Супите загряват, засищат и попълват течностите ни. Те са източник на много витамини и минерали и в същото време спомагат за поддържането на стройна линия, без да гладуват тялото.

помогнат

Супите са пълни с витамини и минерали, които се съхраняват дори след готвене, някои от които се усвояват по-лесно в това състояние, отколкото пресни - като бета-каротин от моркови или ликопен от домати. Супите също са идеални за хора, които имат проблеми с жлъчния мехур или го отстраняват. Те добавят сила, когато се възстановите от заболяване, поддържат апетита ви. Бульоните, приготвени от месо и кости, са източник на колаген - протеин, важен особено за здрави кости, стави, функционални мускули, кожа, здрави нокти и коса. Когато искате да укрепите ставите си, забравете за гумените мечки - това е просто мит. Месният бульон ще ви помогне в това.

Зеленчуковите супи укрепват здравето на червата, подобряват тяхната подвижност, като по този начин елиминират проблеми с храносмилането и запека. Те помагат за предотвратяване на рак на дебелото черво и ректума. Те укрепват имунитета и са подходяща диетична храна след преодоляване на стомашна инфекция и възпаление на червата. Домашен месен бульон, най-често пилешки, се е сервирал на жени след раждането в миналото, благодарение на такава диета те са се привеждали в състояние по-бързо и са преодолявали по-лесно капаните на шестседмичното дете. Плътно напоените супи от своя страна се ядоха от жените, за да насърчат производството на кърма.

Пазете се от незабавни вкусове

Супите са вкусна и здравословна храна, но яжте незабавните от саше, тигел или консерва, по-скоро по изключение. Например, защото те обикновено съдържат повече сол и натрий, което повишава кръвното налягане и може да допринесе за сърдечни заболявания. Известни са също така добре познатите азиатски тестени супи за незабавни разтвори, които също могат да съдържат много нездравословни мазнини, което увеличава риска от диабет и затлъстяване. Хората, които ядат такива супи редовно, могат да имат повишени нива на холестерол в кръвта, което води до съдови проблеми и метаболитен синдром (в резултат на диабет, повишен риск от инсулт и инфаркт). В допълнение, азиатските разтворими супи могат да съдържат вредни консерванти, които в по-големи количества имат канцерогенни (канцерогенни) ефекти и при продължителна употреба също имат опасен ефект върху ендокринната система, отговорна за производството на важни хормони.

Доволен корем

Както препоръчва Американската сърдечна асоциация, трябва да ядем осем порции зеленчуци и плодове на ден - можете да отговорите на този стандарт и със супи. Освен това те са източник на течности, така че са пълноценна част от питейния режим, за който забравяме през по-студените дни.

Супите от бобови и месни продукти снабдяват организма с протеини и желязо, зеленчуците съдържат например витамини А и по-малко количество нахут. Млечните продукти са източник на калций, а в рибите има витамин D. Когато супата заври, костите са източникът калций, фосфор или йод, повлиява положително нервната функция, предпазва мускулите от крампи, което е важно, например, по време на изпотяване (упражнения или грип), когато минералите се изхвърлят по-бързо от тялото.

Супата без напитка е чудесна храна за диабетици. Като запълват стомаха и осигуряват чувство за ситост, те допринасят за стабилно ниво на кръвната захар. Те не натоварват храносмилането и когато съдържат зеленчуци или бобови растения, източник на фибри, те подобряват чувствителността към инсулин.