Тази година, като част от Световния ден на храненето, подготвихме презентация за здравословното хранене в сътрудничество с Bonduelle и подготвихме детски обяд, пълен със здравословни и вкусни съставки: супа от тиква хокайдо със слънчогледови семки, деликатно руло с пюре от грах, печени картофи и задушени зеленчуци.

столова

На презентацията присъстваха деца от 1-ва и 2-ра година на основното училище.

Рецепти

Супа от тиква Хокайдо:

Почистваме и нарязваме тиквата. Запържете почистения, нарязан лук в масло, добавете нарязаната тиква, сол, яхния, залейте с вода и добавете картофите на кубчета. Сварете и варете 25 минути. Смесете, добавете мляко, подправете със счукан чесън, черен пипер и сметана. Омекотете с масло и гответе още 20 минути. Добавете почистен, нарязан, измит босилек. Сервирайте с печени семена или крутони.

Вкусно пилешко руло:

Измиваме птичето месо, подсушаваме го, потупваме го върху филийки, които поръсваме с айвар, почистваме с пресован чесън, посоляваме го, поръсваме с бял пипер и измит, нарязан магданоз. Почистваме целината, измиваме я, настъргваме грубо, обелваме ябълките и ги нарязваме на малки парченца, както и сини сливи. Напълнете филийките с тази смес и ги увийте с конец, запържете шишчетата в масло, покрийте с малко вода и печете 20 до 25 минути при температура 200 ° С. По време на печенето се обръщаме. Избираме печените ролки, отстраняваме конеца и отрязваме. Концентрирайте печенето с царевично нишесте и сметана. Варете 20 минути.

Пюре от грах:

Сварете граха във вряща подсолена вода и гответе за 3 минути. Смесете половината грах с масло и мляко. Добавете другата половина грах към смесената смес и разбъркайте. Сервира се като зеленчукова гарнитура към различни видове месо и риба с половин порция картофи, приготвени по различни начини.

Печени картофи:

Нарежете почистените, измити картофи и ги сварете в подсолена вода, докато полуомекнат, изцедете водата и я сложете в намазнена форма за печене, поръсете с рака, залейте я с масло и запържете до порозовяване.

Задушени зеленчуци:

Почистваме зеленчуците и ги приготвяме на полумеко място/можем да изберем вида зеленчуци според вкуса им/и да ги нарежем на пържени картофи или тънки юфка. Задушете нарязаните зеленчуци в масло, добавете почистения пресован чесън, подправете със сол.