Считам информацията в тази статия за една от най-важно, за което съм писал досега. Учените вярват, че са ключов за всички метаболитни нарушения като: диабет, висок холестерол, наднормено тегло, високо кръвно налягане, заболявания на сърцето и кръвоносните съдове ...

Мина една година, когато личният лекар ми каза, че го имам повишен холестерол. Не казах нищо, но в съзнанието си бях ядосан: Аз и висок холестерол? Едвам съм на петдесет! Добре съм, относително слаб, здрав и нищо не ме боли. И така, защо нивата на холестерола ми не са правилни? В ъгъла на душата си подозирах, че той си го е измислил!

Първо той предложи диета против холестерол за мен. Предполагам, че съм направил нещо нередно, защото изобщо не помогна. Когато се върнах на преглед, той вече ми беше предписал лекарства. Първия и втория ден пих хапчетата, но след това никога повече. Боли ме коремът от тях. Трябва ли да приемам лекарства, когато се чувствам зле след него? Нямаше смисъл за мен.

Опитах се да проуча нещо за холестерола и разбрах, че това е една от напастите, които са много вредни за нас, но тялото не ни дава достатъчно рано да разберем за него. Тъй като стойностите ми не бяха твърде високи, известно време не се справях с високия холестерол. И тогава един ден попаднах на интересна информация.

Всяка клетка в тялото ни се нуждае от холестерол за изграждане на клетъчни мембрани, хормони, производство на витамин D и жлъчка. Той работи за почти всички животни. Без холестерол нямаше да има живот на света. Той помага за производството на хормони: естроген, тестостерон, кортизол и други жизненоважни хормони в нашето тяло. Освен това помага на паметта и други неврологични функции.

тайната

Неговата функция е също така да помага на тялото ни да се лекува, регенерира и възстановява повреденото. Ако обаче имаме висок холестерол, сме изложени на риск риск от съдово запушване и има няколко сърдечно-съдови усложнения, причинени например от недостатъчна оксигенация на организма.

Интересно е, че две трети от холестерола се произвеждат от нашето тяло, а останалата една трета се допълва с храна. Ние абсорбираме най-много холестерол в тялото чрез животински мазнини: като масло, бекон, пръжки, тлъсто месо, колбаси, сметана, мазни млечни продукти.

Освен това, докато четях по този въпрос, научих, че е много важно да разграничим холестерола в две групи. Това са HDL холестерол (добър) и LDL (така да се каже лош). добре той има функцията да почиства излишните съдови отлагания. Лошо напротив, той се отлага по стените на кръвоносните съдове и по този начин намалява притока на кръв.

Проблемът възниква, когато стойностите на лошия холестерол са значително по-високи от стойностите на добрия холестерол. По този начин, когато се измерва, не е достатъчно да се определи общата стойност на холестерола в тялото, но е много по-полезно да се съсредоточите върху съотношение на нива на добър и лош холестерол в тялото.

По някаква причина лекарят ми винаги отказваше да ми каже какви са индивидуалните нива на холестерола. Може би се страхуваше, че ще бъда твърде кална 😊

Вероятно сте чували, че диабетът II се счита за основен рисков фактор за сърдечно-съдови заболявания. тип, наднормено тегло и повишено съотношение на "лошия" холестерол към "добрия" холестерол.

Днес обаче, въз основа на редица клинични проучвания, тези метаболитни нарушения са склонни да сигнализират за степента на увреждането, което причиняват на тялото. по-високи нива на хомоцистеин.

Хомоцистеинът е открит през 1932 г. от носителя на Нобелова награда Винсент Дю Виньо и е описан като токсична аминокиселина, която може да причини големи проблеми в организма. Хомоцистеин участва във всички основни процеси на управление на кислорода (клетъчно дишане), в контролираното производство на енергия, синтеза и рециклирането на някои ключови метаболити и клетъчната пролиферация. Следователно той е отговорен и за възможни повреди тези процеси.

Проучванията показват, че повишените нива на хомоцистеин не боли само сърцето и кръвоносните съдове, но може да причини и други заболявания - затлъстяване, стомашни язви, дуоденални и възпалителни заболявания на червата, екзема, мигрена, остеопороза, множествена склероза, нарушения на мисленето, възприятието, депресия, болест на Паркинсон и Алцхаймер или отслабване на имунната система и нарушен кръвоток.

Въпреки че хомоцистеинът се среща естествено в организма, повишените му стойности нарушават баланса и са токсични в организма. Това е така, защото ни липсват хранителни вещества, които влияят на неговия безпроблемен метаболизъм. Това са фолиева киселина, витамини В6 и В12.

Без фолиева киселина не може да се осъществи много важното превръщане на хомоцистеин в безвредно вещество и витамините В6 и В12 са част от ензимите, които осигуряват това превръщане. Без тяхната подкрепа ензимите губят своята функционалност и изпълнението на биохимичните процеси, от които зависи нашето здраве и живот, намалява.

Липсата на тези важни хранителни вещества намалява способността за обработка на хомоцистеин, който се произвежда в клетките. Необработеният хомоцистеин прониква в кръвта, където се натрупва, утаява (подобно на холестерола) и започва неговото патологично действие. Това състояние не е нищо друго освен хронична интоксикация с тежки последици.

