Истински чай, това са различни обработени издънки, листа, цветя и нежни части от дървесни стъбла на вечнозелени субтропични ферми или дървета на китайското чаено дърво (Camellia sinensis).

плодови сокове

Чаят съдържа редица ефективни и здравословни вещества, особено кофеин, танини, полифеноли (антиоксиданти), флуориди, танини, катехини, етерични масла, витамини А, С, Е, минерали цинк и селен. В допълнение, зеленият чай има витамини от група В (В1 В2), Р, К и желязо с фосфор.

Кофеинът в чая се нарича още теин и подпомага сърдечната дейност, разширява мозъчните съдове. Намалява умората и главоболието.
Танините подсилват дейността на капилярите и имат отличен ефект върху храносмилателния тракт. Те обаче могат да причинят запек (особено силни черни чайове). Полифенолите са окислители, които повишават имунитета на организма и свързват свободните радикали. Това предотвратява стареенето и рака.

Флуорните съединения процъфтяват върху зъба, укрепват зъбния емайл. Катехините подпомагат дейността на защитната чревна микрофлора и предотвратяват гнойния процес в храносмилателния тракт. Танините - горещи вещества - действат успокояващо. Етеричните масла - ароматни и ароматни вещества - предизвикват еуфория и подобряват настроението. Витамините С и Р засилват устойчивостта на организма към инфекциозни заболявания.

Осем ефекти на чая:

  1. Укрепва концентрацията, насърчава.
  2. Затопля се през зимата и освежава в жегата.
  3. В случай на грип, температури и респираторни заболявания, това ще предизвика необходимото изпотяване.
  4. Има превантивен ефект при сърдечно-съдови заболявания - зеленият чай поддържа здрави артерии, понижава холестерола. Но внимавайте! Повече черен чай повишава кръвното налягане.
  5. Леко подуване при кожни заболявания.
  6. Забавя процеса на стареене.
  7. Има антибактериални ефекти.
  8. Билковите чайове помагат при болка, подходящи са за успокояване, противостудни, полезни са за прочистване и др.

Обърнете внимание на подготовката

Много зависи от качеството на водата, най-подходяща е изворната, определено не трябва да се използва минерална, дестилирана или гореща чешмяна вода. Просто кипнете леко водата, когато заври, я изключете за пет минути. Всеки вид чай има препоръчителната идеална температура за наливане. Черен 95 ºC, полузелен 80 - 90 ºC и зелен 60 - 90 ºC.

Прочетете също:

Друг важен фактор е количеството чай. Това се определя от вида и качеството на чая и любимия вкус на човека, който приготвя напитката.
Полученото качество се влияе от излужването, идеалната дължина е 3-5 минути. Ароматните и ароматизиращи вещества се отделят след три минути, танините и антиоксидантите след четири минути.
Как да опитате чай? Най-добре с нищо, което да откроява характерния вкус. Хората обичат да добавят захар, мед, лимон, сметана, можете да използвате и портокал, ананас, бита сметана, плодови сокове и в горещите летни дни ментови листа.
Когато предпочитате мед, температурата на чая не трябва да е по-висока от 50 ºC, тъй като ензимите се разрушават в меда, което има положителен ефект върху човешкото тяло.

Видове чай

  1. Зелено: неферментирало, най-широко разпространено в Китай и Япония
  2. Бяло: най-подобно на пресен натурален чай, лесно ферментиращ, истински деликатеси
  3. Полузелени (жълто-зелени): те се различават по степента на ферментация (допълнително се ферментират лесно)
  4. Черно: най-характерният цвят и аромат преминават през целия процес на ферментация
  5. Тъмно: с двойна ферментация, специални видове чай от много силни листа
  6. Билкови: от част от билките (цветя, листа, плодове, семена и др.) Или тяхната смес с истински чай или плодове (съдържанието на билки трябва да бъде най-малко 50%)
  7. Плодове: от сушени плодове и части от сушени растения (съдържание на плодове над 50%).

Режим на пиене

Обикновено се препоръчва да добавите до 3 литра течност на възрастен в рамките на 24 часа. Сумата трябва да съответства на физическото натоварване, времето. По-високата консумация е при трескави заболявания. В напитките трябва да снабдяваме тялото с 1,5 - 2 л течности. Освен диетата, трябва да има и различен режим на пиене, например:
0,5 л чай, 0,5 л минерална вода, 0,5 л плодови сокове, 0,5 л билков чай.