Вегетарианските пирове призовават поддръжниците на устойчивото хранене да подкрепят растителните ресторанти по време на криза. В петък, 20 март, стартира тяхната кампания „Спаси растение гастро“, призовавайки феновете да поръчват любимата си храна у дома и заедно да подкрепят операциите, от които настоящата криза е лишила клиентите.

гастрономия

Братислава, 24 март 2020 г. - Растителната храна в Словакия премина през период на значителен растеж, но днес, по време на пандемия, тя е изправена пред заплахи от съкращения и фалити. Ето защо програмата Vegan Feast излезе с нов план за подпомагане на ресторанти и бистра с растителна храна по време на карантинния период. На уебсайта си той публикува ясен списък с заведения, от които любителите на растителните ястия могат да поръчват готови ястия директно у дома. В същото време ги насърчава активно да подкрепят тези операции със своите заповеди и по този начин да им помогнат да оцелеят.

Предложението на ресторанти, подходящи за зеленчуци, предлагащи услуги за доставка, е широко, но досега то е останало разпръснато в интернет и не е било достъпно под един покрив. Проект Запазете растителната гастрономия се стреми да улесни обществения достъп до информация. Следователно новосъздадената база данни обединява на едно място производствените дейности от цяла Словакия. Посетителите могат да ги филтрират по местоположение или предпочитана диета и също така ще намерят преглед на наличните форми на доставка; дали лично събиране или внос с помощта на една от услугите за доставка.

„Операциите се опитват да останат на пазара и ние искаме да им помогнем. Повечето предприемачи в областта на гастрономията нямат достатъчно финансови резерви, за да преживеят дългосрочен престой на клиентите. Ето защо е важно да се държим заедно през този период. Решихме да направим всичко по силите си, за да поддържаме качествена растителна гастро сцена в Словакия. " обяснява координаторът на проекта Vegan Feast Моника Данчова.

„В наш интерес е колкото се може повече растения да оцелеят в тази криза. Те носят не само радост и разнообразни възможности за хранене, но също така помагат за справяне с бъдещите заплахи за околната среда. " заявява Данчова. В същото време той кани компании, които имат растителна храна в офертата си за доставка и биха искали да се присъединят, за да се регистрират чрез контактите, изброени на сайта. Целта на инициативата е да събере възможно най-много от тях и по този начин да донесе на хората пълна селекция директно в хола им.

Инициативата стартира в петък, 20 март, и вече улеснява поръчката на растителна храна в повече от седемдесет ресторанта и бистра. По-подробна информация за проекта може да бъде намерена на https://veganskehody.sk/zachran-rastlinne-gastro/ .

За веганския празник

Веганският празник е един от най-големите фестивали на храната в Словакия. Всяка година те носят десетки хиляди хора най-доброто от устойчивата и внимателна кухня. Те са събитие с нестопанска цел, което има за цел да популяризира правата на животните, опазването на околната среда и здравословния начин на живот чрез веганска храна и с помощта на съпътстващи събития като лекции, дискусии, работни срещи и прожекции. Целта на събитието е да приближи хората до диетата на бъдещето, която ще бъде освободена от страдания от животни и климатичен стрес. Всеки може да участва във вегански празници - от професионални готвачи от местни и чуждестранни ресторанти до аматьори. Входът за събитието традиционно е безплатен.

Относно човешкия прогрес:

Човешкият прогрес е асоциация за развитие на човечеството и устойчивост. Това е гласът на животните и насърчава устойчиви решения, които могат да наситят планетата. Човешкият напредък бе постигнат с цел да се осигури силен глас на животните в Словакия, който ще постави акцент върху хуманността и устойчивостта. Асоциацията е член на глобалната коалиция на Алианса на отворените крила, който се бори срещу отглеждането на кокошки в клетки и на международната организация Fur Free Alliance, която се бори срещу прекратяването на развъждането на кожи.