За много от нас няма нищо по-хубаво през лятото от разходката из гората и брането на боровинки. Не само се наслаждавате, но и правите нещо здравословно за себе си, защото боровинките съдържат много хранителни вещества. Те са естествен източник на антиоксиданти и осигуряват защита срещу свободните радикали.

Те се срещат в Северна и Централна Европа, Америка и могат да бъдат намерени и в Канада, но не се срещат в райони с топъл климат. На един боровинков храст се отглеждат до 12 кг плодове.

боровинки

Боровинките съдържат витамин А, В, С, каротин, танин и желязо. Танините, които се съдържат, имат дезинфектант и предотвратяват растежа на бактерии в червата. Те съдържат калий, който помага за изтичането на излишната вода от тялото, и магнезий, който поддържа правилната функция на мускулите и нервите. Микроелементите включват мед, цинк, манган и хром. Боровинките също съдържат органични киселини и захари. Пресни или сушени те помагат при респираторни заболявания, чревни проблеми, колики или диария. Те имат противовъзпалителен ефект и успокояват повръщането. Оцветяването на боровинките причинява синьо багрило, миртилин, което изчиства свободните радикали и по този начин помага за предотвратяване на сърдечно-съдови заболявания. Освен всичко друго, те намаляват високото кръвно налягане и сокът им се препоръчва при диети. Подобно на морковите, боровинките подобряват зрението. Те съдържат антоцианини, които участват в обновяването на ретината, дори този вид плодове се използват при лечение на нощна слепота.

Можете да ги консумирате пресни или изсушени с кисело мляко или сметана, подходящи са и за плодови салати, коктейли или сладоледени сладкиши. Те са отлични за различни конфитюри, или мармалади, сладкиши или кифли.

Допинг за вашето зрение

Имате ли уморени очи от компютъра? Поглезете се с порция пресни боровинки всеки ден. Те съдържат лутеин, витамин С и желязо, които подобряват зрението. Поради това те се използват като хранене за уморени очи или като добавка за различни очни заболявания като нощна слепота или далекогледство. Боровинките подпомагат дейността на очната лигавица и лещата.

При болки в корема

Страдате ли от диария? Имайте купичка боровинки или отвара от листа от боровинки. Успокоява чревната лигавица. Активната съставка е също 100% боровинов сок, компот или отвара от листа.

Отвара от листа от боровинки

Как да го направя? Изсипете четири мл чаени лъжички листа от боровинки в 250 мл студена вода и оставете сместа да заври. След това намалете температурата и я оставете да мехурче за още 5 минути, вливайте Ovar за около 10-15 минути и след това пийте бавно.