от администратор · 17 април 2019 г.

Средиземноморската диета се основава на общите принципи на здравословното хранене. Това означава да се храните редовно и разнообразно, 5-6 хранения на ден. За целта изпийте поне 1,5 литра вода.

средиземноморската кухня

Най-ефективна е дългосрочната диета с помощта на леко, вкусно и разнообразно меню, чиито корени идват от средиземноморската кухня. Сред всички възможни диети това е доказана константа.

Без правила и строги принципи

Средиземноморският начин на хранене не се основава на строга диета и правила, а по-скоро на насоки за здравословно хранене, което носи комфорт и разнообразни съставки.

„Това не е драстична диета, така че не можете да очаквате радикална загуба на тегло за рекордно кратко време. Можете обаче да се насладите на адекватна загуба на тегло, която ще бъде постоянна, удобна и без йо-йо ефект “, описва Зузана Бохатова, главен хранителен консултант.

Ще се възползвате от здравето си като цяло и ще се чувствате по-добре. Няма да почувствате преяждане или тежък стомах.

Цветно, свежо, леко

Спомнете си почивка на морето. Местните жители са жизненоважни на всяка възраст. Те са в позитивно настроение, пълни с енергия и чувствителни. Слънчевите лъчи със сигурност са виновни, но това се дължи главно на лекия състав на диетата. Разбира се, те черпят най-много от прясна риба, която е богата на незаменимите мастни ненаситени киселини омега-3 и омега-6. Ето защо трябва да включваме риба и морски дарове в диетата поне два пъти седмично. Менюто, основано на принципите на средиземноморската кухня, е допълнително богато на важни минерали, витамини и други, които се намират главно в пресни и качествени съставки.

Искате ли да знаете защо жителите на Средиземно море са живи до дълбока старост, практически без лош холестерол, високо кръвно налягане, диабет и други заболявания на цивилизационните заболявания? Защото освен че са минимално стресирани и могат да си почиват, те се хранят и по прости принципи. И вие също можете да започнете.

Седем принципа на средиземноморската кухня

1. Всичко свежо

Потърсете полуфабрикати, консерви или различни изкуствени аромати в средиземноморското меню. Не се опитвайте да улесните работата си и да купувате немодифицирани продукти. Заменете торбичката със сушени подправки с тенджера с билки. В сравнение с такива испанци или италианци имаме недостатъка, че не всички суровини са на разположение в прясно състояние и често пътуват до нас на хиляди километри. В нашата среда обаче сега има голяма тенденция на BIO продукти, които също заслужават внимание.

2. Много зеленчуци

Повечето от менюто и самите ястия са зеленчуци. Като прикачен файл, но и като самия курс. Можете да ядете зелени листни зеленчуци всеки ден без ограничения. Салатите, които трябва да приемате на големи порции, могат да бъдат репички, кейл и спанак. Идеалният зеленчук е краставицата. Състои се главно от вода, без никакви допълнителни калории. "Но има видове зеленчуци, които също са богати на захари и които следователно могат да бъдат включени от време на време", посочва Бохатова.

Това е например царевица, боб или грах. Салатите също ще загубят значението си с различни подобрения. Например под формата на майонеза, закупени дресинги, сосове, подправки, пържено месо или пържени крутони.

3. Плодове - забравете за сладкото

Опитайте се да ги замените колкото е възможно повече с плодове. Пресните плодове доставят различни витамини, фибри и помагат за хидратацията. Поглезете се с 2 порции плодове на ден по десет и молив и ще видите колко страхотно ще започнете да се чувствате страхотно след кратко време. Ако върху вас набъбне сурова ябълка или круша, пригответе ги например с карамфил и щипка канела. Вкусовете тогава са отлични и през студените месеци те също се нагряват прекрасно. Не избягвайте и цитрусите.

4. Качествени мазнини

Предпочитайте качествените, например като ядете риба, ядки и семена. Качественият зехтин е най-подходящ за студена кухня. Рапичното масло от своя страна е подходящо за готвене на храна. Опитайте се да ограничите предлагането на животински мазнини. От друга страна, от време на време парче ръжен хляб с масло е по-добре, отколкото използването на маргарин.

5. Здравословни варианти на прикачени файлове

Избягвайте класическите чешки гарнитури като 6 кнедли. Опитайте да ги превърнете в лек и вкусен булгур, кус-кус, киноа или див ориз. Изберете пълнозърнести тестени изделия и ръжен хляб от закваска.

6. Кисело-млечни продукти

Разнообразното меню включва и 1-2 порции кисели млечни продукти, дължащи се на добавки с калций и лактобацили, които насърчават здравето. Предпочитайте кефир, ацидофилно мляко, извара и извара, а не самото мляко. Опитайте се да пропуснете различни подсладени млечни десерти, пудинги, но също така и пушени сирена, например. Можете да използвате мляко за готвене като заместител на сметаната. Споменатите лактобацили, принадлежащи към т.нар пробиотици, които помагат за повишаване на имунитета и допринасят за правилното функциониране на храносмилателната система.

7. Не е възможно без вода

Достатъчното количество течности е неразделна част от средиземноморската кухня. Трябва да пием поне 1,5 литра чиста, тиха и неохладена вода на ден. За по-добър вкус можем да добавим плодове, зеленчуци и билки. В студените месеци фините билкови чайове след това се нагряват красиво.