подуване

Глутенът в сладкишите може да е причина за вашите здравословни проблеми (Снимка: GettyImages)

Болестта, която в много случаи не се открива до зряла възраст, се държи като хамелеон в тялото ни. Въпреки че не е трудно да се диагностицира цьолиакия, здравословните проблеми, които засягат пациентите, за предпочитане се дължат на други причини. Кога да предупреждавате и върху какви симптоми да се съсредоточите?

Когато тялото не понася глутен

Целиакия е наследствено автоимунно заболяване. Тялото открива глутена в червата като чужд елемент и след това имунната система започва да атакува и уврежда лигавицата на тънките черва. Децата с цьолиакия имат проблеми с недохранването и забавения растеж, възрастните страдат от недостиг на хранителни вещества. Сред тях е един от ключовите градивни елементи на костите - калцият. Следователно зрелите и възрастните жени също са застрашена група. Остеопорозата може да се развие и в резултат на недиагностицирана цьолиакия, с която те са живели цял живот, но приписват трудностите на други заболявания.

Какви са симптомите?

Най-честите са храносмилателните проблеми - повтаряща се диария, повръщане, подуване на корема, лошо храносмилане и неопределена коремна болка. При продължителна консумация на глутен се развива възпаление на червата и се унищожават чревните власинки. Други заболявания могат да бъдат свързани с цьолиакия, като диабет, лупус, екзема или заболявания на щитовидната жлеза. Както и увреждане на лигавицата на тънките черва и последващо намаляване на усвояването на важни витамини и минерали:

- Липсата на витамини от група В може да се прояви в неврологични нарушения, повтарящи се възпаления в устната кухина - ъгли на устата, афти.
- Дефицитът на калций води до намалена костна плътност и повишен риск от фрактури и остеопороза. Внимавайте за Вашия кариес или чупливост за кратък период от време.
- Повишената умора, загуба на коса, чупливи нокти и бледа кожа могат да сигнализират за намалено усвояване на желязо.

Тези храни имат дръжка

В случай на целиакия, храните, съдържащи глутен, т.е. глутен, получават стъбло. Забранени са ечемик, ръж, пшеница, овес, както и продукти от тях - хляб, сладкиши, тестени изделия, каши, галета, пандишпани, кисели сладки, зърнени храни и всички десерти и сладкарски изделия от гореспоменатите зърнени култури. Храните, където не бихте очаквали съдържание на глутен, също са от решаващо значение - преработени месни продукти, колбаси, шунки, колбаси, консерви, месо, пастети ... Но също така закупени полуфабрикати, сосове, супи, дресинги, горчица, кетчуп, бульони и смеси от подправки.

Възможно е и без глутен

Ако смятате, че може да имате проблеми с усвояването на глутена, опитайте се да го елиминирате от диетата си за кратък период от време и наблюдавайте промените в себе си. Можете временно да замените тези зърнени култури с естествено безглутенови видове, като елда, пшеница, киноа, царевица, амарант или ориз. Може би най-важното е да се научите да четете етикетите на храните.

Кажете на Вашия лекар, ако започнете да се чувствате по-добре. Кръвните тестове могат да покажат наличието на специфични антитела, които са свързани с цьолиакия. При гастроентерологично изследване се взема парче тънка чревна лигавица и резултатът от биопсията потвърждава или изключва заболяването.

Внимание! Въпреки това, безглутеновата диета е полезна само за целиакия; при здрави хора нейното дългосрочно спазване няма съществен положителен ефект.

Имате ли опит с целиакия и диета без глутен? Напишете ги на други читатели в дискусията под статията.