Измиваме измитите, почистени и нарязани на кубчета картофи в солена вода. Когато картофите са полумеки, добавете бобените шушулки и гответе. Добавете соса към сготвената супа, която приготвихме от сухо печено брашно, като добавихме олио, мляко и вода. Разбийте с масло, измит нарязан копър, подправете със захар, оцет и гответе 20 минути.
Приближаване:
Измиваме месото и го нарязваме на кубчета. Запържете почистения, нарязан лук върху част от маслото, добавете месото, пречистения чесън, смления червен пипер и солта. Преди задушаване добавете лечо, което през лятото може да бъде заменено с пресни зеленчуци, чушки, домати и вода. Добавете измити, почистени, нарязани на кубчета картофи и гответе заедно. От брашното и олиото приготвяме тенджера, която изсипваме в супата. Подправете с раска и майорана. Варете 20 минути.
Боб супа с месо и зеленчуци
Вземете зърната, измийте ги, накиснете ги във вода за поне 4 часа. Налейте вода и варете, докато омекнат. Запържете нарязан лук на порция мазнина, добавете измито и нарязано месо на кубчета, задушете, налейте вода и гответе до омекване. Добавете настъргани кореноплодни зеленчуци, гответе. Комбинирайте с варен боб, уплътнете със сос от червен пипер, подправете със счукан чесън, сол и майорана.
Шутолица
Оставете измития, маринован боб да набъбне, добавете вода и гответе с дафинов лист. Сварете киселото зеле отделно. След като сварите зелето, смесете го с боба и го сгъстете с брашно от обикновено брашно, мляко и сметана. Гответе заедно, подправете със сол, омекотете с масло.
Борш с месо
Измийте цялото месо, нарежете на кубчета, сложете в тенджера, налейте вода, сол, добавете дафинов лист и гответе. Към полумекото месо добавете нарязан лук, пипер, почистен с юфка, нарязани зеленчуци, зеле, доматено пюре. Когато зелето омекне, добавете специално сварено цвекло, нарязано на юфка, разбита сметана и гответе всичко добре. Най-накрая ще го вкусим.
Спаначена супа с печени шишарки
Запържете брашното в олио, залейте го с вода, разбъркайте и гответе. Полейте замразения спанак с вода и оставете да заври. Добавете към варената тенджера, разредете с мляко, в което разбихме яйцата. Оставете да заври. Поставете запържения кок в готовата супа. Ако използваме овесена каша, първо я запържваме суха и след това я готвим отделно. Сложете в готовата супа.
Миланска супа
Запържете брашното на сухо, добавете масло, налейте вода, разбъркайте добре, добавете доматено пюре, захар, сол и гответе. От грубото брашно и яйцата приготвяме тънко тесто, което изсипваме във врящата супа. Подправете супата със сметана и почистен наситнен копър. Варете 20 минути.
Португалска супа
Сварете почистения лук, измитите, почистени и настъргани зеленчуци, цял черен пипер, сол и гответе до омекване във вода. Направете брашно от брашното и олиото, добавете доматеното пюре, залейте го с вода и добавете към супата. Добавете грис, особено варен. Накрая смекчете сметаната и варете около 20 минути.
Приближаване:
Взимаме зърната, измиваме ги и ги оставяме да набъбнат в студена вода, в която след това ги варим. Специално гответе киселото зеле и измитите, почистени на ситно нарязани картофи. Когато всичко омекне, смесете заедно. Запържваме почистения, нарязан лук върху нарязан пушен бекон, добавяме червения смлян пипер, изсипваме в супата, добавяме сол и уплътняваме със сухо изпечено брашно. Добавете сметана и варете 20 минути.
Приближаване:
Запържете почистения, нарязан лук в масло, добавете измити, почистени и нарязани зеленчуци, сол, бульон от рашпил, залейте го с вряла вода и гответе за кратко. Изпържете брашното на сухо, залейте го с вода, разбъркайте добре и изсипете в супата. Удебелете с разбитите яйца и омекотете с масло. Гответе още 20 минути.
Приближаване:
Измийте цялото месо, подсушете го, нарежете го на кубчета и го гответе в подсолена вода, към която добавяме лука, дафиновия лист и цели подправки. Когато месото е полумеко, добавете измити, почистени, юфка зеленчуци, измити, почистени картофи на кубчета, краставици, нарязани на кубчета, изсипете запарка от краставица и варете, докато картофите омекнат. Накрая добавете бита сметана с брашно, омекотете с масло, добавете измит наситнен копър и гответе 20 минути.