Департамент по стоки от растителен и смесен произход
Отделът осигурява извършването на сензорни, физикохимични тестове на селскостопански и хранителни продукти с цел установяване на причините за заплахата за здравето на храните и суровините от растителен произход. Работното място е упълномощено от MPRV да извършва химически анализи на вино в рамките на сертифицирането в съответствие с Закон №. 313/2009 Coll. върху лозарството и винарството.
Дейности на стоков отдел от растителен и смесен произход
Сензорно тестване
Етикетиране
Растителни мазнини и масла - киселинност, пероксидна стойност, мазнини, неразпознати примеси, вода
Дехидратирани храни, бульони, подправки - NaCl, азот, мазнини
Термостерилизирани ястия, замразени и готови ястия - вода, мазнини, фракции, NaCl
Оцет, горчица и други ароматизирани препарати - киселинност, сухо вещество, мазнини, пепел, захари, NaCl, SO2
Мая - ферментационна активност, сухо вещество, азот
Ядливи зърна - влага, обем, тегло, протеин, брой капки, кълняемост, тегло на хиляди зърна, механичен анализ и вредители
Ориз - влажност, механичен анализ
Брашно - влага, механичен анализ, пепел, мокър глутен
Тестени изделия- влажност, титри. киселини, брой отвори, пясък в сухо вещество
Хлебни изделия - NaCl
Маслодайни семена - влажност, механичен анализ
Бобови растения - влажност
Цитрусови плодове - сочност
Плодове и зеленчуци, картофи и продукти от тях - нитрати, влага, киселинност, пясък, примеси, pH, пречупване, фракции, SO2
Гъби - изсушени примеси, увреждане на филийки, влага, консерва, твърди вещества
Подправки - етерични масла, пиперин, капсаицин, пепел, влага, NaCl
Безалкохолни напитки - пречупване, витамин С, CO2
Бира - алкохол, екстракт в оригиналната мъст, цвят
Настроение - алкохол, сух екстракт, захар
Вино, плодово вино, медовина - алкохол, летливи и титруеми киселини, киселинност, общ екстракт без захар, захар, CO2, свободен SO2 и общ SO2 винена киселина, плътност
Какао - мазнина/какаово масло в сухо вещество /, влага
Кафе, кафе, чай - воден екстракт в сухо вещество, влага, пепел, пясък, витамин С
Нишесте - SO2
Захар - поляризация, инвертна захар, влага, пепел, цвят
Шоколад, сладкарски изделия - % шоколад, съставки, мазнини
Сухи и черупкови плодове, кокос - механичен анализ, мазнини, пепел, NaCl, влага
Минерални води - NO2, NO3, SO4, CL-
Връзки
Проект, съфинансиран от Европейския съюз
Държавен ветеринарен и хранителен институт
Яношкова 1611/58, 026 01 Долни Кубин
Тел: +421 43 5837143
Имейл: Този имейл адрес е защитен от спам ботове. За да го видите, трябва да имате инсталиран JavaScript.
Ветеринарен и хранителен институт в Братислава
Ул. Ботаника №. 15, 842 52 Братислава
Тел: +421 2 38108211
Имейл: Този имейл адрес е защитен от спам ботове. За да го видите, трябва да имате инсталиран JavaScript.
Ветеринарен и хранителен институт в Долни Кубин
Яношкова 1611/58, 026 01 Долни Кубин
Тел: +421 43 5837111
Имейл: Този имейл адрес е защитен от спам ботове. За да го видите, трябва да имате инсталиран JavaScript.
Изпитвателна лаборатория Prešov
Bajkalská 28, 080 91 Prešov
Тел: +421 51 7719651; +421 51 7718605
Имейл: Този имейл адрес е защитен от спам ботове. За да го видите, трябва да имате инсталиран JavaScript.
Ветеринарен институт в Зволен
Pod Dráhami 918, 960 86 Zvolen
Тел .: +421 45 5320803, +421 45 5320804
Имейл: Този имейл адрес е защитен от спам ботове. За да го видите, трябва да имате инсталиран JavaScript.
Ветеринарен и хранителен институт в Кошице
Хлинкова 1, 043 65 Кошице
Тел .: +421 55 6330120
Имейл: Този имейл адрес е защитен от спам ботове. За да го видите, трябва да имате инсталиран JavaScript.