Поглеждали ли сте някога в кутията с рецепти на прабаба ви? Може да бъдете напълно изненадани от това, което вие и прадядо ви са се отдали на вечеря. Те обаче са яли още по-странни ястия преди векове.

Муктук
За хората, живеещи в Арктика, океанът е източникът на по-голямата част от тяхната храна. Жителите традиционно ядат риба, от време на време китове или тюлени. Muktuk е храна, направена от кожа на китове със слой мазнина, която е гарнитура. Кожата на гренландския кит дори се смята за една от най-вкусните! Те я ​​консумират приготвена по различни начини: осолена, прясна, маринована или печена. Вкусът на китовата мазнина се описва от "papkáči" като орехов с деликатен каучуков вкус. За хората в Арктика муктукът е източник на огромни количества витамин С, който се предотвратява от скорбут. Въпреки това младото поколение вече не консумира тази храна поради опасения относно токсините от океана.

Оцетен пай
Със сигурност знаете мъдрото изречение, че когато животът ви предлага лимони, трябва да приготвите лимонада. Така че, когато животът ви предлага оцет, изпечете торта. Никой не знае кой точно е приготвил тортата с вкус на оцет, но рецептата датира от средата на 18 век. Вероятно са започнали да използват ябълков оцет като ароматизатор, защото е по-евтин от плодовете или лимоновия сок и затова вероятно го наричат ​​„лош лимонов пай“. Днешната американска кухня предлага огромно разнообразие от сладки и солени сладкиши. По време на Голямата депресия хората комбинираха бисквити и лимонов сок в сладкиши, за да създадат пълнеж, който трябва да има вкус на ябълка. През последните години тортата с оцет се завърна и някои ресторанти сервират луксозни версии на торти с аромат на балсамов оцет.

храни

Пълнени и печени пълнени животни и хамстери
Твърди се, че няма нищо по-вкусно от печени хамстери или пълнежи. Храната е позната от римско време и е своеобразна предшественица на пилешки крилца, които днес обичаме да печем на скара. В древен Рим пълнежите са били печени като специален деликатес, а римляните са го държали в специален теракотен съд, наречен глиар. Те държаха общежития или хамстери в тъмната глиария през цялата година и ги хранеха интензивно. Когато животните бяха достатъчно дебели, готвачите ги пълнеха с ядки, мед и подправки. Те обикновено се сервираха като предястие. В някои части на Словения и Хърватия хората все още ловуват и ядат диви общежития и ги смятат за деликатес.

Печена чапла
Знаете ли, че една от първите готварски книги на английски е от 1390 г.? Той съдържа 196 добре познати и ексцентрични рецепти, включително обработка на месо от тюлени, морски свине, китове или чапли. Никой не знае кой точно е написал готварската книга, но предвид голямото разнообразие от редки и богати съставки, хората смятат, че това е била кралска група готвачи. Споменатата готварска книга е забележителна с това, че е първата английска готварска книга, която съдържа техники за готвене и от други култури. Печената чапла беше един от кулинарните специалитети на английския кралски двор. Тъй като възрастната птица тежи само около два килограма, техните готвачи се нуждаеха от голямо количество за кралския празник. Чапли, изпечени на бекон с джинджифил, бяха особено популярни.

Яйца от черна игуана
Що се отнася до яйцата, определено очаквате те да идват от нещо, което има пера. В този случай обаче те са яйца на влечуги. Яйцето на черна игуана с кожест и дебел външен слой определено е негодно за много хора. В културата на маите обаче черните игуани са били отглеждани заради яйца, които имат много обилни жълтъци. Първите европейци, които влязоха в контакт с маите, разбраха, че имат нисък прием на протеини в диетата си, защото ядат много малко месо и диетата им се състои главно от растения и мед. Едва по-късно осъзнават, че се снабдяват с протеини, като ядат яйца от игуана. Днес ловуването и развъждането на игуана е незаконно в много части на Централна и Южна Америка, така че вкусът на това яйце вероятно ще остане дълбоко в миналото.

Японски сб
Това ястие е рядкост в японската кухня. Това е млечен специалитет, датиращ от 14-ти век от готвачи, които готвят за родните класове. По същество това е много проста рецепта, която се състои в готвене на млякото, докато образува полутвърда маса, подобна на паста или мазна материя. Готвачи са установили, че освен директната консумация, това е подходяща форма за консервиране на млякото, така че да не се разваля бързо. Записите на времето разкриват, че консистенцията на млякото е подобна на днешното кисело мляко, но е изключително концентрирано и кисело.