При високи нива на хомоцистеин в кръвта черният дроб произвежда повече, особено лош холестерол. Изследванията показват, че Хомоцистеинът е отговорен за 60 до 80% от холестерола, циркулиращ в кръвта. Следователно при повечето хора нивата на холестерола и другите мазнини в кръвта се нормализират, когато намаляваме хомоцистеина чрез увеличаване на приема на фолиева киселина и витамини В6 и В12.

Мога да потвърдя, че борбата с хомоцистеина е по-лесна от холестерола. Опитах да приемам комбинация от фолиева киселина и витамини В6 и В12. Моят холестерол наистина е спаднал до 5 mmol/l, което се счита за норма. След като забрави за витамините, той отново изскочи.

Липсата на витамини от група В е следствие от промените в цивилизацията. Според резултатите от изследванията около осемдесет процента от съдържанието на витамини и минерали в нашата диета е намаляло. Оставайки двадесет процента, метаболизмът не може да функционира както трябва.

Например съвременните мелници премахват на пръв поглед ненужни за хората части от зърнени култури (трици) и ги превръщат във фураж. Хората останаха с бяло брашно. С триците пулпата изчезна от брашното. B минерали и витамини също са загубени.

Фолиева киселина

Фолиевата киселина (технически хациум фоликум, наричан още витамин В9) е един от витамините от група В и неговият дефицит не само влияе на повишеното ниво на хомоцистеин. Освен това е незаменим при производството на червени кръвни клетки, при усвояването на протеини, при образуването на тъкани, клетки, нервната система и развитието на мозъка. Освен това е изключително важно за бременните жени - много е важно при създаването на нервната система на бебето.

Спомних си време отпреди почти тридесет години, когато се подготвях да стана майка. Още тогава беше известно колко важна е фолиевата киселина за предотвратяване на дефекти в развитието на бебетата (по това време се говореше главно за цепнатини). Препоръчително е бъдещите майки да приемат този витамин превантивно. Днес това е норма и гинекологът ще предупреди майката на първия преглед в клиниката по бременност за необходимостта от достатъчен прием на фолиева киселина.

Следните храни съдържат най-много фолиева киселина:

  • Зеленчуци - Фолиевата киселина не получи името си за нищо. Наистина е богат на листни зеленчуци. Запасът му е спанак, китайско зеле или римска салата. Домати, репички, праз, зеле, броколи, аспержи, карфиол, моркови и зеле също са богати източници.
  • Плодове - Пъпешът води в съдържанието на фолиева киселина. Малините, боровинките и папаята са точно зад него. Бананите и портокалите също съдържат фолиева киселина.
  • Бобови растения - С чиния супа от леща почти сте се погрижили за препоръчителната дневна доза фолиева киселина. Фасулът, соята и грахът също са богати на този рядък витамин.
  • Ядки и семена - Фъстъците са богат източник на фолиева киселина и не изостават от орехите и лешниците и слънчогледовите семена.
  • Месо и яйца - Фолиевата киселина е изобилна и в пилешки и пуешки черен дроб. Малко по-слаб, но все още рядък източник са свинският черен дроб и яйцата.

Забележка: Подробно разработих темата за храната. Ако се интересувате от повече подробности как да помогнете на храната си за здраве, ще ви изпратя безплатно цялата информация по имейл безплатно.

Витамин В12

То е противоположно на фолиевата киселина витамин В12 представени изключително в храни от животински произход - т.е. риба, месо, млечни продукти и яйца. Растителните храни, които са най-важният ни източник за повечето други витамини, почти не съдържат витамин В12 - нито плодове и зеленчуци, нито ядки или семена.

Само ферментирали храни от растителен произход, като кисело зеле и бира, както и водорасли хлорела, съдържат малки количества витамин В12. Въпреки това е възможно да се покрие нуждата от B12 с тези храни само ако те са в много добро здраве и прием. Във всички останали случаи снабдяването с хранителни добавки е по-безопасно, по-удобно и обикновено по-икономично.

Витамин В6

Витамин В6 (пиридоксин) играе важна роля в метаболизма на червените кръвни клетки, както и в растежа и развитието на скелета. Той поддържа дейността на централните мускули и има успокояващи ефекти. Той участва в производството на жлъчна киселина и червени кръвни клетки, нуклеинови киселини и антитела. Това е много важно за растежа на децата и предотвратява втвърдяването на кръвоносните съдове. Той се съдържа в сирене, мляко, месо, банани, зародиши, сардини, картофи и пълнозърнест хляб.

Сътрудничество на витамини

Сътрудничеството и на трите B-витамина е най-важно за правилното функциониране на нашето тяло: фолиева киселина, B6 и B12. Ето защо, опитайте се да коригирате диетата си, за да увеличите максимално приема им.

Препоръчвам ви да опитате следната рецепта за страхотна салата:

  • Нарежете бивника на ситно,
  • добавете варен нахут,
  • парче прясно меко авокадо,
  • долейте солено сирене фета,
  • смесете напоен ечемик,
  • подправете със сол, зехтин и лимонов сок.

За да намалите жилавостта и горчивината на кейла, оставете го да се маринова сам за 30 минути в зехтин и лимонов сок, преди да приготвите салатата.

Тази салата ще покрие широк спектър от витамини от група В: ечемикът осигурява В3, В6 и В7, фета съдържа В2, В6 и В12, запасите от авокадо В5 и нахутът са важен източник на фолиева киселина, т.е.