Вкусът на българския таратор напомня на дзадзики - ние го предлагаме като супа вдъхновение за освежаване.
Таратор - българска студена супа от краставици
Сурови материали:
- 500 г маруля
- 250 мл бяло кисело мляко
- 100 мл сметана
- клонка копър
- 4 скилидки чесън
- сол и черен пипер
- екстра върджин зехтин
- орехи
Приближаване:
Настържете краставиците и смесете със сметана и кисело мляко. Подправете със сол, черен пипер, счукан чесън и накълцан копър. Накрая разбъркайте малко зехтин. Оставете готовата супа да се охлади. При сервиране поръсете супата с накълцани ядки.
Нашият съвет: Можем да пържим ядките във фурната за известно време, за да станат по-ароматни.
Текстът е подготвен от: Katarína Sedláková за сп. „Истина“
Храната беше приготвена от: Якуб Реймиц, готвач на ресторант Malecón и Tapas Bar в Братислава
Снимка: Ľuboš Pilc за истината