Свински бут, запечен с копър
Отдавна гледам копър в магазина, никога досега не съм готвил нищо от него вкъщи, само го опитах и харесах веднъж в ресторанта, затова го купих и се опитах да приготвя обяд според какво ядох в ресторанта. Рецептата ни хареса, затова я запазвам.
-
8 по-малки котлета от бедро 2 големи лука 3 скилидки чесън 1 копър зехтин 10 чери домати 1/2 лимон (сок) смлян черен пипер билка сол зеленчуков бульон сметана за готвене
На малко зехтин първо запържете лука, нарязан на ивици, след това добавете чесъна, нарязан на ивици и накрая копърът. Запържете заедно за малко, изсипете лимонов сок и прехвърлете в съд за печене.
Почукайте месото малко, посолете го, подправете го и го оставете да изтегли в тигана. Поставете върху зеленчуци, отгоре поставете домати, нарязани на четвъртинки, покрийте с бульон и печете покрити на 200 градуса за около половин час.
След половин час разкрийте месото, покрийте със сметана за готвене и го оставете да се пече още около четвърт час. Поръсете изпечената част с копър.