С този трик ще станете готвачи за закуска

перфектните

Почти всяко семейство има своя собствена рецепта за приготвяне на яйца - твърди, меки, за гниене. Не можете да уловите точния момент, когато готвите? Винаги ли е проба и грешка? Ще ви посъветваме къде може да сгрешите.

Как да приготвим перфектното яйце?

1. Основата е винаги да го готвите в една и съща тенджера в същото количество вода. Можете да го улесните, дори ако първоначалната температура на водата е все същата. Можете да постигнете това, като оставите водата от чешмата за известно време в саксията и след това бавно, с лъжица, сложете яйцата в нея. Водата винаги трябва да достигне мин. 1 см над яйцата.

2. Гответе така приготвените яйца, открити на умерен пламък. Имате време преди да започнат да кипят.

3. От момента, в който започнат да кипят, на стоп!

Меко сварено яйце: отнема около 1 минута до 90 секунди, но се уверете, че имате наистина пресни яйца

Гниещо яйце: спрете за 3 минути от началото на достигане на точката на кипене

Яйце за салата (нито меко, нито твърдо, идеално за салати и намазки): гответе 5 минути от началото на точката на кипене

Твърдо сварено яйце: варете 3 минути, след това отстранете пламъка, изключете котлона и оставете яйцата във водата за около 5 минути. Времето, което яйцата прекарват от точката на кипене до момента на събиране/охлаждане, не трябва да надвишава 10 минути. В противен случай краищата на жълтъка биха започнали да улавят зеления цвят.

4. След време за проследяване, веднага охладете яйцата с поток хладка, по-късно до студена вода и оставете леко да се охладят в чашата. След това сервирайте. Твърдо сварените яйца трябва да се оставят да се охладят напълно. Тогава ще можете да режете по-добре и те няма да са такава тежест за храносмилането.

Ами черупките? Не изхвърляйте черупките на яйцата. Натрошете ги в чаша или чайник, с които поливате стайни растения. Това ви дава чудесен органичен тор. Не го използвайте обаче твърде често, тъй като впоследствие ще го „почувствате“ неприятно от саксиите. Яйчната вода мирише. Можете също да използвате водата от яйцата за готвене (ако не добавите оцет или сол към нея) след охлаждане, за да напоите цветята.