• Главна страница
  • Новини
  • Те са учили в UPJŠ
  • От живота на UPJŠ

Студентите и служителите също ще се хранят по-здравословно в UPJŠ

Ректор на Университета "Павел Йозеф Шафарик" в Кошице, проф. RNDr. Pavol Sovák, CSc., Подписа меморандум за разбирателство и взаимно сътрудничество с гражданското сдружение на словашкото веганско общество. През последните години наблюдаваме бързо нарастване на потреблението на растителни продукти в света. Промяната в хранителните навици в обществото е видима главно сред младите хора. Те постепенно намаляват консумацията на животински продукти, за да постигнат по-здравословен начин на живот, да предотвратят цивилизационни болести или да подобрят климатичните условия и да създадат по-стабилна екосистема. Столовата на UPJŠ реши да се адаптира към новата тенденция и да предлага на студентите изкусителни растителни ястия два дни в седмицата, докато ръководството на университета подкрепя столовата в това начинание. В случай на нарастващ интерес от страна на студенти и служители на UPJŠ се планира да се разшири предлагането на безмесни ястия.

също

От началото на зимния семестър 2020/2021 г. университетът е включен в проекта на Зелената трапезария на словашкото веганско общество. Проектът е част от международното движение Meatless Monday, чиято идея е да насърчи хората да изберат здравословна растителна алтернатива, вместо да ядат месо и други животински продукти поне веднъж седмично, например в понеделник.

Мениджърът на кетъринга Ивета Адамчикова заявява: „Ние смятаме, че нашите трапезарии са по-взискателни, отколкото преди няколко години. Вместо класическото пържено сирене, те все повече избират по-здравословни и зеленчукови ястия. Ето защо бяхме доволни, когато гражданското сдружение Словашко веганско общество се обърна към нас и предложи сътрудничество по проекта Зелена трапезария. "

Ръководителят на проекта Hana Závodská също изрази радостта си от установяването на ново сътрудничество. „Първите четири университета се присъединиха към проекта през предходната учебна година, а за новия семестър се планират още осем. Проектът е най-популярен в Кошице. Засега се справяме добре и се надяваме това да продължи да бъде така и постепенно да бъдат включени всички университети и колежи в Словакия. "

От началото на зимния семестър учениците и служителите ще намерят по едно здравословно хранително здравословно растително хранене, състоящо се от зърнени култури, бобови растения, зеленчуци, маслодайни семена и техните комбинации, в столовете UPJŠ всеки вторник и четвъртък. Вярваме, че не само веганите и вегетарианците ще вкусят, но и обикновените вечерящи.