност е по-добре да купувате мед директно от производителя, отколкото в магазина. Естественото е по-вкусно и въпреки че консистенцията му варира в зависимост от метода на производство, тече бавно. Той не се разлива като сироп и обикновено има флорален аромат. Затова винаги е по-добре да купувате от местно производство, защото по този начин човек може да бъде сигурен, че това, което е купил, е наистина мед.