Не е нужно обаче да се „пълните“ с безцветен желатин и безвкусно желе, за да помогнете на тялото си с колаген и минерали. Има много популярни сладки и солени ястия, към които се добавя желатин или желе. Чудите ли се как да направите толкова добър желатин, който да успее и да не се разлее наоколо само върху тортата? Dr.Oetker, единственият производител с най-широка гама от продукти за приготвяне на желе и желатин, определено ще ви помогне да блеснете пред семейството и палавите си съседи.
Защо имаме желатин?
Желатинът е продукт от естествен произход и е източник на колаген, необходим за здравето на нашите кости, стави, както и за красиви нокти и коса. Отклонявайки се от традиционните ястия на нашите баби, тялото често не получава всичко в съвременната съвременна диета. Нашите предци, поради ограничените източници на храна, са използвали животинска кожа и хрущяли в диетата си по-често, отколкото сме свикнали сега. Това, което изглежда като не особено здравословен компонент на диетата за нашето тяло, но от друга страна, именно от тези части на животните се получава желатин, който е носител на важни хранителни вещества. Посочва се, че една от причините за влошаването на косата и ноктите в сегашното население е липсата на желатин в диетата. Желето от своя страна се прави от водорасли и снабдява организма с важни минерали - йод, калций и желязо.
Не е желе като желе
В момента на пазара има широка гама от желатинови и желеобразни продукти за различни цели. Dr.Oetker, като единственият производител на пазара, предлага най-широката гама от продукти, от които можете да създадете всякакъв вид желатин за вашите рецепти. Всеки определено ще избере.
За по-добра ориентация представяме преглед на всички продукти и препоръки за тяхното използване.
ЖЕЛАТИН
Използва се за перфектно втвърдяване на сирене, кисело мляко, плодове и други кремове, за аспики, рула и преси за яйца. Dr.Oetker предлага два вида желатин: прахообразен (фино смлян) или нарязан, 1 парче желатин съответства на 30 г желатин на прах, което е около 1 чаена лъжичка. Това е класически желатин от животински произход. Времето за втвърдяване на желатиновия крем е около 1 час. Останалият втвърден желатин може да се разтвори отново чрез нагряване.
НАШИТЕ СЪВЕТИ: Желатинът не трябва да кипи, а само да се нагрява, защото ще загуби способността си да се втвърдява.
УКРЕПИТЕЛ НА ЖЕЛАТИН
Dr.Oetker е единствената компания на пазара, която предлага този модерен помощник във всички рецепти за сметана вместо желатин. Подготовката е бърза и лесна. Просто смесете съдържанието на плика за минута със 100 ml хладка вода и веднага го добавете към всеки крем или пълнеж. Резултатът е гарантиран. Времето за втвърдяване на крема с желатинов заздравител е приблизително 30 минути. 1 опаковка желатинов втвърдител съответства на употребата на 1 опаковка желатин.
НАШИЯТ СЪВЕТ: Някои плодове, като ананас и киви, предотвратяват желирането, тъй като съдържат специфични ензими. Ето защо препоръчваме да използвате компот вместо пресни плодове.
ЖЕЛИ
Всички желе от Dr.Oetker са от растителен произход, получени от водорасли. Тези продукти се използват за създаване на ефективен и вкусен слой желе за приготвяне на торти, десерти и торти. Всички желета трябва да се варят по време на приготвянето и могат да се разтварят дори след втвърдяване. 1 пакет от всяко желе е достатъчен за тяло с торта с диаметър 26 см, за обикновена чиния е необходимо да използвате 2 пакета.
НАШИТЕ СЪВЕТИ: Препоръчваме да излеете желе върху сметана, сладко или плодове, така че да не прониква в тялото.
ПОРЪЧЕН ЖЕЛИ
Dr.Oetker има меню с ясно или червено. Тортата желе Dr.Oetker е подходяща за довършване на торта от пресни плодове. Използва се за постигане на ефективен тънък слой желе, който предпазва плодовете от изсъхване и поддържа красивия им цвят. Съдържанието на 1 торба е достатъчно за 0,25 л вода или плодов сок. Желето се втвърдява почти веднага.
СЛАДКАРСКИ ЖЕЛЕ
Точно това ще използвате, когато приготвяте летни плодови торти и пайове. Това желе се произвежда на базата на растителния суров агар. С Сладкарското желе от Dr.Oetker ще създадете висок и твърд слой желе като от сладкарница. Помощта на професионални сладкари вече е и за вас. Съдържанието на торбичката е достатъчно за 0,5 л вода или плодов сок. Времето за втвърдяване на желето е около 15 минути.