3 х мустачки за солени деликатеси: Страхотни и бързи рецепти

бързи

ДИАБОЛОВИ ЯЙЦА С ПУШЕН СОСЕМ

Нуждаете се от:

  • 100 г размразена пушена сьомга
  • 7 големи, твърдо сварени яйца
  • 2 супени лъжици майонеза
  • 1 супена лъжица дижонска горчица
  • 2 супени лъжици оцет от бяло вино
  • 1 супена лъжица нарязан шалот
  • млян черен пипер
  • копър за декорация
  • кислород (за предпочитане също с цветя) или други сезонни билки за декорация

Приближаване:

  • Обелете яйцата и ги разрежете на две по дължина. С лъжица извадете жълтъците и ги поставете в купа. Във втора купа смесете майонеза, горчица и оцет от бяло вино.
  • Добавете 2 супени лъжици майонезна смес към жълтъците и изцедете с вилица. Добавете и останалата смес от майонеза и разбъркайте до гладка смес. Нарежете сьомгата на тънки филийки.
  • Напълнете яйцата и украсете с филийки сьомга. Поръсете готовото с копър, кислород или други ядливи цветя.

КОРТИ С ПУШЕНО МЕСО

Нуждаете се от:

На пътя:

  • 500 г полугрубо брашно
  • 1 яйце
  • 6 супени лъжици олио
  • 125 г ацидофилно мляко
  • 125 мл мляко
  • 10 г мая
  • 1 чаена лъжичка сол
  • 1/2 чаена лъжичка заквасена захар

ИЗЦЯЛО:

  • 300 г пушено месо
  • 1 глава лук
  • 1 скилидка чесън
  • 130 г твърдо сирене
  • сол, смлян черен пипер

ЗА ТРЕТИ ПЪТ:

  • 1 яйце
  • разтопено масло

ПРИБЛИЖАВАНЕ:

  • Добавете мъртва мая, щипка сол, захар към леко затопленото мляко и оставете маята да вкисне. Сложете пресято брашно, кисела мая, олио, яйца, ацидофилно мляко, сол в купа и направете гладко тесто. Оставете да вкисне на топло място.
  • Разделете тестото с квас на две части. Разточете всяка част от тестото в кръгла форма и изрежете колелцата с помощта на форма с диаметър 5 cm.
  • Пригответе пълнежа: Пушеното месо се смила на ситно с лук и чесън. Добавете смлян черен пипер на вкус, посолете, поръсете с настърган кашкавал и разбъркайте. Смажете всяко колело с пълнител, сгънете колелото наполовина и съединете краищата на полукръга. Съхранявайте в по-малки, намазани с мазнина кръгли формички близо една до друга.
  • Намажете повърхността на тестото във формата с разбито яйце, сложете го в загрята фурна и печете на 180 ° C за около 40 минути. 4. Намажете изпечените сладки с разтопено масло, покрийте и оставете да престоят 15 минути.

ПОРУШЕНО МЕСО

Нуждаете се от:

На пътя:

  • 190 г брашно полугрубо
  • 1 яйце
  • 100 г масло
  • сол

ИЗЦЯЛО:

  • 300 г варено пушено месо
  • 4 яйца
  • 80 г пушено сирене
  • 150 мл заквасена сметана
  • 1 глава лук
  • масло
  • сол, смлян черен пипер
  • 2 супени лъжици галета
  • 2 супени лъжици магданоз

ЗА ДЕКОРАЦИЯ:

  • 4 твърдо сварени яйца
  • 200 г варени смесени зеленчуци
  • желатин

ПРИБЛИЖАВАНЕ:

  • Пригответе тестото от брашно, сол, яйце и масло и го разточете на набрашнен плот. Намажете формата за торта с диаметър 22 см и поръсете с брашно. По пътя разположете дъното и стените на формата.
  • Пригответе пълнежа: Нарежете пушеното месо на по-малки парчета. Разбийте яйцата, добавете заквасената сметана, солта и подправете. Запържете нарязания лук в олио. След охлаждане го добавете към яйцата заедно с пушеното месо. Поръсете с настърган кашкавал, ситно нарязан магданоз и пресята галета.
  • Поставете пълнежа върху тестото, сложете го в загрята фурна и печете на 180 ° C. След охлаждане разпределете разполовените яйца и зеленчуци върху повърхността на тортата, изсипете няколко супени лъжици от приготвения желатин и го оставете да се втвърди. Нарежете и гарнирайте със салата.