Тази спорна храна беше в списъка на неподходящите храни, след като се разпространиха слухове, че причинява рак. Д-р Московиц обаче се застъпва за соята: "Нито едно проучване наистина не е успяло да докаже, че соята е лоша и причинява рак на гърдата. Има много повече изследвания, които показват точно обратното."
Moskovitz обаче препоръчва да се избягват преработени соеви храни като чипс за закуска, сладкиши и други и предпочитат да избират соя под формата на тофу като добавка за салата или леко осолени соеви ядки като олово.
Този млечен продукт обикновено е забранен за всеки, който се опитва да отслабне. Вярно е, че сирената съдържат наситени мазнини и натрий, но според диетолога Лиза Московиц, сиренето също е един от основните източници на калций и витамин D.
Moskovitz обаче препоръчва да се отдадете само на малки порции и да изберете сирена с ниско съдържание на мазнини. Диетологът Моника Бартоломейова обяснява, че има голям брой видове сирена - прясно, твърдо, узряващо, мухлясало, с различно съдържание на мазнини, с различна дължина на узряване.
Съществуват и разлики според вида на използваното мляко. Всеки тип има свои специфики, така че не е възможно да се каже еднозначно дали сирената са здравословни или не. "Препоръчвам да включите извара в диетата. Това е сирене, което съдържа малко количество мазнини и голямо количество протеини. В допълнение към казеина, той съдържа и суроватка, която има много положителни ефекти върху нашето здраве", каза Bartolomějová, който също препоръчва да се съсредоточи върху избора на сирена от козе или овче мляко, тъй като те имат различен състав от кравето мляко и по този начин отново обогатяват диетата, която често е монотонна.
Яйца
Яйцата отдавна са проклети заради високите си нива на холестерол, което може да увеличи риска от сърдечни заболявания. Едно проучване обаче показва, че съдържанието на холестерол в нашата храна има малък ефект върху нивата на холестерола в организма.
„Яйцата са пълни с протеини (до 6 грама на яйце), добри ненаситени мазнини, витамини D, A и B12“, казва Кери Гласман, регистриран диетолог и диетолог.
Яйцата също така държат апетита под контрол и следователно са много по-подходящи за закуска, отколкото високо въглехидратното хранене. Ето защо, вместо обичайния хляб със сладко или мазнини, трябва да приготвите вкусен яйчен омлет за закуска.