Тя е била диагностицирана със захарен диабет, когато е била на 28 години. От ден на ден тя трябваше да се научи да инжектира инсулин и в същото време да се подготви за радикална промяна в диетата.

повече трудности

„Като пациент накратко ми беше обяснено преизчисляването на въглехидратните единици в храната, но оттам ходех сама“, казва Станислава Балогова (38) от Банска Бистрица, която сега предоставя консултации по хранене.

Тя не знаеше почти нищо за това заболяване и възприемаше тази диагноза много лаически. „Всичко, което разбрах от слуха, беше, че диабетиците нямат право да ядат сладкиши и трябва да си инжектират инсулин. Това беше всичко. Днес обаче вече знам, че това беше много ограничен и изкривен поглед върху нещата “, казва той.

Тя започва професионално обучение

Според нея първите години бяха пълни с гастрономически опити и грешки, което доведе до често колебаеща се гликемия. Затова тя започва професионално обучение. „Разрових се по-задълбочено в въпроса, изучавайки литературата, но за съжаление установих, че теорията и практиката често се различават. Информацията в професионалната преса няма специфичност и личен аспект. Постепенно започнах да трансформирам традиционните рецепти според индивидуалните си нужди.

Обядите и вечерите бяха все по-гарантирани балансирани нива на глюкоза в кръвта и спрях да възприемам диабета като вина “, добавя той.

Балогова казва, че преди всичко пациентът с диабет трябва да е наясно какво представляват въглехидратите, протеините и мазнините и как тези компоненти в храната влияят на кръвната му захар. След това той веднага открива, че въглехидратите не са като въглехидратите и че правилната диета на диабетик е свършена наука. „Докато всичко, от което се нуждае, му попадне под кожата, науката наистина е“, добавя той.

Здравословното хранене изведнъж се превърна в нейно хоби, а по-късно и в професионалния й живот, когато започна работа като специалист по хранене. "Съвсем естествено и ентусиазирано помогнах на клиентите си за по-добро здраве, фитнес и загуба на тегло. През този период завърших няколко сертифицирани обучения, фокусирани върху метаболитния синдром, детското хранене и биохимичния анализ на кръвта. На практика също имах възможността да се срещам с клиенти с диабет ", каза тя и добави, че е решила да открие свой собствен консултативен център за диабетици и хора с нарушено здраве. Diabutik.

Моите рецепти са проверени

„Откакто бях диагностициран с диабет, преживях редица изненадващи ситуации, за които никой не ме е подготвил предварително. Диабетът е процес, който се променя заедно с вас. Той е подчинен на биологични и екологични фактори и изисква индивидуален подход в максимална степен. Вярвам, че благодарение на моя опит и знания мога да улесня диабетиците да се озоват в ситуацията, в която се намират, а също така да намеря и пряк път за решаване на здравословните си проблеми “, отбелязва той.

Всички препоръки и рецепти, които тя споделя, се основават на собствените й хранителни навици. „Наясно съм с факта, че всички ние сме уникални и имаме различни нужди или реакции. Убедена съм обаче, че моят опит, стратегии, съвети и трикове могат да подобрят и улеснят живота на другите диабетици “, добави тя.