Братислава, 19 ноември 2020 г.: Unilever разширява амбициите си в рамките на собствената си визия за Храна на бъдещето, която обхваща цялата категория храни, сладолед и напитки. Тя иска да помогне коренно да трансформира настоящата неустойчива хранителна система и да вдъхнови другите по пътя към устойчивото бъдеще на храните.

растителен произход

Как Unilever планира да постигне това? Тя иска да разшири още повече предлагането на храни от чисто растителен произход, значително да засили представянето на продукти с хранителни ползи и да продължи да поставя акцент върху устойчивото извличане на суровини. Напротив, иска да произвежда по-малко хранителни отпадъци, пластмаса и храни, богати на калории, сол и захар. Тези цели имат за цел да помогнат на потребителите да преминат към хранително балансирана диета и да намалят въздействието на хранителната верига върху околната среда. Освен това те подкрепят глобалния ангажимент на компанията за опазване на околната среда и борбата с изменението на климата.

Unilever укрепи визията си за Храната на бъдещето и измести ангажиментите си в шест основни области:

Михаела Франекова, Главният изпълнителен директор на Unilever за Чехия и Словакия и вицепрезидент на отдела за храни и напитки за региона на Източна Европа казва: „Тези амбиции са вдъхновяващи и актуални и за нас на местно ниво. Нашата визия е да вдъхновим чехи и словаци, така че едно от десетте ястия в менюто им да е от чисто растителен произход. По отношение на устойчиви източници на суровини, за най-голямата ни марка, Hellmann ’s, която има рецепта, изцяло изградена върху устойчиви суровини в продължение на няколко години, ние ще поемем ангажимента си към следващото ниво, максимизирайки хуманното отношение към животните. Ще преминем от яйца без клетки, които използваме от 2012 г., към яйца от свободно отглеждане. До 2025 г. искаме да намалим количеството отпадъци от готовите хранителни продукти до нула. Ето защо искаме да засилим още повече сътрудничеството с хранителните банки. И до 2025 г. 100% от категорията пластмасови опаковки ще съдържа рециклирана пластмаса. Например при марката Lipton постепенно ще премахнем пластмасовото фолио до 2022 г. "

Повече продукти от чисто растителен произход, както и храни с хранителни ползи

Докладът EAT-Lancet за 2019 г. [2] потвърждава добре известния факт, че диетата в полза на храни от растителен произход и ограничаване на храни от животински произход е не само полезна за здравето, но също така има положително въздействие върху околната среда. Unilever разширява гамата си от растителни продукти от няколко години. След придобиването на марката The Vegetarian Butcher през 2018 г., тя разшири марката до над 30 държави, тази година до Чехия и Словакия, а миналата година Burger King я избра за доставчик на своя завод Rebel Whopper, който също се предлага в Чехия. Растителните продукти обаче постепенно се увеличават при традиционни марки като Magnum, Ben & Jerry's или Hellmann's, с много положителен рейтинг.

Михаела Франекова допълва: „Веганските продукти от марките Hellmann's, Knorr и Ben & Jerry също са успешни на чешкия и словашкия пазар, а веган вариантите на марката Magnum са сред най-продаваните варианти на марката досега. Magnum Vegan беше избран за най-добър растителен продукт в анкетата на Plant. Тази година пуснахме на пазара култовата холандска марка The Vegetarian Butcher. Освен вкусни продукти, които също ще бъдат оценени от запалените любители на месото, марката привлече вниманието със своята история и мисия да се превърне в най-добрата вегетарианска месарница в света. “

Unilever набляга на устойчивите суровини от няколко години. Той вече получава какаово масло, чаени листа, аромат на ванилия, билки или домати и други зеленчуци. Magnum носи Rainforest Alliance známky, подобно на чаените листа Lipton. Всички органични чайове Pukka носят логото Fair for life (fair trade), което гарантира, че те са 100% устойчиво получени. Майонезата на Hellmann съдържа яйца от добро разплод, т.е. закрито или развъдно размножаване, което осигурява благосъстоянието на животните в продължение на няколко години. От следващата година марката ще премине само към яйца от свободно отглеждане за сосове от майонеза и тартар. Неговите кетчупи съдържат домати от устойчиви източници.

По-малко хранителни отпадъци, калории, захар и сол в нашите продукти. И по-малко пластмаса в опаковъчните материали

Вече 70% от обема на продажбите на категорията храни (марки Hellmann ’s. Knorr или Lipton) в Чешката република и Словакия отговаря на строгите вътрешни най-високи хранителни стандарти. Ян Хлавач, директор на Unilever за сладолед за Чешката и Словашката република, обяснява значението на стълба „по-малко захар, сол и калории“ в сегмента за сладолед: „Марката Algida се превърна в първата световна марка сладолед с„ отговорно направено за деца ”лого. Този ангажимент се основава на три стълба: отговорно производство, продажба и предаване на детско портфолио от сладолед на деца и техните родители. В същото време това портфолио отговаря на най-високите хранителни стандарти на Unilever. Една порция отговорно произведен детски сладолед не съдържа повече от 110 kcal, максимум 12 g обща захар и не съдържа изкуствени аромати. Също така пуснахме, например, сладоледи, които имат страхотен вкус със значително по-ниско съдържание на калории, независимо дали това е марката Breyers или новата линия за сладолед Ben & Jerry ‘Moo-phoria’.

Стълбът „по-малко хранителни отпадъци“ се популяризира от Unilever не само във всички процеси, но и чрез мисионни кампании. С помощта на марката Hellmann značky s тя иска да повлияе положително на живота на 4,4 милиона души в Чешката република и Словакия, като разпространява информираността за хранителните отпадъци от домакинствата и споделя вдъхновение за това как да се избегне. Проучване на марката, проведено в сътрудничество с агенция Ipsos през февруари 2019 г. в Чешката република и Словакия, показа, че над 50% от изхвърлените храни се обезценяват в домакинствата. Като част от тази кампания марката обедини усилията си с организацията Save Food в Чешката република или FreeFood в Словакия.

Пластмасовата програма е един от най-важните стълбове на стратегията за устойчивост на компанията, включително отделни подразделения. До 2025 г. 100% от пластмасовите опаковки на категорията ще съдържат рециклирана пластмаса. Ян Хлавач добавя към амбициите в категорията „по-малко пластмаса“: „Тигелите Magnum от рециклирана пластмаса RPP - първият по рода си на пазара на сладолед - започнахме да пускаме тази година и в края на следващата година всички Magnum тигелите ще бъдат в тези пакети. За чашите за сладолед на Ben & Jerry тази година беше премахнат външният пластмасов слой. Планираме да направим същата промяна за тигелите на Миша през следващата година от следващата година. Възнамеряваме да продължим тези дейности, които значително намалиха количеството на използваната пластмаса. В Hellmann's постепенно намаляваме количеството пластмаса в опаковката, започнахме с бутилки с кетчуп. "