Какво ще срещнете и какво ще вкусите?
Едва наскоро се лутах по пътеките на слънчева Куба и отново дишам зимния словашки въздух. Трябва да призная, Куба е много интересна държава, със сигурност има какво да предложи на всеки авантюрист, но гастрономията не е в това предложение. Концепцията за улична храна се намира в нивото на замразени полуфабрикати и отвратителни бургери, но, разбира се, честта на изключенията. Намерени бяха няколко интересни идеи, но те бяха като шафран.
Нека да разгледаме как изглежда уличната храна в света. Той печели оценки у нас и е често явление в някои краища на света от няколко десетилетия. Разгледайте заедно Колумбия, Филипините, Америка, Виетнам и екзотично Мексико.
Арепас
Ако харесвате тортили, ще се влюбите в арепите. Това е колумбийски специалитет от царевица. Той е много по-дебел от тортила и се закотвя на скара или във фурната, преди да се напълни. Може да се напълни с всичко. В Богота например е много популярен суров за закуска или пълнен с морски дарове за обяд.
Halo-Halo
Във Филипините в момента температурата достига 35. И как да охладите по-добре, отколкото с ледена и лепкава чаша? Halo-halo е калорична бомба, смесена от отвара от червен боб, кокос, плодове, сладолед и, за да бъде нещата по-лоши, всичко е допълнено с лед и покрито с кондензирано мляко. Вие се съпротивлявате?
Издърпано свинско месо
Можете да намерите Pulled при нас без никакви проблеми, той се превърна в икона, особено в NYC Corner. Историята му се простира до Америка. Именно Северна Каролина стана дом на опушено сладко свинско в богат барбекю сос. Целият юг на САЩ редовно се състезава за своя шампион, но има само един победител, в пухкави маслени сладкиши.
Тостове
За разлика от тако, които са меки тортили, тостадите се оформят в малка плоска форма и се запържват на хрупкави. Те са пълни с всичко - от класически комбинации като боб, гуакамоле, салса и сирене до скариди, омари и друга чума. Ако поръчате tostadas, пригответе се за хаотичен, но хрупкаво-интересен вкус.
Банди ме
И накрая ще се преместя в Азия. Един от най-популярните им улични храни с един поглед е виетнамският бан ми. Това е по-тънка хрупкава багета от ориз и пшенично брашно, която се пълни с пресен кориандър, целина, дайкон и свинско месо (но също и пиле или тофу). Banh е толкова популярен за мен във Виетнам, че ще го срещнете на всеки ъгъл, нещо като паста в Италия.
Ами ти и уличната храна? Опитвали ли сте вече някакви специалитети? Следващият път ще донеса още няколко, но засега можете да ми кажете кои са ви очаровали най-много днес.
улична храна улична храна пътуване улична храна храна храна свят храна храна свят свят