Готвенето от свинско месо е винаги вкусно и апетитните рецепти за приготвянето им са много разнообразни. Почти всяка кухня в света има много възможности за приготвяне на това месо от изискани ястия до прости домашни препечени филийки и всяка е оригинална и вкусна по свой начин.
Какво да готвя със свинско месо?
Всички рецепти от свинско месо предполагат, че се използва само прясно месо, така че трябва да избирате внимателно съставките, когато купувате. Качественият продукт има розов оттенък, бели вени и ароматът трябва да е месест и приятен. Различни ястия от свинско месо се приготвят от определени части на трупа:
- Шалът пасва на врата. Тази част има мазни слоеве, които допринасят за сочно брашно от въглища.
- Първото ястие става по-богато и ароматно, ако готви бульон от кости или ребра.
- Втори ястия със свинско месо, като пържене, печене или котлети, могат да се приготвят от почти всяка част на трупа.
- Използвайте балек (въглерод) за котлети, репички или ястия от свинско месо във фурната, като варено свинско месо.
Печено свинско с картофи - рецепта
Домашно приготвеното свинско с картофи е по-добре да се готви във фурната в сервиращ съд. Така всички съставки се навлажняват със сокове и аромати помежду си, а самата керамична форма допринася за дълга и равномерна поддържана температура, така че всички съставки да се приготвят едновременно.
- пулп - 600 g;
- моркови - 2 бр;.
- лук - 2 бр;.
- Картофи - 700 г;
- Крем - 150 г;
- сол, черен пипер, розмарин;
- вода - 200 мл.
- Месото не е голямо, пържете.
- Разделете свинското в саксии, разпределете филийките картофи отгоре.
- Намажете нарязан лук, моркови. Посолете, подправете с подправки.
- Разредете със заквасена сметана във вода, изсипете в саксии.
- Подготовката на купата за картофи и свинско ще отнеме 1 час при 180 градуса.
Свинско печено - рецепта
Получава се вкусно и ароматно свинско печено, ако съставът добавя зеленчуци. Ястието може да се пуши във фурната или на печката, но първият вариант е по-изгоден. Не е нужно да следите нивото на водата в резервоара, но във фурната всичко се приготвя равномерно и месото ще бъде меко, а сосът е силен.
- пулп - 600 g;
- лук - 2 бр;.
- моркови - 2 бр;.
- сладък пипер - 2 бр;.
- домати - 2 бр;.
- Доматен сок - 200 мл;
- вода 100 ml;
- сол, подправки, сушени билки.
- Месото не е твърде голямо, запържете и го прехвърлете във формата.
- Лукът, морковите и чушките се нарязват на ивици и се запържват в мазнина.
- Нарежете доматите, изпратете ги да препечете и изсипете сока и водата. Напълнете го за 3 минути.
- Изсипете соса върху месото, подправете със сол, подправете с подправки и разбъркайте.
- Гответе във фурната 40 минути при 190 градуса.
Как да готвя свински пържоли?
Сочно и меко идва от свинско тесто. Благодарение на черупката месото не губи соковете си при пържене и се оказа много крехко. Глина може да се направи всяка: основа от яйца и брашно, или малък експеримент, добавяйки нишесте и сирене към състава, така че тестото на кората да се окаже много хрупкаво и вкусно.
- свински пържоли (карбонат) - 6 бр;
- Майонеза - 50 г;
- Яйце - 2 бр .;.
- нишесте - 2 супени лъжици. л;
- Сирене - 50 г;
- увиващо брашно;
- сол пипер.
- Свински трици, сол, черен пипер и оставете за 20 минути.
- Смесете майонеза, яйца, нишесте и настъргано сирене на ситно ренде.
- Всеки тиган в брашното, след това накиснато в сладкиш.
- Пържете в олио от всяка страна.
Свински пържоли - най-вкусната рецепта
Сочните пържоли от свинско се получават благодарение на добавянето на мазнини и вкусни, ако сложите напоени с мляко трохи хляб. Това са основните тайни на готвенето. Ако не обичате препечена кора, продуктите могат да се готвят в тигана до средата на готвене и да се поставят във желаното състояние във фурната.
- Свинско месо - 700 г;
- Мазнини - 200 г;
- Лук - 1 бр;.
- Моркови - 1 бр;.
- Чесън - 4 скилидки;
- бял хляб - 2 броя;
- мляко - 100 мл;
- яйце - 1 бр;.
- паниране;
- сол и черен пипер;
- олио за пържене.
- Месо, мазнина, лук, морков и чесън, преминават през месомелачка.
- Накиснете хляба в мляко, почистете и добавете към пълнежа, разбийте яйцата. Смесете добре солта и черния пипер.
- Направете котлети, хляб в черупка.
