Имаме една малка месарница в града и съм сигурен, че винаги ще получа перфектни продукти и прясно месо. Никога обаче не съм бил почитател на свинските котлети, предпочитах птичите, поради по-мекото месо и по-късата подготовка. Оттогава обаче той ме посъветва как да омекотя месото, Бих ял свински пържоли всеки ден. Те се разпадат на езика и можете да ги направите още по-бързо.
4 филийки свински пържоли
Сол, черен пипер
За три опаковки:
3 супени лъжици овесени ядки (в галета)
Масло за пържене
Нарежете лука на ивици. Пригответе буркан и сложете върху него резенчета лук и свинско месо. Накрая налейте млякото, покрийте с фолио и оставете в хладилника за няколко часа. След това изваждаме месото, изсипваме млякото и подсушаваме месото със салфетка. Поръсете с червен пипер и класически увийте в три опаковки. Печете в растително масло от двете страни до златисто, месото ще бъде готово по-рано и ще се разпадне на езика!
Не изхвърляйте отцедения лук от млякото, а го увийте в брашно и също го запържете, това е деликатес!