Домашният сладолед е по-добър, отколкото от магазина.
Не можете ли дори да откъснете клоните си от плодовете за сладолед и моркови през летните дни? Най-добрият начин да спестите и да се отдадете на освежаващи напитки за деца е да създадете свой собствен дом.
Сладоледите и попсикулите от магазина често съдържат различни добавки, алергени, подсладители, оцветители, аромати - и то не само естествени. Когато правим летни лакомства у дома, ние знаем какво влагаме в тях, а също и в какво качество.
Имате ли нужда от повече причини да замените покупките си в дома? Ето няколко вкусни рецепти, поканете децата да се подготвят.
Собствен плодов сорбет
255 g замразени плодове (манго, ягодоплодни плодове, ананас, банан)
2/3 чаши вода, кокосово или краве мляко
5-6 супени лъжици захар или нейния заместител
1-2 пресни липа
щипка сол
Поставете замразени парчета манго в кухненски робот със стоманено острие. Настържете кората на една вар директно в купата. Добавете мляко (или вода, ако искате безмлечна версия) и 5 супени лъжици захар. Добавете 1 ½ супени лъжици сок от лайм.
Смесете до гладка смес, опитайте, добавете захар или вар, ако е необходимо. Поставете сместа във фризер и замразете, докато се стегне достатъчно. Винаги изваждайте контейнера от фризера за няколко минути, преди да сервирате, за да може сладоледът да бъде взет. Можете да опростите сервирането, като изплакнете черпака в гореща вода.
Домашни шоколадови попси
2 чаши мляко или сметана
2 супени лъжици какао на прах
2 супени лъжици захар
1 чаша натрошен полусладък шоколад
Загрейте млякото или сметаната, докато не са горещи, но не врящи. Разбийте в него какао и захар. Изсипете сместа върху шоколадовите стърготини или счупения шоколад и разбъркайте, докато се разтопи напълно. Оставя се да се охлади за 5 минути и се изсипва във формички за моркови. Замразете за около 6 до 8 часа преди сервиране.
Лимонов италиански лед
4 чаши вода
1 чаша захар
1 супена лъжица настъргана лимонова кора
¾ чаши пресен лимонов сок
Оставете водата да заври, добавете захарта и разбъркайте, докато се разтвори. Оставете да се охлади, добавете лимонова кора и сок, разбъркайте. Изсипете във форма за попсула или купа за сладолед и поставете във фризера. Разбърквайте внимателно на всеки 30 минути, сместа ще бъде гладка и твърда за три часа. Сервирайте в малки чашки.
Замразени бонбони с кисело мляко
3 чаши плодово кисело мляко от различни видове
Поставете киселото мляко в найлонова торбичка, изрежете ъгъла му, подобно на украсата с бита сметана. Изстискайте сълзи от кисело мляко върху лист за печене и го оставете да замръзне. Замразете поне час. След това можете да преместите ледените бонбони в купа или саше, така че винаги да ги имате във фризера под ръка.
Веган шоколадов сладолед
800 г кокосово мляко или сметана
2/3 чаши неподсладено какао
400 г фурми на кубчета, киснете във вода за 10 минути и изсушете
1 чаена лъжичка чист екстракт от ванилия
½ чаши неподсладено бадемово мляко
Можете или не може да добавите:
30 г охладено кафе еспресо
1/2 чаена лъжичка канела
Оставете голямата купа да се охлади във фризера за около 10 минути.
Добавете влажни и нарязани фурми в кухненския робот, смачкайте ги на малки парченца. След това постепенно добавяйте гореща вода, докато се образува гъста каша. Поставете гъста маса кокосова сметана или мляко в охладена купа, изхвърлете бистрата течност за друга употреба. Разбъркайте. Добавете останалата паста за кълвач и още какао.
Поставете в контейнер за сладолед, покрийте с капак и фолио. След няколко часа получавате по-мек сладолед и по-твърд през цялата нощ. Издържа до седмица във фризера, но най-добрият е пресен.