- Запържете в златни страни и поставете в огнеупорна форма.
- Продължете да готвите ястието от свинско мляно във фурната за 20 минути при 180 градуса.
Свинско котлет - рецепта
Приготвяне на немски свински котлет в тиган с масло, благодарение на което външната среда става свежа и сочна. Тази вкусна храна е отлична и в студена форма на следващия ден. Изберете качествено месо, най-добрия карбонат, добри сирена и вкусна шунка за готвене.
- свинско месо - 600 г;
- шунка - 300 г;
- Сирене - 300 г;
- Яйце - 2 бр .;.
- брашно за хляб;
- олио за пържене, сол и черен пипер.
- Нарежете месото на равно парче, хвърлете, посолете, пипер.
- Шунка и сирене, нарязани на чиния.
- Съберете пържолата: изрежете парче шунка върху фрезата, сирене отгоре, друга шунка и покрийте второто руло.
- Тази конструкция овалва в брашно, последвано от потапяне в яйца и галета zapaniruyte. Потопете отново в яйцето и увийте внимателно.
- Печете в загрят тиган от двете страни.
Домашно свинско печено свинско тесто
Има няколко начина за приготвяне на тази закуска и всеки заслужава внимание. Приготвя се по-лесно и отнема по-малко време - варено свинско на фурна. Използвайте в процеса на ръкав, пергамент или фолио, благодарение на такива прости настройки месото става сочно.
- порция свинско месо - 1,5 кг;
- синапено зърно - 50 г;
- Зехтин - 50 мл;
- Чесън - 2 скилидки;
- сол, черен пипер, подправка.
- Измийте свинското месо, подсушете го.
- Направете олио, горчица, накълцан чесън и подправки в марината и пасирайте месото. Оставете да се маринова за 3-4 часа.
- Поставете парчето във фолио и го изпратете във фурната за 1,5 часа. Разгънете плика за 15 минути, така че повърхността да е кафява.
Свински рула с пълнеж
Оригинални свински пръсти, приготвящи малки „за хапане“. Това ястие се побира в четиричет, всеки може да го приготви и можете да изберете пълнежи за всеки вкус: сушени плодове, гъби или парче бекон с чесън. Затегнете клечките за зъби или струната, преди да влезете в "връзката" ще бъдат премахнати.
Състав:/p>
- свинско месо - 600 г;
- свинска мас - 300 г;
- чесън - 6-8 зъба;
- сол, черен пипер, олио за пържене.
- Свинското месо се нарязва на плоски парчета и се поставя тънко. Сол, сезон.
- Нарежете салона на малки парченца, скилидките чесън на четвъртинки.
- Увийте парче мазнина и няколко скилидки чесън във всяко руло, сгънете и затегнете.
- Пържете в олио.
- Продължете да готвите свинското месо във фурната за още 15 минути.
Свинско Азу - Рецепта
Тази рецепта е азу свинско с краставица сол да се направи не е трудно. Необходимите съставки са на разположение, няма да има много време за готвене. Специална особеност на купата са пържените картофи, които правят лечението по-удовлетворяващо. Можете да направите деликатес в саксия, под формата на фурна или да го оставите да се огъне в тиган.
- Свинско месо - 500 г;
- лук и морков - 1 бр
- краставици без кости - 200 г;
- Картофи - 400 г;
- домати - 150 г;
- Чесън - 3 скилидки;
- сол, черен пипер и шепа магданоз.
- Нарежете свинското на ивици, запържете и поставете във форма.
- Вземете лука, моркова, краставицата, нарязани на ивици, изпратете до месото.
- Добавете доматите, изсипете във водата и запържете, докато месото омекне.
- Нарязани картофи, запържете, пързалка за месо, сол, черен пипер, нарязан чесън и магданоз.
- Гответе в кухнята при 190 градуса.
Вкусна свинска супа
Идеалният свински бульон се приготвя върху ребрата. Костите правят храната пълна, богата. Основата може да бъде всяка: зеленчуци или зърнени храни. По време на кипенето на бульона се издава шум, той трябва да се събере, но е по-добре да се отцеди първият бульон и да се готви отново. Така ястието ще се окаже полезно и прозрачно.
- ребра - 300 г;
- Вода - 1,5 л;
- Картофи - 4 бр;.
- лук, морков - 1 бр.
- зелено - 20 г;
- Лавра, сол, подправки за избор.
- Сварете бульона от месо и вода.
- Пръскайте нарязан лук, нарязани сламки от моркови.
- Хвърлете картофи на кубчета в бульона, гответе в полуфабрикати.
- Добавете запържете, запържете за 5 минути, подсушете, подправете подправките и лавъра.
- Изключете супата, подправете зелено и я поднесете след 20 минути.