Много от нас вероятно са имали тази ситуация: купувате свинско месо и го носите вкъщи, но е много полезно. Проблемът изглежда нерешим и месото остава само за кучета. Но не - има няколко трика, които ще помогнат да се отблъсне това миризма .

месо

Изберете рецепта

Либерално избършете месото с храна, киснете за 10 минути и загасете с баща си. Изплакнете месото с течаща вода, поставете в тенджера и го гответе няколко пъти, редовно менте вода.

Смажете с горчична четка, увийте със салфетка и поставете в хладилника за една нощ. Махнете го сутрин, изплакнете го с течаща вода и го подсушете.

Накиснете месото в чиста студена вода и сменяйте водата два или три пъти на ден, докато водата стане напълно чиста.

Поръсете с пресен пресован лимонов или лимонов сок. В цитрусовите линии има много етерични масла.

Когато готвите месо, поръсете го с ароматни подправки като босилек, кориандър, настърган индийско орехче, лук, чесън и др. Те разграждат неприятните миризми.

Мариновайте месото. Има огромен брой рецепти за мариновано месо. Ето най-простият от тях: смесете литър вода, супена лъжица оцет, супена лъжица сол, черен пипер и дафинов лист. След като мариновате месото, поставете на котлона, гответе и охладете.

Дръжте месото в мляко или кисело мляко за няколко часа. Не само обърканата миризма ще изчезне, но и месото ще бъде по-меко.

Замразете месото. Поставете месото във фризера, замразете го и съхранявайте няколко дни. След това извадете, размразете и гответе.

Пригответе разтвор на калиев перманганат. Разтворете щипка калиев перманганат на литър вода и накиснете месото в него.

За да разберете кои видове месо сте избрали (кастриран или некастриран глиган), носете на пазара запалка или кибрит. Когато купувате продукт, помолете продавача да отреже парче месо и да го запали. Ако миришете на печено месо, всичко е хубаво, а месото е прясно. Ако усетите миризма на остра урина, по-добре не приемайте такова месо. Приятно пазаруване!

Съвет 2: Как да обезсърчим миризмата на месо

Някои видове месо те имат свои специфични миризма . Това може да е миризмата на агнешко, козе месо, сьомга, сърна и др. Но това не означава, че такова месо не трябва да се използва за готвене. Всичко, което трябва да направите, е да го държите в марината и месото не само ще се отърве от него аромат и, но също така ще бъде много по-мек и по-мек.

Ще имаш нужда

  • месо, черен пипер, чесън, лук, лимон и сок от нар, червено вино, соев сос, сол, захар, нож, дъска за рязане, купа.

Готварска марината за преодоляване на характеристиката миризмата агнешко или козе месо. На 1 кг месо вземете 300 мл сок от нар или 75 мл сос наршараб, 2 скилидки чесън, 1 чаена лъжичка. семена от кориандър и малко сол. Ако използвате сок от нар, го гответе на слаб огън, докато се получи леко объркана консистенция. Счукайте чесъна и нарежете кориандъра твърде фино. Смесете всички съставки и изсипете маринатата в месото. Поставете го на хладно място за няколко часа - аромат и следа не остава.

Създайте марината за месото. Това месо е богато на незаменими минерали, но, за съжаление, доста тежко, освен това - има специфично миризма . Благодарение на тези свойства маринатата е истинско спасение. В тиган за 1 чаена лъжичка. запържете 70 г шалот и няколко царевични пъпки с масло. Налейте 0,75 литра полусухо червено вино, добавете топлина и оставете течността да се изпари около половината. Сол, черен пипер, охладете, изсипете месото с тази марината, за да го спасите от характеристиката аромат .

Мариновайте месни нутрии в миризмите на доматена салса - оказва се храна, която е много популярна в латиноамериканските страни. За 1 кг труп вземете 500 г домати, от които предварително сте отстранили кожата, 30 г листа босилек, 10 г пресен риган, 30 мл сок от лайм, 3 скилидки чесън, 1 люто чили без семена и 40 мл зехтин. Смесете всички съставки в блендер и вземете много с доста груба текстура. Нанесете го с месото, от което се нуждаете да усещаш и оставете да се маринова за около 1-1, 5 часа.

Пригответе марината от терияки, за да обезсърчите свинското или телешкото месо. Въпреки тези видове месото е рядко миришеща по странен начин, тази марината е широко разпространена в югоизточната кухня. Ще ви е необходима смес от приготвени сосове, състояща се от 150 мл соя, 30 мл стриди и 10 мл риба. Варете ги на тих огън, докато остане около половината от първоначалния обем. Разтворете 15 г захар в горещата течност, добавете накълцаната лимонова трева и малко настърган джинджифил. Разстелете мариновани парчета терияки месо и оставете за 15-20 минути.

Когато приготвяте марината за месо, е важно да не преглеждате съставките. В противен случай не се постига хармоничният вкус на готовото ястие.

Понякога миризмата на месо придава на храната известна пикантност и не трябва да се отразява.

Съвет 3: Как да се възпре миризмата на чесън

Чесънът е едно от най-универсалните лекарства, понижава холестерола в кръвта, кръвното налягане, има антибактериални и антиалергични свойства. Ето защо редовната консумация на храна в храната е много добър навик. Чесънът обаче има един основен недостатък: неговата миризма е много трудна за премахване. Можете лесно да се отървете от миризмата на чесън със следните съвети.

Ако миризмата на чесън се появи на ръцете ви, докато готвите любимото си ястие, тогава помощта на лимонов сок ще бъде напълно премахната. Изцедете малко лимонов сок в чинийка и след това го избършете с ръце - миризмата изчезва почти веднага. Освен това можете да използвате сол или сода вместо лимонов сок. Има и друг оригинален начин за премахване на миризмата на чесън: ръка с всеки предмет от неръждаема стомана.

В този случай, ако трябва да възстановите дъха си, тогава можете да използвате няколко метода за борба с миризмата на чесън, които са много по-ефективни от обикновените дъвки. Най-добре е да ви помогне чаша пресен ментолов чай, който почти веднага премахва миризмата на чесън. Можете да използвате и различни лечебни билки като магданоз, карамфил, кардамон. Достатъчно е просто да сдъвчете клон от тези билки. Ако изплакнете устата си няколко пъти с тинктури от тези билки, не само ще се отървете от неприятната миризма, но и ще имате благоприятен ефект върху венците.

Друго добро средство е отварата от дъб. Изсипете супена лъжица нарязана дъбова кора в чаша вряща вода. След това полученият разтвор се вари на водна баня за около 30 минути.

В допълнение към традиционните методи, известни мерки за хигиена на устната кухина, като измиване на зъбите и езика, изплакване на устата със специални разтвори, използването на зъбен конец и др., Също се считат за доста ефективни. Можете да използвате всички горепосочени методи няколко пъти на ден.

Ако един от методите не ви е помогнал, вместо пресен чесън можете да използвате заместването му в капсули. Такива препарати се правят на базата на сух чесън, но защитното покритие на таблетката се разтваря само в стомаха, така че няма да се чувствате неудобно от миризмата.

  • Познавателно списание „Здрав съм“ през 2019г