опитате

Споделете статия

Чували ли сте за Гибаница? Нали? Опитайте нашата рецепта веднага!

Манголд с картофи

Състав:

• 3-4 картофа
• 1/2кг манголд
• 4 скилидки чесън
• 1dcl зехтин
• сол пипер

Как да го направя:

Нека картофите се варят в подсолена вода, когато са полупечени, в тях слагаме листа от манголд и готвим заедно. Запържете нарязания чесън леко в олио, добавете отцедените картофи с манголда и малко преварена вода и натиснете всичко заедно. Посолете и подправете на вкус.

Говеждо органично скара на вино

Състав:

• 4-6 филийки телешко печено
• брашно за опаковане на месо
• вино за наливане
• 3 до 5 скилидки чесън
• розмарин, майорана, сол

Как да го направя:

Увийте филиите месо в брашно, запържете от двете страни, добавете сол, черен пипер, накълцан чесън и билки, оставете да къкри малко. След изпаряване на сока, покрийте месото с вино и покрийте с капак и оставете да къкри.

Гибаница (Skrčenica)

Състав:

• 500гр извара
• 5 яйца
• 2 dcl заквасена сметана
• 2 dcl минерална вода
• масло
• 2 чаени лъжички сол
• 10 чинии тесто за щрудел

Как да го направя:

Намажете дъното на чинията с масло и подредете 2 филийки тесто. Смесете заедно яйцата, 4 яйца, сметаната, минералната вода, солта и потопете тестото в така приготвената смес, която клечем в дланта като хартия. Постепенно поставяме нагънатите филийки тесто един до друг върху лист за печене, изсипваме останалата смес върху тестото. Последният слой Gibanice се състои от 2 плочи тесто, намазани с бъркано яйце с олио и сол. Печете във фурната за около 30 минути на 180 градуса.