Двадесет и пети ноември е обявен за Международен и Световен ден на месото и Ден на правата на животните. Отбелязваме го от 20 години и неговото създаване беше инициирано от Индия през 1986 г. Хората възприемат различни подходи по този въпрос, като най-важната роля играят традициите или религията.

консумират месо

„Като част от здравния консултативен център, който работи в Регионалното бюро за обществено здраве (RÚVZ) в Банска Бистрица до През 1993 г., в допълнение към други дейности, първоначално наблюдавахме хранителните навици на хората в нашия регион. Ясно е, че по това време се консумира повече месо няколко пъти седмично и по-малко зеленчуци и плодове по това време. Резултатите са сравними със словашките - словаците харесват месо, особено тлъсто месо, което съдържа наситени мастни киселини, които също увеличават доставката на холестерол в човешкото тяло. Той е отговорен за атеросклерозата, запушването на кръвоносните съдове, наднорменото тегло до затлъстяване, високото кръвно налягане, но също така и за диабета или други заболявания. Ето защо се опитахме да апелираме за промени в консултациите " бележки в началото на темата MUDr. Силвия Контрошова, ръководител на отдела за здравна подкрепа към Банскобистришката RÚVZ.

Той обаче предупреждава, че изпускането на месо от човешката диета не е здравословно. Той е източник на ценни протеини - отделни аминокиселини присъстват в него в подобно съотношение, както в човешкото тяло. Не бива обаче да прекаляваме с консумацията на животински мазнини. Рецептата е разнообразна и балансирана диета, при която тя е еднакво представена от месо - главно птици, телешко месо, но особено морска риба.

Това са безценен източник на омега-3 ненаситени мастни киселини, които са важни за човешкото хранене и здравословни за нашето тяло. Понастоящем здравните консултативни центрове в Словашката република имат по-малко хора, които консумират месо ежедневно - днес това са само около 30 процента от клиентите на здравни консултации, докато 60 процента от тях консумират месо само два или три пъти седмично. „Менюто трябва да бъде разнообразно, препоръчваме да се яде няколко пъти на ден на по-малки порции и особено месо не всеки ден. Не трябва да има плодове и зеленчуци от поне 500 грама на ден. Интересно е, че тяхната консумация трябва да бъде по-известна на мъжете, отколкото на жените. От моя собствен медицински опит мога да кажа, че хранителните навици на словаците се променят, макар и не в степента, която бихме искали. От друга страна, не препоръчвам и вегетариански начин на хранене. ", подчертава MUDr. Kontrošová.

Месото е важно и за енергийния прием на витамин В12, който за разлика от няколко протеина не се съдържа във веганската диета. Ако хората вече решават този начин на хранене, е необходимо да го приложат в сътрудничество с лекар. Експертите вече не препоръчват децата под тригодишна възраст да водят родители към вегетарианство и подчертават необходимостта от разнообразна и балансирана диета, съчетана с адекватни упражнения. „В края на краищата нашите предци са яли бекон и тлъсти меса, но проблемът им не е бил затлъстяването, защото са се движели много. В същото време обаче те много добре знаеха защо също са необходими дни на гладуване и периоди на гладуване. Следователно те са страдали значително по-малко от нашето поколение от сърдечно-съдови и онкологични заболявания. Освен това в менюто не трябва да липсват орехи, ленени семена, синапено семе, за приготвянето на ястия препоръчваме особено зехтин или рапично или слънчогледово масло. ", добавя към темата за д-р Контрошова.